Περιοχή:Καρπάσι Λήμνου Ποικιλία:Μοσχάτο Αλεξανδρείας Λήμνου Το "Κτήμα Χατζηγεωργίου" βρίσκεται στο Καρπάσι της Λήμνου. Η οικογένεια έχει μακρά παράδοση τόσο στην παραγωγή κρασιού όσο και στο εμπόριο οίνου. Το κτήμα έχει ιδιόκτητα αμπελοτόπια με φυτεύσεις Μοσχάτου Αλεξανδρείας και Καλαμπάκι(Λημνιό), αλλά αγοράζει και σταφύλια από συνεργαζόμενους αμπελουργούς. Χαμηλές στρεμματικές απόδόσεις, προζυμωτική εκχύλιση, πρόρωγος, στατική απολάσπωση και...
Περιοχή:Μικροχώρι Δράμας Ποικιλία:Chardonnay Το κρασί ονομάστηκε Ήδυσμα Δρυός γιατί χαρακτηρίζεται από τον πλούτο και τη γλυκύτητα που τα δρύινα βαρέλια χαρίζουν στη γεύση και το άρωμα του Chardonnay. Οινοποίηση και ολιγόμηνη παραμονή σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια με τις οινολάσπες του. Η δοκιμή έγινε από φιάλη magnum(1,5lt) και γι ακόμα μία φορά αποδείχτηκε η αρμονικότερη δυνατότητα παλαίωσης...
Περιοχή:Ουγγαρία Ποικιλία:Furmint Όταν το ουγγρικό κρατικό μονοπώλιο διαλύθηκε το 1993, ο David Alvarez του Vega Sicilia συνειδητοποίησε το τεράστιο δυναμικό των αιώνιων αμπελώνων Oremus και άρπαξε την ευκαιρία να επενδύσει, δημιουργώντας το Tokaji Oremus, την εταιρεία που έχουμε σήμερα. Από τότε, μετά από δεκαετίες αμέλειας, τα 115 εκτάρια των αμπελώνων εκσυγχρονίζονται. Τα αμπέλια απλώνονται...
Περιοχή:Mosel/Γερμανία Ποικιλία:Riesling Η οικογένεια Haag, καλλιεργεί αμπελώνες στην περιοχή από το 1605. Brauneberg είναι το όνομα του χωριού και Juffer Sonnenuhr είναι το πολυτιμότερο αμπελοτόπι της Brauneberger. Το όνομα προέρχεται από τις αρχές του 18ου αιώνα, όταν ο χώρος ανήκε σε κάποιον Wunderlich ο οποίος είχε τρεις κόρες. Αυτές οι τρεις αδελφές αφοσιώθηκαν στο συγκεκριμένο αμπέλι,...
Περιοχή: Rheingau/Γερμανία Ποικιλία: Riesling Ο Robert Weil δεν είναι απλά ο καλύτερος παραγωγός του Rheingau και από τους κορυφαίους της Γερμανίας, αλλά είναι γνωστός στους φίλους του Riesling παγκοσμίως για ποιότητα και την τεράστια γκάμα κρασιών που προσφέρει από την ποικιλία αυτή. Kiedrich Grafenberg είναι το αγροτεμάχιο που βρίσκεται στους πρωτοκλασάτους αμπελώνες Erstes Gewachs....
Περιοχή:Mαλανδρένι- Αργος/Πελοπόννησος Ποικιλία:Chardonnay 100% Το 30% του ποικιλιακού Chardonnay ζυμώνει και παλαιώνει σε καινούρια γαλλικά barriques για 6 περίπου μήνες, ενώ το υπόλοιπο 70% ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση, μηλογαλακτική ζύμωση και batonnage. Η σοδειά του 2005, ήταν η πρώτη χρονιά για την Αρμύρα που εμφιαλώθηκε με πώμα stelvin. Η Αρμύρα 2005 είναι ένα...
