Οι επιστήμονες σε μια προσπάθεια να κατανοήσουν το hangover κατέρριψαν έναν από τους βασικούς μύθους για την κατανάλωση ποτού χωρίς παρενέργειες. Η κατανάλωση μπύρας πριν από το κρασί δεν είχε το επιθυμητό αποτέλεσμα στις ερευνητικές δοκιμές. Το Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ και οι γερμανοί ερευνητές είχαν την έμπνευση να τεστάρουν τον μύθο που υπάρχει σε διάφορες γλώσσες...
Πρόσφατες έρευνες εξέτασαν τον τρόπο με τον οποίο οι νεαροί sommeliers αναπτύσσουν αισθητηριακές δεξιότητες ως μέρος των συνεχιζόμενων προσπαθειών για την κατανόηση των πιθανών δεσμών μεταξύ μιας οξείας αίσθησης οσμής και της υγείας του εγκεφάλου. Είκοσι πέντε φοιτητές sommelier συγκρίθηκαν με μια ανεκπαίδευτη ομάδα ελέγχου 29 ανθρώπων με στόχο την ταυτοποίηση μιας σειράς αρωμάτων κρασιού μέσα σε περίπου δύο...
T Λίγα πράγματα είναι πιο δροσιστικά από ένα τέλεια παγωμένο ποτήρι κρασί μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Αν αναρωτιέστε ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να σερβίρετε κρασί σε μια ζεστή μέρα, εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε. Πρώτα απ 'όλα, μην περιορίζετε τη λίστα των κρασιών σας. Φυσικά, τα λευκά κρασιά και τα ροζέ είναι καλοκαιρινές...
Μπορεί άραγε ένας καταιγισμός ερωτήσεων σε σύντομο χρονικό διάστημα σε έναν κουρασμένο Γάλλο οινοποιό να δώσει μια περιεκτική εικόνα των προσπαθειών του και της φιλοσοφίας του; Η όποια απάντηση βαραίνει προφανώς όχι τον αγαπητό οινοποιό αλλά τον γεμάτο περιέργεια άνθρωπο που έθεσε τις ερωτήσεις. Chateau Léognan σε συντομία Ο Phillipe Miecaze μαζί με την σύζυγο του Chantal πήραν πριν από 13 χρόνια μια...
Η Ιταλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στον κόσμο. Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου (ΟIV), πέρυσι η Ιταλία διατήρησε την κορυφαία της θέση με παραγωγή περίπου 48,5 εκατομμυρίων εκατόλιτρων, ακολουθούμενη από τη Γαλλία και την Ισπανία. Η Ιταλία βρίσκεται επίσης στο βάθρο των εξαγωγέων, που πωλούν κρασί για πάνω από 6,8 δισεκατομμύρια δολάρια...
Το Πάσχα πέρα από μεγάλη γιορτή της Χριστιανοσύνης, είναι η γιορτή που σηματοδοτεί την άνοιξη και τροφοδοτεί με αισιοδοξία το λαό, με τη κοινωνικότητα που αναπτύσσεται μέσα από τα διονυσιακά αυτά τύπου γλέντια. Απαραίτητο συστατικό για την επιτυχία μιας τέτοιας γιορτής είναι το κρασί. Τι κρασί όμως πρέπει να πιούμε; Αναμφίβολα υπάρχει μια πολλή μεγάλη γκάμα...
