Tι είναι το Flor και τι μπορεί να κάνει στο κρασί Το Flor είναι μια συλλογή διαφόρων ζυμομυκήτων, μερικοί από τους οποίους έχουν κάποια πιο "ιδιαίτερα" χαρακτηριστικά. Σε αυτές τις ζύμες έχουν δοθεί πολλά και διάφορα ονόματα από τους μικροβιολόγους τα τελευταία χρόνια, όπως Saccharomyces Bayanus, S. Beticus, S. Capensis, S. Cheriensis, S. Fermentati, S....
Το Chateau Le Pin είναι η απόλυτη πολυτέλεια: σπανιότερο από το Petrus και το Lafite, θεωρείται ένα από τα κοσμήματα του Pomerol. Το Le Pin είναι ένα από τα πιο ακριβά κρασιά του Bordeaux καθώς και ένα από τα πιο ακριβά κρασιά στον κόσμο. Ωστόσο, παραμένει αταξινόμητο και η πρώτη του κυκλοφορία ήταν μόλις πριν...
Οι μεγαλύτεροι κατασκευαστές γυάλινων ποτηριών έχουν δημιουργήσει εξειδικευμένα ποτήρια για όλες τις διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένων του Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, σαμπάνιας, κ.λπ. Κάθε είδος ποτηριού γίνεται ανάλογα με το συγκεκριμένο στυλ κρασιού, προκειμένου να συλλάβει την ουσία του. Μερικά κρασιά είναι όξινα, άλλα είναι τανικά, κάποια είναι γλυκά κλπ. Τα...
Αν και η Γερμανία είναι γνωστή για την μπύρα της, υπάρχουν 13 επίσημες οινοπαραγωγικές περιοχές (Anbaugebiete) στη χώρα. Ορισμένες από αυτές, εκτός από την προσφορά εξαιρετικών κρασιών, είναι γνωστές για το μαγευτικό τοπίο και τη νόστιμη κουζίνα, κάτι που τις κάνει τέλειους οινοτουριστικούς προορισμούς. Το φθινόπωρο είναι μια καλή στιγμή για να επισκεφθείτε τις περιοχές...
Ένας από τους πιο σημαντικούς διατροφικούς κινδύνους των τελευταίων δεκαετιών είναι η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης. Η ζάχαρη έχει συνδεθεί με προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, οι καρδιαγγειακές νόσοι και η φθορά των δοντιών. Αλλά η ζάχαρη έχει επίσης γίνει ένα κομμάτι μιας εμμονής, με μυριάδες απόψεις για το πόσο βλαβερή είναι και τι είδους σάκχαρα βλάπτουν περισσότερο. Είναι...
Τι βλέπετε όταν κοιτάτε ένα ποτήρι κρασί; Το εκπαιδευμένο μάτι μπορεί να δει πολλά πράγματα. Μπορεί να καταλάβει σε ένα chardonnay, για παράδειγμα, αν έχει περάσει από βαρέλι ή όχι. Το χρώμα ενός κρασιού μπορεί ακόμα να μας φανερώσει αν είναι φρέσκο ή παλαιωμένο ή ακόμα και ποιες γεύσεις πρέπει να περιμένουμε όταν το πιούμε....
