Vintage, είναι το έτος κατά το οποίο έγινε η σοδειά των σταφυλιών και συνήθως αναφέρεται στη φιάλη (π.χ. Dom Perignon 1985). Ορισμένα κρασιά όμως είναι φτιαγμένα από μείγματα κρασιού που παρασκευάζονται σε διαφορετικές χρονιές και αυτά δεν αναγράφουν χρονιές. αλλά ονομάζονται "non- vintage" κρασιά, και συχνά συντομογραφούνται ως "NV". Γιατί ένας οινοποιός θα...
Ένα από τα πιο δυσεπίλυτα προβλήματα στο χώρο του κρασιού είναι η ορθή περιγραφή των ταννινών, του συνόλου δηλαδή των ουσιών που υπάρχουν κυρίαρχα στο ερυθρό κρασί και του χαρίζουν τη χαρακτηριστική αίσθηση της στυφότητας. Σε αυτό το κείμενο θα ακολουθήσει μια φιλόδοξη και καθόλου επιστημονική σύγκριση των ταννινών με την εξέλιξη της μουσικής στη...
Το κόκκινο κρασί είναι, αναμφίβολα, ένα υπέροχο ποτό που όταν καταναλώνεται με μέτρο και μέσα σε λογικά πλαίσια, μπορεί να συμβάλλει και εκείνο στην επίτευξη και διατήρηση της καλής υγείας. Ας δούμε μερικά από τα σπουδαιότερα οφέλη του στην υγεία μας: Προστατεύει από τον εκφυλισμό των εγκεφαλικών κυττάρων: Έρευνες απέδειξαν ότι η...
Δεν είναι μόνο το κρασί που μπορεί να καταναλώσει κανείς μαζί με το φαγητό του. Η τεκίλα είναι ένα ελκυστικό και ευπροσάρμοστο οινοπνευματώδες ποτό που μπορεί να συνδυαστεί πολύ καλά με διάφορα φαγητά. Το πρώτο που έρχεται στο μυαλό όλων είναι ότι η τεκίλα συνδυάζεται με μεξικάνικο φαγητό. Μπορεί όμως...
Πως μια καπνιστή ρέγγα και ένα κομμάτι μπέικον εισβάλουν σ’ ένα μπουκάλι κρασί ! Μόλυνση καπνού ή ... “Smoke Taint” Τις τελευταίες εβδομάδες έχουμε δει να αναγράφεται κατά κόρον αυτός ο όρος στην παγκόσμια ειδησεογραφία, κυρίως στις αναφορές για τις μεγάλες φωτιές που έπληξαν για μια ακόμη φορά την Βόρεια Καλιφόρνια και κυρίως την Νάπα Βάλλευ...
Πρόσφατα ο χώρος των ποτών στην Ελλάδα συγκλονίστηκε από την αποκάλυψη διακίνησης νοθευμένων φιαλών διάσημων ετικετών Whisky και Vodka από γνωστή εταιρεία εμπορίας ποτών στην Αττική. Το σύνολο της ζημιάς των εταιρειών που αντιπροσωπεύουν τις συγκεκριμένες μάρκες, οι μη καταβεβλημένοι φόροι καθώς και το κέρδος του παράνομου διακινητή υπολογίζονται σε εκατοντάδες χιλιάδες...
