O Gordon Ramsay επικεφαλής εστιατορίου στο Μπορντό
O Gordon Ramsay, διάσημος σεφ που έγινε γνωστός στο ευρύ κοινό από την τηλεοπτική εκπομπή Εφιάλτης στη Κουζίνα υπέγραψε συμφωνία συνεργασίας με το Grand Hotel de Bordeaux & Spa ως επικεφαλής του εστιατορίου Le Pressoir d’Argent Le Pressoir – πρόκειται για το δεύτερο εστιατόριο που αναλαμβάνει στη Γαλλία.
Η ανακοίνωση έγινε πριν λίγες μέρες και σημαίνει ότι άλλος ένας μεγάλος σεφ θα αναλάβει να δώσει ένα φιλί ζωής στην ετσιτορική ζωή στο Μπορντό μετά την πρόσφατη συνεργασία του Joel Robuchon με τον Bernard Magrez στο La Grande Maison.
Ο Ramsay κάποτε εργαζόταν για τον Robuchon στο Παρίσι και στην αυτοβιογραφία του είχε συγκρίνει αυτή την εμπειρία με το να εργάζεσαι στις Ειδικές Δυνάμεις του βρετανικού Στρατού!
Αυτό είναι το δεύτερο εστιατόριο που ο Ramsay θα λειτουργεί σε συνεργασία με το Groupe FIB (Financiere Immobiliere Bordelaise). Ο διάσημος σεφ είναι υπεύθυνος επίσης για το κεντρικό εστιατόριο στο Waldforf Astoria Trianon Palace στις Βερσαλλίες.
«Είμαι ενθουσιασμένος με το ότι θα ανοίξω ένα εστιατόριο στην καρδιά της πιο διάσημης αμπελουργικής περιοχής στον κόσμο», δήλωσε ο Ramsay, όταν ανακοινώθηκε η είδηση, «αλλά είμαι εξίσου ενθουσιασμένος που θα έχω την ευκαιρία να χρησιμοποιήσω τα άφθονα τοπικά προϊόντα της περιοχής Aquitaine!».
Ένας εκπρόσωπος του ξενοδοχείου επιβεβαίωσε ότι ο Ramsay εργάζεται αυτή τη στιγμή με την ομάδα του σε μια νέα λίστα κρασιών του εστιατορίου. Η ακριβής ημερομηνία για το άνοιγμα εκ νέου του εσταιτορίου δεν έχει ακόμη ανακοινωθεί.
Ο Όμιλος Ramsay Gordon χειρίζεται 25 εστιατόρια σε παγκόσμιο επίπεδο, όπως το Plane Food στο αεροδρόμιο του Heathrow στο Terminal 5 και Bread Street Kitchen στο Χονγκ Κονγκ. Επίσης χειρίζεται φυσικά το επώνυμο εστιατόριο του στο Τσέλσι, το οποίο διατηρεί τρία αστέρια Michelin τα τελευταία 12 χρόνια.
