Στις περισσότερες περιπτώσεις , η Champagne είναι ένα πολύ περίπλοκο μείγμα οίνου-όχι μόνον ένα μείγμα από ποικιλίες σταφυλιώνi αλλά κι ένα μείγμα από αμπελώνες από όλη την περιχή της Καμπανίας στην Γαλλία. Η Σαμπάνια γίνεται κυρίως από τρεις ποικιλίες σταφυλιών · Pinot Noir (κόκκινη ποικιλία ) · Pinot Meunier (κόκκινη συγγενική του Pinot Noir) · Chardonnay (λευκή ποικιλία ) Κάποια σταφύλια μικρής σημασίας...
Πολλοί πιστεύουν πως η σαμπάνια σερβίρεται για πρόποση σε ειδικές στιγμές ή πως πρέπει να την απολαύσουμε σκέτη-σαν ένα απεριτίφ πριν σερβιριστούν τα κρασιά. Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο μακριά από την αλήθεια!! Υπάρχουν διάφορα είδη σαμπάνιας που τελικά προσφέρονται και μάλιστα για ένα ευρύ φάσμα τροφών. Ενώ κάποιος μπορεί να σκέφτεται παραλλαγές σύμφωνα...
Η μεγαλύτερη παραγωγός Cava, Freixenet, κυκλοφορεί ένα νέο αφρώδη οίνο που έχει σχεδιαστεί για να τον απολαμβάνετε… με πάγο. Mε το απλό όνομα Ice, ο νέος αφρώδης οίνος διατίθεται τώρα στο Ηνωμένο Βασίλειο που η Freixenet διάλεξε ως πρώτη αγορά για την κυκλοφορία του. Η Freixenet είπε ότι η Ice, που παρουσιάστηκε σε ένα λευκό μπουκάλι θα...
Σύμφωνα με τα νέα στατιστικά οι εξαγωγές γαλλικού οίνου έκαναν ρεκορ το 2015, κυρίως λόγω των εξαγωγών σαμπάνιας. Συνολικά, οι πωλήσεις γαλλικού κρασιού στο εξωτερικό έφτασαν τα 7.93 δις ευρώ για το 2015, σύμφωνα με στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η Γαλλική Ενωση Εξαγωγέων Κρασιού και Αλκοολούχων Ποτών. (FEVS). Αν υπολογίσουμε και τον πληθωρισμό, αυτό σημαίνει...
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay Η αυστηρή παρουσία της μαύρης ετικέτας (black label) της Cattier Brut Quartz μας προδιαθέτει για κάτι ιδιαίτερο. Η Σαμπάνια Brut Quartz έχει χρώμα ανοιχτό του σολομού με πλήθος μικροσκοπικών φυσσαλίδων, η υπέροχη μύτη της βοηθάει στην ανάδειξη των αρωμάτων από λουλούδια και τροπικά φρούτα ενώ το μπριόζ και οι...
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay Η Σαμπάνια Brut Vinotheque 2007 έχει λαμπερό χρώμα & εκφραστική μύτη με λεπτό και κομψό άρωμα από τσουρέκι, αποξηραμένα φρούτα , απαλές νότες γλυκών φρούτων και επίγευση που διαρκεί. Πρόκειται για μία πλήρως Σαμπάνια με ανάλαφρη υφή η οποία μέσα από τους αρωματικούς τόνους κόκκινων μούρων, εσπεριδοειδών, γλυκόριζας, μελιού...
