Σε μια εποχή κατά την οποία το Amazon έχει γίνει πολυεργαλείο αγορών για πολλούς ανθρώπους, παρέχοντας τα πάντα, από αλουμινόχαρτα έως ταινίες, έχει γίνει όλο και πιο δύσκολο για πολλούς λιανοπωλητές κρασιού να συμβαδίσουν με την τάση των διαδικτυακών αγορών. Ο εταιρικός γίγαντας του Σιάτλ αγόρασε το Whole Foods τον Αύγουστο του 2017 και σχεδιάζει...
Το μακρινό 1979 ο Μανώλης Ρασσούλης κυκλοφόρησε το αξέχαστο τραγούδι «Οι μάγκες δεν υπάρχουν πια» περιγράφοντας την εξαφάνιση της χαρακτηριστικής φιγούρας του Κουτσαβάκη από το προσκήνιο. Το τραγούδι πρωτοτραγούδησε ο Νίκος Παπάζογλου και ακολούθησε το 1984 η Χαρούλα Αλεξίου, που το κυκλοφόρησε σε δίσκο της, αλλά ακόμα και σήμερα πολλοί είναι οι φίλοι του λαϊκού...
Οι παραγωγοί κρασιών καλούνται να προσπαθήσουν να αποπλανήσουν τη νεότερη γενιά για να αποφύγουν ένα ζοφερό μέλλον. Στο ετήσιο συμπόσιο “Wine & Grape” των Οινοπαραγωγών στο Σακραμέντο της Καλιφόρνια παρουσιάστηκαν καλά και κακά νέα. Οι αριθμοί για το άμεσο μέλλον δεν είναι ελπιδοφόροι για την αγορά κρασιού- αν και μπορεί να είναι για τους καταναλωτές κρασιού....
Μπορεί να έχετε ακούσει περιστασιακά συλλέκτες κρασιού ή εμπλεκόμενους της βιομηχανίας κρασιού να μιλούν για τα «Big 8» του Μπορντό, και είναι σίγουρα χρήσιμο για κάθε φίλο του κρασιού (ιδιαίτερα για τους big spenders) να γνωρίζουν τι σημαίνει αυτό. Το Big 8 δεν αναφέρεται σε μια συγκεκριμένη ταξινόμηση κρασιού, αλλά είναι ένας συλλογικός όρος για τα...
Πριν δοθεί η πολυαναμενόμενη απάντηση στο αιώνιο δίλημμα καλό είναι να γίνει μια εισαγωγική περιγραφή της αφορμής του παρόντος κειμένου. Την Δευτέρα 04/02 έλαβε μέρος στο Electra Palace Thessalonici υπό την αιγίδα του WineStyle ένα ακόμα από τα περίφημα Masterclasses με θέμα αυτή τη φορά το Ξινόμαυρο, την πιο διάσημη βορειοελλαδίτικη ερυθρή ποικιλία σήμερα. Λίγα λόγια...
Οι τανίνες συμβάλουν με περίπλοκο τρόπο στη γεύση του κρασιού αν και ο κόσμος του κρασιού τις έχει μετατρέψει σε μία από τις λιγότερο κατανοητές πτυχές του. Τεχνικά, οι τανίνες είναι ένας εξελικτικός θεραπευτικός και αμυντικός μηχανισμός. Σπάνε τις πρωτεΐνες στη ζωή των φυτών, έχουν γεύση η οποία αποτρέπει τα ζώα να βοσκήσουν και βοηθούν στην...
