Περιοχή: Πύργος Καλλίστης, Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο 90%, Αηδάνι 5%, Αθήρι 5% Ένα μοναδικό terroir, ένας διορατικός οινοποιός και ο τρόπος με τον οποίο αυτά τα δύο συνεργάζονται, έχουν σαν αποτέλεσμα την δημιουργία διαφορετικών, διακριτών κρασιών Ο Χαρίδημος Χατζηδάκης με υπερβάλλουσα αυτοπεποίθηση και επανεκτιμώντας την παραδοσιακή αντίληψη, έχει βρει τον τρόπο να δημιουργεί συναρπαστικά κρασιά, που αποτυπώνουν εξόχως την...
Περιοχή: Λίγηρας, Γαλλία Ποικιλία: Sauvignon Blanc Από τα κορυφαία Sauvignon που έχουμε δοκιμάσει μέχρι σήμερα και ένα από τα μεγαλύτερα λευκά κρασιά του Λίγηρα. Μεγαλειώδες και εντυπωσιακά περίπλοκο ενορχηστρωμένο από τον master του Sauvignon, τον αιρετικό Didier Dagueneau και το αμπελοτόπι Buisson Renard. Το Buisson Renard 2004 Blanc Fume de Pouilly, έχει χρώμα μέτριο λεμονί ενώ από την μέτριας έντασης...
Περιοχή: Αγορά Δράμας, ΠΓΕ Δράμα Ποικιλία:Sauvignon Blanc 100% Από το Marlborough της Ελλάδας, την περιοχή της Δράμας, ένα Sauvignon Blanc που ζύμωσε σε σταθερή θερμοκρασία και παρέμεινε για 6 μήνες σε καινούρια δρύινα βαρέλια με παράλληλο batonnage. Το Μαγικό Βουνό λευκός 2011, έχει χρώμα λαμπερό λεμονοπράσινο, νεαρή μύτη μέτριας έντασης με μπουκέτο φρεσκοκομένων τροπικών φρούτων, φλούδας...
Περιοχή:Π.Ο.Π. Μαντινεία, Πελοπόννησος Ποικιλία:Μοσχοφίλερο Η Μαντινεία Τσέλεπος 2011, είναι ένα κομψό Μοσχοφίλερο ανοιχτού λεμονοπράσινου χρώματος, με ιδιαίτεραο αρωματικό προφίλ, το οποίο προσφέρει απαλά αρώματα λουλουδιών που συμπληρώνονται από αρώματα τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών και μια πολύ φευγάτη υποψία ορυκτού. Διάχυτη φρεσκάδα και στο στόμα, τραγανή οξύτητα, λαχταριστά φρούτα, αλκοόλ 12% και κιτρώδης επίγευση. Συγκρατημένη...
Περιοχή: Eden Valley, Νότια Αυστραλία Ποικιλία: Chardonnay "Το Montrachet της Eden Valley" χαρακτηρίζουν οι ντόποιοι το Chardonnay του οίκου. Υπάρχουν επτά διαφορετικές επιλογές κλώνων Chardonnay στους αμπελώνες Heggies. Μάζεμα με το χέρι και απαλές πιέσεις ελαχιστοποιούν την εξαγωγή των τανινών και διατηρούν τα φυσικά αρώματα φρούτων. Η ζύμωση γίνεται σε καινούρια αλλά και χρησιμοποιημένα δρύινα...
Περιοχή: Montrachet/Βουργουνδία/Γαλλία Ποικιλία:Chardonnay Η ιστορία της οικογένειας Chartron συνδέεται στενά με εκείνη της Βουργουνδίας και, πιο συγκεκριμένα, με εκείνη του Puligny-Montrachet. Η περιοχή είναι η απόλυτη έκφραση του terroir. «Πρέπει να σεβόμαστε την ποικιλομορφία», λέει ο Ζαν-Μισέλ Chartron. Ο τύπος του εδάφους και η δομή είναι διαφορετική από το ένα οικόπεδο στο άλλο, υπάρχουν 16 appellations...
