Ο Κλέαρχος Κανελλάκης Advanced Sommelier

Ο Κλέαρχος Κανελλάκης πέρασε με επιτυχία τις εξετάσεις του Court of Master Sommeliers, για την απόκτηση του τίτλου Advanced Sommelier.

Ο Κλέαρχος Κανελλάκης εργάζεται ως assistant head sommelier στο 67 Pall Mall στο Λονδίνο, ενώ έχει εργαστεί ως Head Sommelier στο TUI SENSIMAR Elounda Village Resort & Spa by Aquila, ακόμα ως Head Sommelier στο Etrusco, assistant head sommelier στο Botrini’s restaurant
και Sommelier στο Funky Gourmet. Κατάγεται από την Αττική και μαζί με τον Λευτέρη Κανδύλη (Terry Kandylis) -ο οποίος είναι επίσης κάτοχος του τίτλου Advanced Sommelier-, εργάζονται τα τελευταία χρόνια στο 67 Pall Mall στο πλευρό του Ronan Sayburn MS.

Ο τίτλος του Advanced Sommelier, απονέμεται σε Certified Sommelier που περνάνε με επιτυχία τα τρία μέρη της εξέτασης:

• Απαντήσεις σε 24 ερωτήσεις θεωρίας πολλαπλών επιλογών και 60 ερωτήσεις σύντομης απάντησης – συνολικά στη σιάρκεια μιας ώρας 150 βαθμοί.
• Πρακτική τυφλή γευσιγνωσία 6 οίνων σε 25 λεπτά.
• Practical Service 45 λεπτών.
  Η βαθμολογία επιτυχίας είναι 60% σε κάθε τμήμα

Από τους 24 υποψήφιους στο διάρκειας 5 ημερών  Advanced Sommelier Certificate course, πέρασαν με επιτυχία 7:

Jaimee Anderson
Vincenzo Arnese
Francisca Herrera Crisan
Michele Fazari
Klearhos Kanellakis
Matteo Montone
Aymeric Pollenne

.