Οι ακυρώσεις ταξιδιών, εκθέσεων και εκδηλώσεων που σχετίζονται με το COVID-19 πλήττουν εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Η ιταλική κυβέρνηση έκανε Lockdown μέχρι τις 3 Απριλίου. Από το Wine Spectator Οι δρόμοι της Ρώμης είναι άδειοι, με λίγους μόνο ανθρώπους να περπατούν στο Κολοσσαίο και τη Fontana di Trevi. Το Βατικανό έκλεισε για τους επισκέπτες του την...
Δεδομένου ότι ο COVID-19 επεκτείνεται, οι εστιάτορες και οι διανομείς στην Κίνα μετρούν πλέον πολλές εβδομάδες σχεδόν χωρίς πωλήσεις. Για σχεδόν ολόκληρο το Φεβρουάριο, οι δρόμοι στις πιο πολυσύχναστες πόλεις του πολυπληθέστερου έθνους του κόσμου ήταν άδειοι. Η Κίνα δίνει ακόμα τη μάχη για να συγκρατήσει τον COVID-19, η οικονομία έχει κλείσει σχεδόν και περισσότεροι από...
Τα τελευταία χρόνια η λέξη βίγκαν (vegan) ακούγεται και συζητιέται όλο και περισσότερο στους κύκλους της εστίασης και της γαστρονομίας, στην αγορά προϊόντων διατροφής αλλά και στον κόσμο του κρασιού. Τι είναι όμως ο Βιγκανισμός και για ποιο λόγο αποφασίζει κάποιος να ακολουθήσει αυτό τον τρόπο διατροφής; Ποια τρόφιμα και προϊόντα είναι φιλικά προς τους...
Εξαρχής είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί ότι το κρασί διαβιοί ήδη μια νέα και πρωτόγνωρη περίοδο και δυστυχώς αυτά που ακολουθούν δεν θα σκιαγραφήσουν κάποια διέξοδο. Όμως σε αυτήν την ιδιαίτερα δύσκολη εποχή για το κρασί, και όχι μόνο, όπου όλα φαντάζουν ζοφερά και στριμόκωλα, στο βάθος φαίνεται να γλυκοχαράζει η ελπίδα για μια νέα εποχή. Προς...
Καθώς οι γευστικές δοκιμές και οι εμπορικές εκθέσεις σε όλο τον κόσμο ακυρώθηκαν ή αναβλήθηκαν για να μετριάσουν την εξάπλωση του κορονοϊού, έχουμε κρατήσει τα τελευταία νέα από τη βιομηχανία ποτών. Ο ιός Το ιστορικό σπίτι της Rioja είναι η τελευταία περιοχή της Ευρώπης που αντιμετωπίζει καραντίνα. Ο ιός, ο οποίος ξέσπασε στο χωριό Haro, τμήμα της...
Το έχουμε δει όλοι. Ο περιβόητος στροβιλισμός του κόκκινου κρασιού στο ποτήρι, το στροβιλιζόμενο υγρό βελούδο, το καλαίσθητο κύμα. Ίσως το έχετε επιχειρήσει κι εσείς, ή ίσως το έχετε απλά συνηθίσει. Όπως και να έχει, μπορείτε να θυμηθείτε μια εποχή στην οποία επιχειρήσατε αυτή τη θρυλική κίνηση, αλλά απέτυχε παταγωδώς και το κρασί χύθηκε πάνω...
