Περιοχή: Χουδέτσι, Ηράκλειο Κρήτης ΠΓΕ Κρήτη Ποικιλία: Μοσχάτο Σπίνας 85%, Βιδιανό 15% Το Κτήμα Ταμιωλάκη βρίσκεται στο Χουδέτσι, νότια της πόλης του Ηρακλείου. Φιλοσοφία του κτήματος είναι η ανάδειξη του κρητικού αμπελώνα με τη χρήση γηγενών ποικιλιών. Η βιολογική καλλιέργεια των δύο γηγενών ποικιλιών Μοσχάτο Σπίνας και Βιδιανό, με τη συνδρομή του οινολόγου Δημήτρη Μανσόλα...
Περιοχή: Νάουσα, Πάρος ΠΟΠ Ποικιλία: Μονεμβασιά Το Οινοποιείο της οικογένειας ΜΩΡΑΪΤΗ βρίσκεται στη Νάουσα της Πάρου, δίπλα στην παραλία των Αγίων Αναργύρων. Ξεκίνησε το 1910 από τον παππού Μανώλη Μωραϊτη. Καλλιεργούσε τα δικά του αμπέλια, ενώ παράλληλα συγκέντρωνε και οινοποιούσε σταφύλια από όλο το νησί. Με δικό του καΐκι και μέσα σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια...
Περιοχή: Κοκκινοχώρι Καβάλας, Παγγαίο ΠΓΕ Ποικιλία: 85%Chardonnay, 15% Ασύρτικο Το Πλαγίως λευκό προέρχεται από τις ποικιλίες Chardonnay και Ασύρτικο. Η όψη είναι λεμονί με ένταση στη μύτη μέτρια και εξελισσόμενα αρώματα. Τα χαρακτηριστικά τους είναι περισσότερο φυτικά κοντά σε δεντρολίβανο και φρουτώδη με μήλο και γκρέιπφρουτ. Στο στόμα η οξύτητα είναι μέτρια όπως και το σώμα....
Περιοχή: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα Ποικιλία: Ασύρτικο Μετά από πολύ καιρό επιτέλους ένα λευκό μου έκανε εξαιρετική εντύπωση.Το ασθενέστερο παραγωγικά αμπελοτεμάχιο του κτήματος επιλέχθηκε για το συγκεκριμένο κρασί. Ο τρύγος έγινε κατά τη διάρκεια της νύχτας, η πίεση έγινε σε χαμηλές τιμές και η ζύμωση υπό συγκεκριμένες συνθήκες. Στην όψη πρασινοκίτρινο με έντονα τα αρώματα...
Περιοχή: Αλσατία, Γαλλία Ποικιλία:Riesling Κάθε φορά που απολαμβάνω ένα Riesling, από τον παλαιό κόσμο σαν κι αυτό, συνειδητοποιώ ότι δεν έχω δοκιμάσει -μάλλον- αρκετά Riesling. Είναι η ανεξάντλητη ποικιλία ερεθισμάτων που μεταφέρονται μέσω των γευστικών θηλών στα γευστικά νεύρα του εγκεφάλου, είναι η αντοχή του στο χρόνο, είναι κάτι το διαφορετικό που συναντάς σε κάθε φιάλη...
Περιοχή:Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, Κρήτη Ποικιλία:Malvasia di Candia Aromatica 50%, Chardonnay 50% Το οινοποιείο Διαμαντάκης ιδρύθηκε το 2007 συμπληρώνοντας την δραστηριότητα της οικογένειας στην αποσταγματοποιία αφού από το 2000 λειτουργεί αποσταγματοποιείο στην ίδια τοποθεσία με το οινοποιείο για την παραγωγή κρητικής τσικουδιάς. Το Prinos λευκό 2011 προκύπτει από την ξεχωριστή οινοποίηση των δύο ποικιλιών και την ωρίμανση...
