Eρευνητές στο πανεπιστήμιο του Όρεγκον διαπίστωσαν ότι η xanthohumol, ένα φαλβονοειδές που βρίσκεται μόνο στον λυκίσκο, μπορεί να βελτιώσει την μνήμη και τα πρότυπα σκέψης. Ο σκοπός της έρευνας, που έγινε σε ποντίκια, ήταν να διερευνηθεί αν τα φλαβονοειδή μπορούν να επιβραδύνουν την παλμιτουλίωση-μια φυσική διαδικασία που αφορά στην υποβάθμιση της μνήμης σε ζώα...
Τα wine bars δεν είναι καινούργια συνήθεια. Δεδομένου ότι το κρασί καταγράφεται στην ιστορία από την αρχή της ανθρωπότητας, σε τελετές, έθιμα και παραδόσεις, δεν αποτελεί έκπληξη ότι οι άνθρωποι δημιουργούσαν ειδικά μέρη για να κάνουν τις σπονδές τους. Άλλωστε οι Έλληνες , οι Φοινίκες και οι Ρωμαίοι είχαν διαδώσει την αμπελοκαλλιέργεια σε όλη την...
πηγή: www.analyst.gr Το 2013 οι αντίστοιχες εξαγωγές μας ήταν μειωμένες σε αξία κατά δέκα τις εκατό (-10%) και σε ποσότητα κατά είκοσι τέσσερα τις εκατό περίπου (-23,8%). Το μεγάλο πρόβλημα της Ελληνικής οινοποιίας είναι η ραγδαία αύξηση των εισαγωγών πάμφθηνων (και φυσικά ανάλογης ποιότητας) κρασιών «από την Ε.Ε.» – κυρίως την Βουλγαρία. Στα ετήσια άρθρα μας για...
Γιατί θα αλλάξει η γεύση του κρασιού; Εκτός από την υψηλή αλκοόλη τα μελλοντικά κρασιά μπορεί να μην έχουν εξαιρετική γεύση. Για να αντισταθμίσουν την γλυκύτητα τα κρασιά χρειάζονται οξύτητα, αυτή την αψάδα που μειώνει την λιπαρή γεύση που έχουμε όταν τρώμε πχ. μπριζόλα. Τα σταφύλια παίρνουν γεύση όταν τα δροσερά βράδια επιβραδύνεται η ταχύτητα...
Στις 17 Ιουλίου η Αυστραλία σταμάτησε την επιβολή φόρου άνθρακα, μια κίνηση που δεν αποτελεί έκπληξη, δεδομένου ότι ο πρωθυπουργός της χώρας είχε χαρακτηρίσει την κλιματική αλλαγή «απόλυτη ανοησία». Οι οινοποιοί της Αυστραλίας ωστόσο δεν φαίνεται να συμφωνούν με τον Tony Abbott. Αρκετά κορυφαία οινοποιεία της χώρας επενδύουν στην Τασμανία, ένα ψυχρότερο νησί που βρίσκεται 240...
Το Baijiu σημαίνει λευκό αλκοόλ και έτσι ονομάζεται μια ποικιλία αλκοολούχων ποτών από απόσταξη σιτηρών, κυρίως σόργου και ρυζιού. Αντιπροσωπεύει το 99.5 % των ποτών που καταναλώνονται στη Κίνα και αυτό σημαίνει ότι είναι το ποτό που πίνουν οι περισσότεροι άνθρωποι στον κόσμο! Το Baijiu βρίσκεται παντού: σε όλα τα κρατικά συνέδρια, σε ακριβά...
