Ένα χαμένο σταφύλι απο την Γαλλία μπορεί να είναι η λύση στο πρόβλημα της κλιματικής αλλαγής

Ένα σταφύλι που ονομαζόταν «Tardif» στη νοτιοδυτική Γαλλία και το οποίο επιβίωσε από την επιδημία φυλλοξήρας που μάστιζε  τους αμπελώνες της Ευρώπης τον 19ο αιώνα, πήρε μια νέα ανάσα ζωής καθώς εισήχθη πρόσφατα στο επίσημο μητρώο αμπέλων οίνων της Γαλλίας.

Πιστεύεται ότι το γεγονός ότι το Tardif αργεί να ωριμάσει θα μπορούσε να δώσουν στους οινοπαραγωγούς περισσότερες επιλογές όταν θα έρθουν αντιμέτωποι με τις υψηλότερες θερμοκρασίες που αναμένονται τον αιώνα αυτό, λόγω της κλιματικής αλλαγής.

Είναι ένα αμπέλι που τρυγάται αργά και το οποίο συχνά φθάνει στο peak της ωριμότητάς του από τα τέλη Οκτωβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου, δήλωσε ο Plaimont Producteurs, ο co-operative που άσκησε πίεση για να μπει το Tardif στη λίστα.

Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα πλεονέκτημα σε περιοχές με μεγάλα, καυτά καλοκαίρια και φθινόπωρα, αν και δεν είναι σαφές  πώς το σταφύλι θα λειτουργούσε σε ένα πιο μεσογειακό κλίμα με μεγαλύτερες βροχοπτώσεις. Το Tardif πιστεύεται ότι είναι συγγενικό με το  Gascony, αλλά η οικογενειακή του ιστορία δεν ήταν ξεκάθαρη.

«Είμαστε ευτυχείς που μπορούμε να επαναφέρουμε μια τοπική ποικιλία σταφυλιού τόσο υψηλής ποιότητας», δήλωσε ο Nadine Raymond, παραγωγός της Plaimont για τις επανανακαλυφθείσες ποικιλίες σταφυλιών. «Ανυπομονούμε να το φύτεψουμε την επόμενη άνοιξη», δήλωσε.

Περίπου 1.500 αμπέλια Tardif θα φυτευτούν και η εμπορική παραγωγή θα ξεκινήσει μετά τη συγκομιδή του 2020. Έχει επίσης ένα “σημαντικό” ποσοστό Rotundone, μια ένωση που προκαλεί πιπεράτες και πικάντικες νότες, και είναι άμεσα σχετιζόμενο με μια άλλη άγνωστη αρχαία ποικιλία σταφυλιών που ονομάζεται Pédebernade 4, που επίσης ανακαλύφθηκε στο Pédebernade.

Η εταιρία Plaimont καλλιεργούσε το Tardif μη εμπορικά αφού πρώτα το ανακάλυψε στον αμπελώνα Pédebernade στο χωριό Gers του Sarragachies στη νοτιοδυτική Γαλλία περίπου το 1999 μαζί με 21 άλλες ποικιλίες.

Μια άλλη αρχαία ποικιλία σταφυλιού που υπερασπίζεται η Plaimont είναι το Manseng Noir, που υπήρχε ήδη στον κατάλογο. Ο συνεταιρισμός κέρδισε το δικαίωμα να το φυτεύει και τώρα το χρησιμοποιεί στα κρασιά IGP της Côtes de Gascogne.

Ο 200 χρονων αμπελώνας ανακηρύχθηκε ιστορικό γαλλικό μνημείο το 2012, λόγω της ποικιλίας των σπάνιων και παλαιών ποικιλιών σταφυλιών που καλλιεργούνται εκεί. Είναι ένας από τους μοναδικούς τόπους που παρέμειναν ανεπηρέαστοι από το παράσιτο της φυλλοξήρας που κατέστρεψε τους γαλλικούς αμπελώνες στα τέλη του 19ου αιώνα και ανάγκασαν τελικά πολλούς παραγωγούς να βασίζονται σε αμερικανικά υποκείμενα για επιβίωση. Θεωρείται ότι τα αμμώδη εδάφη του αμπελώνα του Pédebernade ήταν τελικά εμπόδιο για το παράσιτο.