Περιοχή: Βένετο/ Ιταλία Ποικιλία:Prosecco, κλώνος Balbi Ένα κορυφαίο Prosecco, από επιλεγμένα σταφύλια με πολύ ιδιαίτερο χαρακτήρα. Την συγκομιδή των σταφυλιών από cru αμπελοτόπια, ακολουθούν μαλακές πιέσεις σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, ωρίμαση με batonage. Χρησιμοποίηση της μεθόδου Charmat και επιπλέον χρόνος παραμονής με τις οινολάσπες για εμπλουτισμό της δομής του. Το Αrio Prosecco di Conegliano 2007 έχει χρώμα...
Ένα summer flight στο οποίο την τιμητική τους είχαν οι σαμπάνιες. Το flight έγινε στο beach bar Αγκίστρι στο Πευκοχώρι στη Χαλκιδική. Tα κρασιά που δοκιμάστηκαν είναι: Veuve Clicquot Ponsardin Brut NV Moet & Chandon Brut NV Raoul Collet Grande Reserve Brut Dom Perignon 2000 Laurent Perrier cuvee rose Brut L'Elegante Edouard Brun Grand Cru Brut Rose Edmond Sancerre Blanc 2006 Alphonse...
Οι καλλιεργητές σαμπάνιας και οι οίκοι συμφώνησαν αυτή την εβδομάδα σε μια αύξηση της απόδοσης της συγκομιδής των 10.500 κιλών ανά εκτάριο, για το 2010 . Αυτό σημαίνει πάνω από 700 κιλά / εκτάριο σε σχέση με το 2009, μετά την ανάκαμψη των πωλήσεων φέτος στο εσωτερικό και στο εξωτερικό. Ο Ghislain de Montgolfier, πρόεδρος της...
Περιοχή:Reims/ Γαλλία Ποικιλία:Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Ένα σπίτι σαμπάνιας κρίνεται από την ποιότητα της Brut non vintage σαμπάνιας του. Αυτό είναι μια τέχνη την οποία ο οίκος Veuve Clicquot γνωρίζει καλά. Η Brut Yellow Label αντανακλά τον υπέροχο αμπελώνα που διαθέτει και τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του στυλ αυτού του οίκου. Η επικράτηση του Pinot Noir,...
Δύο νέες εκλεκτές σοδειές της Dom Perignon παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια ενός live webcast στο decanter.com χθες το απόγευμα από τον οινοποιό Richard Geoffroy . Ο chef de cave - μαζί με την ομάδα του Decanter και καλεσμένους - παρουσίασε την Dom Perignon Brut 2002 και την Dom Perignon Oenotheque Brut 1996 στην αίθουσα δοκιμών...
Η Grand Siècle Champagne Cradle από τον οίκο Laurent - Perrier, είναι μια περιορισμένη έκδοση , προσθέτοντας μία σφραγίδα σε αυτό που θα μπορούσε κάλλιστα να είναι μία αντίκα επένδυση για το μέλλον . Η Grand Siècle είναι μια επιδέξια ανάμειξη οίνων από διαφορετικές χρονιές, χρησιμοποιώντας 100 % Grand Cru ταξινόμησης σταφύλια από τις καλύτερες...
