Retsina Tetramythos Organic Wine Περιοχή:Αιγιαλεία, στις πλαγιές του Χελμού Ποικιλία:Ροδίτης Η ρετσίνα μένει παρεξηγημένη ακόμη και σήμερα, κρατώντας μία ιστορία την οποία καταφέρνει μόνο να εξελίσσει. Ίσως και αυτό είναι το τίμημα του διαχρονικού? Η μόνιμη επιβεβαίωση της μοναδικότητας. Θυμάμαι πολύ έντονα περιστατικά επαγγελματιών που υποτιμούσαν τη ρετσίνα και δεν ήθελαν να τη συνοδεύουν τα περίεργα gourmet...
Μια ερώτηση που γίνεται πολύ συχνά είναι: "πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για να πιεις ένα μεγάλο κρασί; Λοιπόν η απάντηση είναι πάρα πολύ απλή: Όποτε σας ευχαριστεί, και έχετε την ανάλογη διάθεση και παρέα. Το Σάββατο που μας πέρασε το ραντεβού δόθηκε στο Anassa και πέρα από την καλή παρέα υπήρχε και η ανάλογη διάθεση. Ιδανικές συνθήκες για...
Περιοχή: Montalcino, Toscana I.G.T, Italy Ποικιλίες: Sangiovese Το Οινοποιείο Caparzo δραστηριοποιείται από 1960 και εδρεύει στην κοινότητα του Montalcino, απ' όπου προέρχεται και το περίφημο Τοσκανέζικο κρασί Brunello di Montalcino. Αποτελείται από μια έκταση 470 στρεμμάτων, με τους αμπελώνες εκτείνονται στα 210 στρέμματα και το υπόλοιπο να αποτελεί δασική έκταση. Το κρασί προέρχεται από την κλασσική γηγενή ποικιλία της Τοσκάνης,...
Περιοχή: Κοκκινοχώρι Καβάλας Ποικιλία: Cabernet Sauvignon Το κρασί αυτό ωριμάζει για 18 μήνες σε καινούρια γαλλικά βαρέλια. Η προσεκτική του οινοποίηση από τον Βασίλη Τσακτσαρλή σε συνδυασμό με την πολύμηνη ωρίμανση στα βαρέλια και την πολύχρονη παραμονή του στη φιάλη έχουν ως αποτέλεσμα ένα από τα κορυφαία Ελληνικά Cabernet Sauvignon. Ο Ovilos ερυθρός 2003, έχει χρώμα βαθύ...
Περιοχή: Οροπέδιο της Τράπεζας Αιγίου, Πελοπόννησος Ποικιλία: Syrah Η σειρά κρασιών IANOS περιλαμβάνει τα κρασιά παλαίωσης της ΟΙΝΟΦΟΡΟΥ με ζύμωση ή παλαίωση σε δρύινα βαρέλια. Το IANOS Syrah (από τον ιδιόκτητο αμπελώνα), μετά το τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης, ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, στην υπόγεια κάβα για 8 με 10 μήνες. Χρώμα μέτριο+ γκρενά, στην μέτριας έντασης μύτη του φέρνει...
Περιοχή: Kleinriver, Coastal region, Νότια Αφρική Ποικιλία: Shiraz Βραβευμένο νοτιοαφρικάνικο κρασί, από ένα οινοποιείο που πήρε το όνομα του από το μαύρο αλιευτικό σκάφος του Piet Dreyer. Η πρώτη αγάπη του Piet ήταν πάντα η θάλασσα. Για περίπου 36 χρόνια αψήφησε τις καταιγίδες και τις προκλήσεις από την ακτή, αναζητώντας τα καλύτερα αλιεύματα Με αυτό το ίδιο πάθος η οικογένεια Dreyer...
