Gentilini Eclipse 2011

Περιοχή: Ζώνη Ληξουρίου, Κεφαλλονιά

Ποικιλία: Μαυροδάφνη 100%

Το οινοποιείο Gentilini -μια διακριτική δύναμη- είναι παρόν στον χώρο της Ελληνικής οινοπαραγωγής απ’ το 1984, όταν ο ιδρυτής του, ο κ. Σπύρος Κοσμετάτος κυκλοφόρησε εμπορικά το πρώτο του κρασί, συντελώντας ουσιαστικά μαζί με τους υπόλοιπους πρωτοπόρους της εποχής στην αναγέννηση του Ελληνικού κρασιού. Άνθρωποι ανήσυχοι εκ φύσεως – σαν φυσικοί επίγονοι του Οδυσσέα, Βασιλιά των Κεφαλληνίων – δεν έπαψαν πότε να πειραματίζονται και να προτείνουν νέες ιδέες και προτάσεις, όπως το κρασί που δοκιμάσαμε.

Τα σταφύλια της Μαυροδάφνης προέρχονται από ιδιόκτητους αμπελώνες, από την ζώνη Ληξουρίου, με εδάφη αργιλικά, χωρίς άρδευση, με πολύ χαμηλή απόδοση 3 τόνων/εκτάριο. Η οινοποίηση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ το κρασί παλαιώνει για 12 μήνες σε Γαλλικά & Αμερικάνικά βαρέλια και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Οίνος περιορισμένης παραγωγής, γύρω στις 1700 φιάλες.

Χρώμα πορφυρό μέτριο. Μύτη μέτριας (+) έντασης, αρκετά κλειστή, με αρώματα μαύρων (κεράσι) και κόκκινων (φραγκοστάφυλο & δαμάσκηνο) φρούτων, αρώματα σάρκας ώριμου σύκου μαζί με νύξεις πράσινου καπνού και ευγενούς δέρματος σε συνδυασμό με έντονα ανθικά & βοτανικά αρώματα μέντας, φασκόμηλου τελειώνει μπαχαρικά με αρώματα κέδρου και γλυκόριζας. Στόμα ξηρό, με υψηλή οξύτητα, τανίνες μέτριες προς υψηλές, αλλά εξαιρετικά ενσωματωμένες στο γεμάτο σώμα του κρασιού, χωρίς να ενοχλούν, χαρακτηρίζεται αρωματικά και εδώ από μαύρα φρούτα (μούρο & βύσσινο), σε συνδυασμό με βοτανικά αρώματα (μέντα, φύλλα δάφνης), μαζί με φυτικές υπόνοιες καφέ και μπαχαρικά αρώματα γαρύφαλλου και πιπεριού. Η επίγευση είναι μακριά με τανικό χαρακτήρα διαποτισμένο με βοτανικά αρώματα μέντας. Ένα εξαιρετικά «φρέσκο» κρασί που το αρωματικό του προφίλ (τόσο στην μύτη όσο και στο στόμα) προσδιορίζεται από το τρίπτυχο, μαύρου φρούτου (ώριμο κεράσι, μούρο, μαύρο σύκο) μαζί με φυτικές νύξεις bitter σοκολάτας και βοτανικές νύξεις μέντας, φέρνοντας στην μνήμη τούρτα black forest, χρειάζεται αρκετό χρόνο ακόμα (6 με 7 χρόνια) για αναπτύξει τον χαρακτήρα του. Συνδυάζεται με κόκκινα κρέατα ψητά στη σχάρα ή στα κάρβουνα, κυνήγι με κόκκινη σάλτσα, τυριά έντονα κίτρινα. Αλκοόλ 13,50% vol.

Τιμή: 13,30 ευρώ

Βαθμολογία: 17,5=20

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας