Το καταπράσινο “North Fork” του Long Island της Νέας Υόρκης είναι ένας προορισμός για τους λάτρεις του κρασιού. Αυτό που διακρίνει τον επώνυμο αμπελώνα του Michael Croteaux από τους υπολοίπους είναι ότι πρόκειται για τον μοναδικό αμπελώνας των ΗΠΑ που είναι αφιερωμένος αποκλειστικά στο ροζέ. "Όλοι έχουν τη δική τους ιστορία για το που θέλουν να...
Καταρχάς, το ροζέ κρασί δεν είναι μόνο για γυναίκες! Οι σνομπ του κρασιού και πολλοί οινόφιλοι είναι αυτό που λέμε, rose haters. Θεωρούν ότι το ροζέ είναι μόνο για κορίτσια ή έχουν δοκιμάσει ένα κακό ροζέ και έχουν έκτοτε διαμορφωμένη άποψη. Αν είστε κι εσείς ένας από αυτούς, δοκιμάστε ένα πραγματικά καλό καλό...
Περιοχή: Αδριανή Δράμας Ποικιλία: Merlot Εμφιαλωμένο με γυάλινο πώμα vinolok, είναι ένα από τα πρώτα ελληνικά Provence style ροζέ που εμφανίστηκαν στην αγορά πριν από 3 χρόνια. Αρώματα κερασιών, φράουλας, λευκόσαρκου ροδάκινου, μανταρινιού και νότες λεμονόχορτου, αναδύονται από το απαλό του σολομού χρώματος, ροζέ Merlot 2016 του Domaine Costa Lazaridi. Ελαφρύ, ξηρό, κομψό και άψογα ισορροπημένο, διαθέτει αναζωογονητική οξύτητα και...
Περιοχή: Π.Γ.Ε.Τύρναβος Ποικιλία: Μοσχάτο Τυρνάβου Η ποικιλία που μετρά πλέον τόσες δεκαετίες στην περιοχή του Τυρνάβου καταγράφηκε στη συνείδηση των ανθρώπων ως γηγενής. Η ποικιλία, αρχικά δημιουργήθηκε από διασταύρωση της ιταλικής Schiava Grossa (Trollinger ή Black Hamburg) και της αιγυπτιακής Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Καλλιεργήθηκε στα θερμοκήπια της Αγγλίας όπου ονομάζονταν Μαύρο Μοσχάτο Αλεξανδρείας και στη συνέχεια πέρασε σχεδόν σε...
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Μακεδονία Ποικιλία: Ξινόμαυρο 80%, Merlot 20% Προζυμωτική εκχύλιση σε άσπαστο σταφύλι, σε θερμοκρασία 12°C παρουσία αδρανούς αερίου. Προκειμένου να ισορροπηθεί η υψηλή οξύτητα του Ξινόμαυρου, επιδιώκεται η αύξηση του όγκου με batonnage για ένα περίπου τρίμηνο. Το χαρμάνι δεν υφίσταται εξέλιξη σε δρύινο βαρέλι, παρά μόνο σε δεξαμενές, όπου εφαρμόζεται μικροοξυγόνωση. Μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται στο...
Ποικιλία: Cinsaut , Grenache, Syrah, Rolle Περιοχή: Cotes de Provence, Προβηγκία, Γαλλία Δεν έχω κρύψει ποτέ το ότι είμαι επιφυλακτικός και αποφεύγω να αγοράσω κρασιά που είναι ¨δημιουργήματα¨ μάρκετινγκ πόσο περισσότερο μάλιστα όταν σ΄αυτό εμπλέκονται διάσημα ονόματα που δεν έχουν σχέση με το κρασί όπως Brangelina κ.α. Από την άλλη πάντα έδειχνα ενδιαφέρον για κρασιά που έχουν μια ενδιαφέρουσα ιστορία πίσω...
