Η πιο ενδιαφέρουσα δοκιμή του μήνα έγινε την περασμένη εβδομάδα στο icon κτήμα του Αμυνταίου Φλώρινας Κτήμα Άλφα που κάθε φορά που το επισκεπτόμαστε καταφέρνει να μας εντυπωσιάσει. Κάθε φορά όμως για διαφορετικό λόγο. Και δεν μιλάμε μόνο για την παραγωγή των high-end κρασιών του κτήματος, αποτέλεσμα τόσο της φιλοσοφίας των ανθρώπων του όσο και της...
Περιοχή: Μαραθούσα, Π.Γ.Ε. Χαλκιδική Ποικιλία: Ξινόμαυρο 60%, Grenache Rouge 40% Ένα ελκυστικό ροζέ κρασί που ανεβαίνει ολοένα και περισσότερο στις by the glass προτιμήσεις θαμώνων, ιδιαίτερα των γυναικών, των wine bars της Θεσσαλονίκης. Λαμπερό ροδί χρώμα, έντονα αρώματα γλασσαρισμένων φρούτων (κερασιών, φράουλας) και άγγιγμα τριαντάφυλλου. Η ημίξηρη αίσθηση σε συνδυασμό με την δροσιστική οξύτητα και τα γλυκά αρώματα κόκκινων...
Περιοχή: Reims, Champagne, Γαλλία Ποικιλίες: Pinot Noir, Chardonnay Η σαμπάνια των τσάρων! Η Champagne Louis Roederer «Cristal» δημιουργήθηκε το 1876 για τον Τσάρο Αλέξανδρο ΙΙ, ως η πρώτη "Prestige Cuvee". Παράγεται από τα καλύτερα σταφύλια, από τις καλύτερες τοποθεσίες στις καλύτερες χρονιές. Εμπορικά διαθέσιμη μετά το 1945, ενώ η πρώτη χρονιά παραγωγής της Cristal Rose, ήταν το 1974,...
Περιοχή: Αμύνταιο, Φλώρινα Ποικιλία: Ξινόμαυρο Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 600 μ. στο Δήμο Αγ. Παντελεήμονα εντός των ορίων της αμπελουργικής ζώνης ΠΟΠ Αμυνταίου. Tα εδάφη είναι αμμώδη και φτωχά, προσφέροντας έτσι τη δυνατότητα για παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Το γλεύκος 100% από σταφύλια Ξινόμαυρου, τα οποία επιλέχθηκαν κατά τον τρύγο με βάση...
Περιοχή: Αδριανή, Δράμα Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20% Διαλογή, αποβοστρύχωση, έκθλιψη, προζυμωτική εκχύλιση και ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το Amethystos rose 2011 που δοκιμάσαμε πριν λίγες μέρες, είναι ένα γοητευτικό ροζέ κρασί, με λαμπερό ροδί χρώμα, ελκυστική μύτη με αρώματα φρέσκων μικρών κόκκινων φρούτων, αγριοφράουλας, αποξηραμένων φρούτων και κερασιών. Στο στόμα, προσφέρει...
Περιοχή: Μελέσσες, Ηράκλειο, Κρήτη Ποικιλία: Κοτσιφάλι, Syrah Ο πολιτικός μηχανικός Γιώργος Πατεριανάκης ξεκίνησε την αξιοποίηση της ακίνητης περιουσίας το 1990. Αφού τελείωσε τη δημιουργία του νέου αμπελώνα με τις τοπικές ποικιλίες, που καλλιεργούνται σ' αυτόν χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών, έκτισε ένα νέο κτήριο οινοποίησης, έκτασης δύο χιλιάδων τετραγωνικών μέτρων. Το Melissinos rose 2011, έχει χρώμα μέτριο+ βυσσινί,...
