Περιοχή: Veneto, Valpolicella D.O.C.GΠοικιλία: Corvina 60%, Rondinella 35% & Molinara 5%Το Amarone είναι ένας τόσο ιδιότυπος, τόσο ξεχωριστός τύπος κόκκινου κρασιού, τόσο πλούσιος και συναρπαστικός, φτιαγμένος με περίτεχνο, κοπιώδη και χρονοβόρο τρόπο, που όχι μόνο διαθέτει ξεχωριστό στιλ και προσωπικότητα, αλλά σε στέλνει σε άλλη λογική και κατευθύνσεις. Όπως λένε οι Ιταλοί, τις εποχές...
Περιοχή: South France, Rousillon, Corberries A.O.C.Ποικιλία: Carignan, Cinsault, Grenage Rouge, Syrah, MouvedreΑπό έναν παραγωγό της Νοτίου Γαλλίας, ο οποίος εφαρμόζει βιολογικής καλλιέργεια; στους αμπελώνες του και βιοδυναμικές τεχνικές, προέρχεται το συγκεκριμένο "Sans Nom=Ανώνυμο" κρασί. Χρώμα καθαρό μέτριο γκρενά ερυθρό. Μύτη καθαρή μέτριας (+) αρωματικής έντασης, ξεκινάει αρχικά με ζωικά αρώματα σε συνδυασμό με φυτικές νότες...
Montepulciano d' Abruzzo DOCG Χρώμα βαθύ πορφυρό. Μύτη πυκνή, έντονη, με εξαιρετική παλέττα από φύλλα μουριάς, μέντα, μαρμελάδα μύρτιλο και κατάμαυρο κεράσι . Το σώμα γεμάτο, με υψηλή οξύτητα όπως και τανίνες. Ο ουρανίσκος λιγότερο χαρισματικός από τη μύτη, με το βαρέλι λίγο παραπάνω αισθητό, τις τανίνες να προσπαθούν να εξομοιωθούν με το σύνολο, ακόμα ξεκομμένες....
Περιοχή: Ο.Π.Α.Π. ΝΕΜΕΑΑγιοργίτικο Χρώμα βαθύ ρουμπινί, με αχνές, γκρενά ανταύγειες. Μύτη μέτριας+ έντασης, πλήρως εξελιγμένη, με πολύ ώριμο βύσσινο, κεράσι, υπερώριμο δαμάσκηνο, φυτικά και γήινα στοιχεία, με νύξεις μανιταριών και βρεγμένου χώματος, μαρμελάδα κρεμμύδι, μικρή υποψία βοτανικών, δάφνη. Μέτριο+ προς γεμάτο σώμα, με μέτρια+ σχεδόν υψηλή οξύτητα και μέτριες+ ζουμερές τανίνες, που αγκαλιάζουν το στόμα ωραία. Το αλκοόλ,...
Περιοχή: Π.Ο.Π. ΝάουσαΠοικιλία: ΞινόμαυροΧρώμα μέτριο ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες. Μύτη πολύ άνω του μετρίου προς έντονη, εξελισσόμενη, με σπουδαία πολυπλοκότητα. Η ακέραια τυπικότητα με λιαστή ντομάτα, τα φύλλα της και πάστα ελιάς είναι μόνο η αρχή. Η μύτη βάλλεται πανταχόθεν από φυτικά, γήινα και ζωικά στοιχεία. Μέντα, τσουκνίδα, βασιλικός, άγρια μανιτάρια, φύλλα τσαγιού, μαυροπίπερο, γλυκά...
Περιοχή: Ορεινός Ασπρόκαμπος & ΑμύνταιοΠοικιλία: Αγιωργίτικο, ΞινόμαυροΈνα ασυνήθιστο χαρμάνι των δυο σουπερσταρ ποικιλιών του ελληνικού αμπελώνα που έρχονται, το μεν Αγιωργίτικο από την περιοχή της Νεμέας ενώ το Ξινόμαυρο από την περιοχή του Αμυνταίου. Η προσπάθεια αυτή θυμίζει το πριν απο πολλά χρόνια one-off εγχείρημα του Γιάννη Μπουτάρη και του Άγγελου Ρούβαλη, οι οποίοι ενώσανε τις...
