Στα τέλη του 2020 κυκλοφόρησε η δανέζικη ταινία Druk ή στα αγγλικά, του Thomas Vinterberg με πρωταγωνιστή τον γνωστό ηθοποιό Mads Mikkelsen. Η πρώτη αίσθηση που αποκομίζει ο τηλεθεατής - και αναγνώστης του Oinos&More - είναι ότι καθ’ όλη τη διάρκεια της ταινίας η ροή του αλκοόλ είναι αδιάκοπη. Παρατηρώντας τις ερμηνείες των ηθοποιών όμως, αυτό που...
Η αγορά κρασιού από δημοπρασία μπορεί να φαίνεται εκφοβιστική ή περίπλοκη για όσους δεν έχουν αγοράσει κρασί παρά μόνο από κάβες. Η Sotheby’s μας προσφέρει έναν εύχρηστο οδηγό με όλα όσα θέλουμε να ξέρουμε πριν αγοράσουμε κρασί σε δημοπρασία. Γιατί να αγοράσετε κρασί σε δημοπρασία; Πολλοί πιστεύουν ότι μόνο τα πιο σπάνια, παλαιότερα και πιο ακριβά κρασιά...
Στο σημείο «χωρίς αλκοόλ» του σουπερμάρκετ θα παρατηρήσετε ότι πολλές μη αλκοολούχες μπύρες, κρασιά, οινοπνευματώδη ποτά και μηλίτες που βρίσκονται στα ράφια περιέχουν λίγο αλκοόλ – σε πολλές περιπτώσεις έως 0,5% ABV (αλκοόλ κατ 'όγκο). Αυτό είναι κάτι που μπορεί να σας απασχολεί εάν δεν θέλετε να πίνετε αλκοόλ. Εάν αποφεύγετε το αλκοόλ για λόγους υγείας,...
Ονομάστε όλα τα χρώματα του κρασιού και θα ξεκινήσετε με τα προφανή χρώματα: κόκκινο, λευκό και ροζέ. Ίσως γνωρίζετε και το πορτοκαλί κρασί ή το vinho verde - "πράσινο κρασί" από την Πορτογαλία που είναι τεχνικά λευκό, αλλά ας το αφήσουμε προς στιγμήν. Υπάρχει ακόμη και μπλε κρασί, το οποίο...
Το μαγείρεμα με κρασί μπορεί πραγματικά να ενισχύσει τη γεύση ενός φαγητού, είτε αυτό είναι μια αργομαγειρεμένη σάλτσα κρέατος, ή ένα ριζότο ή ακόμα και μια μαρινάδα. Αν αναλογιστούμε πόσο προσέχουμε το κρασί που θα επιλέξουμε για να συνοδεύσουμε το πιάτο μας, δεν πρέπει να προσέχουμε το ίδιο και τα κρασιά με τα οποία μαγειρεύουμε; Ποιο...
Κάποιοι από τους οινοπαραγωγούς της Αυστρίας συνειδητοποίησαν πριν από 40 χρόνια ότι οι μέθοδοι καλλιέργειας έπρεπε να αλλάξουν. Μιλάμε με τρεις παραγωγούς πρωτοποριακής σκέψης που αναζητούν ακόμα νέες λύσεις. Το μέλλον της γεωργίας πρέπει να αλλάξει. Ο πλανήτης φωνάζει και όλο και περισσότεροι άνθρωποι το καταλαβαίνουν αυτό. Αλλά μερικές από τις προσεγγίσεις που αποδεχόμαστε σήμερα...
