Περιοχή:Αμύνταιο, Φλώρινα Ποικιλία:Ασύρτικο Το οινοποιείο βρίσκεται δίπλα στην λίμνη Βεγορίτιδα, σε υψόμετρο 650 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Η φιλοσοφία στην οινοποίηση είναι ελάχιστοι χειρισμοί των σταφυλιών και κρασιών. Τα σταφύλια και ο μούστος δεν αντλούνται ούτε μεταφέρονται αλλά χρησιμοποιείται η βαρύτητα, piegage αντί άντλησης πάνω καθώς και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα. Το Ασύρτικο Terra...
Περιοχή:Ριζες Αρκαδίας, Πελ/νησος Ποικιλία:Chardonnay Από τον ιδιόκτητο αμπελώνα στην λοφώδη περιοχή Μαρμαριάς με αργιλοπετρώδη εδάφη σε υψόμετρο 800 μέτρα. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια μετάγγιση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια όπου για 6 μήνες ωριμάζει με τις λεπτές οινολάσπες του. Ο Μαρμαριάς 2008 έχει χρώμα μέτριο λεμονί, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, αρώματα ώριμων φρούτων...
Περιοχή:Vouvray/Λίγηρας/Γαλλία Ποικιλία:Chenin Blanc Ένα ημιαφρώδες κρασί φυσικής ζύμωσης (στην φιάλη), χωρίς dosage και χωρίς φιλτράρισμα. Οι αμπελώνες απ' όπου συλλέγονται οι καρποί είναι βιολογικής καλλιέργειας. Χαμηλές αποδόσεις και τρύγος με το χέρι, η ζύμωση των σταφυλιών που προέρχονται από τα πετρώδη εδάφη γίνεται σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα, ενώ τα σταφύλια από τους αμπελώνες με...
Κτήμα ΑΛΦΑ Sauvignon Blanc 2010 Περιοχή:Αμύνταιο Φλώρινα Ποικιλία:Sauvignon Blanc Έπειτα από μια χρονιά(2009) που δεν ήταν και τόσο αντιπροσωπευτική του χαρακτήρα του Sauvignon του κτήματος, που είχαμε γνωρίσει, το Sauvignon Blanc Άλφα 2010 επιστρέφει για να καταπλήξει. Το Sauvignon με το οποίο είχε συστηθεί το κτήμα, που αποτελεί την ακριβότερη επένδυση στον Ελληνικό αμπελώνα, στις αρχές...
Περιοχή:Νεμέα, Πελ/σος Ποικιλία:Ασύρτικο, Σκλάβα Ένα πρωτότυπο χαρμάνι της ποικιλίας Ασύρτικο με την Κορινθιακή ποικιλία Σκλάβα. Στους αμπελώνες Ζαχαριά στην θέση 'Πλάκα' Λεοντίου και Ντουραμάνι Νεμέας, εφαρμόζεται ένα πιστοποιημένο ολοκληρωμένο σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης. Το λευκό εις το τετράγωνο έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο, μύτη νεαρή μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα φρέσκων κίτρινων και πράσινων φρούτων, φλούδας εσπεριδοειδών και...
Περιοχή:Αμύνταιο Φλώρινα Ποικιλία:Sauvignon Blanc Έπειτα από μια χρονιά(2009) που δεν ήταν και τόσο αντιπροσωπευτική του χαρακτήρα του Sauvignon του κτήματος, που είχαμε γνωρίσει, το Sauvignon Blanc Άλφα 2010 επιστρέφει για να καταπλήξει. Το Sauvignon με το οποίο είχε συστηθεί το κτήμα, που αποτελεί την ακριβότερη επένδυση στον Ελληνικό αμπελώνα, στις αρχές της προηγούμενης δεκαετίας που...
