Έφυγε Ο Νίκος Κοντοσώρος
Ο Νίκος Κοντοσώρος σεφ και ιδιοκτήτης του ομώνυμου εστιατορίου στο Ξινό Νερό Φλώρινας, έφυγε σε ηλικία 56 ετών, αφήνοντας φτωχότερη την ελληνική κουζίνα.
O Νίκος Κοντοσώρος, υπήρξε ένθερμος υποστηρικτής της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας την οποία παρουσίαζε στους πελάτες του με σύγχρονες τεχνικές. Οι δημιουργικές αναζητήσεις του και τα ταξίδια του σε γαστρονομικούς προορισμούς στον κόσμο ενίσχυσαν το πάθος του για την αναβίωση ξεχασμένων συνταγών και την χρήση τοπικών πρώτων υλών στα haut cuisine πιάτα του.
Αυτοδίδακτος σεφ με καταγωγή από την Κέρκυρα, μεγάλωσε στο Ξινό Νερό όπου το 1989, άνοιξε το ομώνυμο εστιατόριο του. Η εγκαρδιότητα και ευγένεια που τον χαρακτήριζε ήταν ευδιάκριτη και στις δημιουργίες του όπου ο στόχος ήταν η ανάδειξη της γεύσης στις ολοκληρωμένες αρμονίες του.
