Dum Vinum Sperum 2003 ΣΚΟΥΡΑΣ
Περιοχή:Αργος/Πελοπόννησος
Ποικιλία:Chardonnay
Ένα βαρελάτο λευκό που ευνοείται εμφανώς από την εμφιάλωση του με πώμα stelvin. Το Dum Vinum Sperum, ή DVS όπως αποκαλείται χάρη συντομίας, είναι το πρώτο ελληνικό κρασί που χρησιμοποίησε πώμα αυτού του τύπου, αντιμετωπίζοντας σωρεία αμφισβητήσεων και συγκρατημένη επιφυλακτικότητα. Όταν όμως μετά απο επτά χρόνια ανοίγεις μια φιάλη DVS,
όχι μόνο απολαμβάνεις ένα από τα κορυφαία Ελληνικά λευκά, αλλά μένεις απορημένος από την ένταση και την ποιότητα του φρούτου του, διαλύοντας οποιαδήποτε επιφυλακτικότητα και αμφισβήτηση. Το DVS ζυμώνει και ωριμάζει για 10 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση και batonnage.
Μέτριο λεμονί χρώμα, μπουκέτο απ’ όπου αναδύονται φινετσάτα αρώματα βουτύρου lime, ανανά, εσπεριδοειδών, λουλουδιών και νότες ξύλου. Γενναιόδωρη παλέτα, μέτρια οξύτητα, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 13% και μακριά βανιλάτη επίγευση.
Τιμή:24,60€
Βαθμολογία:17,5+
