Περιοχή: Κούτσι Νεμέας, Νεμέα Π.Ο.Π. Ποικιλία: Αγιωργίτικο H πολύ μακρά μεταζυμωτική εκχύλιση είναι το σημείο κλειδί της πρώτης φάσης της οινοποίησης αυτού του κρασιού. Στη συνέχεια ο νέος οίνος ωριμάζει για 12 τουλάχιστον μήνες μέσα σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια των 225lt. Tο δάσος προέλευσης του ξύλου, ο βαθμός καψίματός του, ο τρόπος κοπής του και...
Περιοχή: Πλαγιές Μελίτωνος, Χαλκιδική Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Λημνιό Μπορεί στο Κτήμα Porto Carras να αλλάξανε πολλά πράγματα από τις αρχές της δεκαετίας του '60, όταν ο εφοπλιστής Γιάννης Καρράς αγόρασε τα κτήματα στη χερσόνησο της Σιθωνίας και έβαλε στόχο την παραγωγή κρασιών που θα ανταγωνιζόταν τα καλύτερα της Ευρώπης, αλλά κάποια παραμένουν απόλυτα διαχρονικά. Και...
Περιοχή: Douro, Πορτογαλία Ποικιλία: Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Tinta Francesca, Tinta Roriz, Tinta Barroca και άλλες στο χαρμάνι αυτό με περισσότερες από 30 ποικιλίες To Vinha Maria Teresa, είναι ένα από τα πιο αρχαία αμπέλια του Quinta do Crasto με ηλικία ανώτερη των 100 ετών. H εξαιρετική έκθεση τους στον ήλιο καθώς και η χαμηλή παραγωγή σταφυλιών υψηλής...
Περιοχή:Ιτέα Λάρισας Ποικιλία: Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Grenache Rouge, Λημνιώνα Δυστυχώς, υπάρχουν για πώληση λιγότερες από 800 φιάλες από το καταπληκτικό Μεθ’υμών Όψιμο του 2008. Το κρασί αυτό παράγεται σε εξαιρετικές μόνο χρονιές, χαρακτηριστικά να αναφέρουμε ότι την περασμένη δεκαετία παρήχθη μόνο 4 χρονιές (2001, 2005, 2006 & 2008). Υπερβολικά χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, ωριμάζει για 2 χρόνια σε γαλλικά και...
Περιοχή: Barossa, Αυστραλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 74%, Shiraz 26% Το θεσπέσιο αυτό κρασί είναι σίγουρα ένα από τα καλύτερα κρασιά που δοκιμάσαμε από τη Νότια Αυστραλία. Aπό τα καλύτερα φρούτα που προέρχονται από παλιά αμπέλια με σημαντικά μικρές αποδόσεις. Παράγεται μόνο όταν ο τρύγος και η οινοποίηση είναι τέλεια. Η σοδειά του 2001 είναι μόνο η 4η...
Κατηγορία: Π.Γ.Ε.Μέτσοβο Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Το 2001 ήταν μια από τις "μεγαλύτερες" χρονιές για την περιοχή του Μετσόβου. Ο χειμώνας ήταν ιδιαίτερα βαρύς και ακολούθησε ένα θερμό και ξηρό καλοκαίρι με αποτέλεσμα, τα σταφύλια να φτάσουν στον μέγιστο βαθμό φαινολικής ωρίμανσης. Τα σταφύλια προέρχονται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος που βρίσκεται στην περιοχή του...
