Αρθρα
17Νοέ

Βαλκανικές εκδρομές κρασιού – Από Κροατία, Σλοβενία, Ρουμανία, Βουλγαρία, Σκόπια και Σερβία

Η περιοχή των Βαλκανίων είναι μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα περιοχή του κόσμου και η εθνοτική της ποικιλομορφία συνέβαλε στη μοναδική πολιτιστική ανάπτυξη. Iστορικά η περιοχή ήταν γνωστή ως σταυροδρόμι πολιτισμών. Περιέχει σύνθετο συνδυασμό θρησκευτικών ομάδων, όπως οι ορθόδοξοι Χριστιανοί της Ανατολής, οι μουσουλμάνοι, οι ρωμαιοκαθολικοί Χριστιανοί και οι Εβραίοι και κατά καιρούς ελεγχόταν από ισχυρές χώρες...

Αρθρα
Διαβάστε περισσότερα ...
15Νοέ

Ο απόλυτος οδηγός για συνδυασμούς μπύρας-φαγητού

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι και στυλ μπύρας και το εύρος των γεύσεων μεταξύ τους είναι τεράστιο. Επιπλέον, η κάθε μπύρα είναι καλύτερη σε διαφορετική εποχή και μπορεί να είναι ακόμα καλύτερη αν σερβιριστεί στο σωστό ποτήρι! Όπως και στο κρασί οι γενικές γραμμές, όσον αφορά τον συδυασμό τους με φαγητό, δεν διαφέρουνε πολύ. Για να...

Αρθρα
Διαβάστε περισσότερα ...
14Νοέ

Πως μπορούμε να ξέρουμε πόσο παλιά είναι μια non-vintage σαμπάνια;

Vintage, είναι το έτος κατά το οποίο έγινε η σοδειά των σταφυλιών και συνήθως αναφέρεται στη φιάλη (π.χ. Dom Perignon 1985). Ορισμένα κρασιά όμως είναι φτιαγμένα από μείγματα κρασιού που παρασκευάζονται σε διαφορετικές χρονιές και αυτά δεν αναγράφουν χρονιές. αλλά ονομάζονται "non- vintage" κρασιά, και συχνά συντομογραφούνται ως "NV". Γιατί ένας οινοποιός θα...

Αρθρα
Διαβάστε περισσότερα ...
11Νοέ

Οι ταννίνες και ο Manu Chao

Ένα από τα πιο δυσεπίλυτα προβλήματα στο χώρο του κρασιού είναι η ορθή περιγραφή των ταννινών, του συνόλου δηλαδή των ουσιών που υπάρχουν κυρίαρχα στο ερυθρό κρασί και του χαρίζουν τη χαρακτηριστική αίσθηση της στυφότητας. Σε αυτό το κείμενο θα ακολουθήσει μια φιλόδοξη και καθόλου επιστημονική σύγκριση των ταννινών με την εξέλιξη της μουσικής στη...

Αρθρα
Διαβάστε περισσότερα ...
05Νοέ

Πόσο καλό κάνει το κόκκινο κρασί;

Το κόκκινο κρασί είναι, αναμφίβολα, ένα υπέροχο ποτό που όταν καταναλώνεται με μέτρο και μέσα σε λογικά πλαίσια, μπορεί να συμβάλλει και εκείνο στην επίτευξη και διατήρηση της καλής υγείας. Ας δούμε μερικά από τα σπουδαιότερα οφέλη του στην υγεία μας: Προστατεύει από τον εκφυλισμό των εγκεφαλικών κυττάρων: Έρευνες απέδειξαν ότι η...

Αρθρα
Διαβάστε περισσότερα ...
04Νοέ

Πιάτα που μπορούν να συνδυαστούν με κατανάλωση τεκίλας

Δεν είναι μόνο το κρασί που μπορεί να καταναλώσει κανείς μαζί με το φαγητό του. Η τεκίλα είναι ένα ελκυστικό και ευπροσάρμοστο οινοπνευματώδες ποτό που μπορεί να συνδυαστεί πολύ καλά με διάφορα φαγητά. Το πρώτο που έρχεται στο μυαλό όλων είναι ότι η τεκίλα συνδυάζεται με μεξικάνικο φαγητό. Μπορεί όμως...

Αρθρα
Διαβάστε περισσότερα ...