Gordon Ramsay και David Beckham ανοίγουν εστιατόριο στο Λονδίνο

Ο θυελλώδης σεφ Gordon Ramsay και ο συνταξιούχος ποδοσφαιριστής Ντέιβιντ Μπέκαμ πρόκειται να ανοίξουν ένα εστιατόριο μαζί σε μια αποθήκη που μετατράπηκε για το λόγο αυτό στο Borough Market του Λονδίνου.

Ονομάστηκε the Union Street Café, η κοινή επιχείρηση που χρηματοδοτείται από τον Beckham, έχει οριστεί να ανοίξει τον Σεπτέμβριο.

Η Borough Market είναι ένα από τα αγαπημένα μου μέρη στο Λονδίνο? Είναι μια περιοχή όπου οι άνθρωποι είναι παθιασμένοι με τα τρόφιμα και είμαστε πραγματικά ενθουσιασμένοι για το άνοιγμα της επιχείρησης», είπε ο Ramsay.

Λόγω της εγγύτητάς της στην αγορά, πολλά από τα συστατικά θα προέρχονται τόσο από τη Borough όσο και από τη γειτονική αγορά  Maltby Street

Με επίκεντρο την εποχικότητα και με τέχνη μαγειρεμένα προϊόντα σε μεσογειακό στιλ, το υπόλοιπο των συστατικών θα προέρχεται απ΄ολόκληρη τη Βρετανία.

Ανάμεσα στα πιάτα του μενού θα είναι ψημένος αστακός με τσίλι και μαντζουράνα?  ζυμαρικά με αγκινάρες, πανσέτα με δυόσμο και ricotta? Και μοσχαρίσιο κρέας καρπάτσιο με λεμόνι,  γαύρο,  ελαιόλαδο και σέλινο.

Το εσωτερικό του Union Street Café θα παραμείνει πιστό στην σύνθεση της αποθήκης, και θα είναι στολισμένο με χάλυβα, δέρμα και επαναπαλαιωμένα ποιοτικά έπιπλα, μαζί με vintage ιταλικά καθίσματα σε ένα πνεύμα μεσογειακής προσέγγισης για το μαγείρεμα.

Ένα μπαρ στο ισόγειο θα σερβίρει κλασικά ιταλικά κοκτέιλ, όπως Negroni, Bellini και Aperol Spritz.

Το Gordon Ramsay Group αποτελείται από 25 εστιατόρια σε όλο τον κόσμο και μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα σύνολο εννέα αστεριών Michelin.