Ο κλασσικός κανόνας είναι γνωστός σε όλους: Το ψάρι θέλει λευκό κρασί. Οι πιο ψαγμένοι γνωρίζουν ότι αυτό δεν ισχύει για όλα τα ψάρια. Ειδικά τα μεγάλα, λιπαρά ψάρια ταιριάζουν ιδανικά με ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί. Δεν είναι όμως τόσο το ψάρι που ορίζει το κρασί που θα συνδυάσουμε, όσο η σάλτσα που έχει από...
«Καφές και κρασί ένα δώρο της φύσης στους ουρανίσκους μας.» Καθώς η πρόσβαση τόσο στον καφέ όσο και στον οίνο έχει αυξηθεί σε όλο τον κόσμο, η γνώση και για τα δύο ποτά έχει επίσης πολλαπλασιαστεί. Και τα δύο είναι ποτά που έρχονται σε αμέτρητες ποικιλίες. Και τα δύο είναι φτιαγμένα από φρούτα. Και τα δύο...
Οι ερευνητές του Johns Hopkins διαπίστωσαν ότι ένα με δύο ποτά την ημέρα μειώνεται ο κίνδυνος κατά 29%. Οι νεφροί μας εργάζονται σκληρά. Είναι αυτά που διατηρούν την ισορροπία των υγρών στο σώμα, που παράγουν ορμόνες και φιλτράρουν το αίμα, αφαιρώντας τα απόβλητα και άλλες ακαθαρσίες και απομακρύνοντας τα μέσω του ουροποιητικού συστήματος. Παράγουν αιματοκύτταρα...
Καθώς η διεθνής κοινότητα προσπαθεί να καταπολεμήσει τον κοροναϊό, η ζωή στην ηπειρωτική Κίνα έχει αλλάξει αδιαμφισβήτητα, γράφει η συγγραφέας οίνου και expert στο κινέζικο κρασί, Janet Wang. Οι κοινωνικές δραστηριότητες μειώθηκαν κατά 80-90% αμέσως μετά την Κινεζική Πρωτοχρονιά, η οποία είναι μία από τις πιο ενεργές περιόδους της αγοράς ( με πολλές συγκεντρώσεις και...
Πριν από λίγο καιρό δοκιμάσαμε (blind tasting) μερικές δεκάδες κρασιά από ελληνικές ερυθρές ποικιλίες με σκοπό να επιλέξουμε τα 15 με τις υψηλότερες βαθμολογίες, τα οποία φιλοξένησε το περιοδικό Import στην Γερμανία. Αυτό είναι το άρθρο που δημοσιεύτηκε: Το Ελληνικό κρασί κατά την αρχαιότητα με τη φήμη του και τα στοιχεία ηδονισμού και της φιλοσοφικής αναζήτησης...
Η Μολδαβία, που βρίσκεται ανάμεσα στη Ρουμανία και την Ουκρανία, έχει ένα κρυμμένο όπλο – την αμπελοκαλλιέργεια. Παρά το μικρό μέγεθος της χώρας, παρήγαγε πάνω από δύο εκατομμύρια εκατόλιτρα οίνου το 2018, καθιστώντας την, τη 11η μεγαλύτερη χώρα παραγωγής οίνου στην Ευρώπη. Με μια ιστορία κρασιού που εκτείνεται χιλιάδες χρόνια πίσω, η Μολδαβία είναι ο τέλειος εναλλακτικός...
