Ιούλιος 2020
Έναν Οινοποιό αντί του Χαρδαλιά
Την Τρίτη που μας πέρασε ο υφυπουργός Πολιτικής Προστασίας και Διαχείρισης Κρίσεων Νίκος Χαρδαλιάς έκανε την εμφάνιση στα κανάλια προκαλώντας αναμφισβήτητα πλήθος ανάμεικτων συναισθημάτων στην ελληνική κοινωνία. Καθώς αποτελεί ένα από τα βασικά πρόσωπα που συνέδεσαν το όνομα τους με την σκοτεινή περίοδο της καραντίνας. Η επάνοδος του υφυπουργού στις τηλεοράσεις μας, προφανώς σηματοδοτεί την κυβερνητική...
Η Κάμερον Ντίαζ κυκλοφορεί τη δική της ετικέτα κρασιού
Η Κάμερον Ντίαζ, ξεκίνησε μια εντελώς νέα επιχείρηση που περιλαμβάνει κρασί! Το αστέρι του Charlie's Angels ανακοίνωσε τα νέα κατά τη διάρκεια της καλιφορνέζικης καραντίνας, αποκαλύπτοντας ότι συνεργάστηκε με τη φίλη της fashion CEO, Katherine Power για να κυκλοφορήσει τη δική τους ετικέτα clean wine που ονομάζεται Avaline. Η μάρκα εμπνεύστηκε από την επιθυμία των δυο...
Έλαμψε το MAKEDONIA PALACE στα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας «Αθηνόραμα» 2020
Το Salonica Restaurant του Makedonia Palace, απέσπασε βραβείο Ελληνικής Κουζίνας, με βαθμολογία 15/20, υψηλότερη ανάμεσα στα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης! Η μπριγάδα του Σωτήρη Ευαγγέλου, όπως και όλο το προσωπικό του «Makedonia Palace» επένδυσαν το σύνολο της ενέργειάς τους στην επιτυχία της βραδιάς, σε μια τελετή απονομής διαφορετική από τις προηγούμενες, καθώς το αυστηρό υγειονομικό πρωτόκολλο όπως...
Τι πρέπει να γνωρίζετε για το ροζέ κρασί
Καταρχάς, το ροζέ κρασί δεν είναι μόνο για γυναίκες! Οι σνομπ του κρασιού και πολλοί οινόφιλοι είναι αυτό που λέμε, rose haters. Θεωρούν ότι το ροζέ είναι μόνο για κορίτσια ή έχουν δοκιμάσει ένα κακό ροζέ και έχουν έκτοτε διαμορφωμένη άποψη. Αν είστε κι εσείς ένας από αυτούς, δοκιμάστε ένα πραγματικά καλό καλό ροζέ και...
Σε ποια θερμοκρασία χαλάει το κρασί;
Το κρασί είναι ένα ευαίσθητο προϊόν. Η έκθεση μιας φιάλης σε υψηλότερες θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα θα επηρεάσει την ακεραιότητά της και ενδεχομένως να «μαγειρέψει» το κρασί. Αλλά ποια ακριβώς θερμοκρασία θεωρείται πολύ ζεστή; Και πόσο καιρό πρέπει να μείνει το κρασί σε αυτή την θερμοκρασία πριν "μαγειρευτεί"; Ας δούμε πώς επηρεάζει η θερμοκρασία...
Νέα τάση τα μπουκάλια κρασιού από χαρτί
Η βρετανική εταιρεία βιώσιμης συσκευασίας Frugalpac κυκλοφόρησε ένα μπουκάλι κρασιού από 94% ανακυκλωμένο χαρτόνι, το οποίο είπε ότι έχει αποτύπωμα άνθρακα 84% λιγότερο από αυτό του γυαλιού. Το μπουκάλι Frugal είναι κατασκευασμένο από ανακυκλωμένο χαρτόνι και έχει επένδυση ειδική για τρόφιμα, έτσι ώστε να μπορεί να αποθηκεύσει τόσο κρασί όσο και αλκοολούχα ποτά. Η εταιρία Frugalpac λέει...
Ένα Penfolds Grange του 1951 έκανε ρεκόρ δημοπρασίας
Ένα μπουκάλι από το πρώτο vintage αυτού του διάσημου αυστραλιανού κρασιού πουλήθηκε για περισσότερες από 57.000 £… Ένας μυστηριώδης αγοραστής πλήρωσε περισσότερα από 57.000 £ για ένα μπουκάλι Penfolds Grange του 1951, δημιουργώντας ένα νέο ρεκόρ δημοπρασίας. Ο επενδυτής από την Μελβούρνη πλήρωσε 103.555 AUD (57.576 £ / 82.950 US $) για το μπουκάλι αυτό, διαμορφώνοντας την...
Amfora 2019 Tzikas Family
Περιοχή: Σίβηρη, Κασσάνδρα Χαλκιδικής, Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Chardonnay, Sauvignon blanc Άν θέλετε να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό "ροζέ", από αυτά που έχουν κατακλύσει την Ελληνική αγορά τα τελευταία χρόνια, το Amfora της οικογένειας Τζήκα, είναι το κατάλληλο. Στην πραγματικότητα, όμως, είναι ένα λευκό orange κρασί που ζύμωσε με τα στέμφυλα σε αμφορείς και ωρίμασε σε δρύινο βαρέλι, δίνοντας...
Γευστική δοκιμή & αξιολόγηση Ελληνικών Syrah & blends
Περισσότερα από 30 ετικέτες της δημοφιλούς ποικιλίας Syrah, αλλά και χαρμάνια με άλλες ποικιλίες, δοκιμάστηκαν από μια ομάδα έμπειρων δοκιμαστών, για το Γερμανικό περιοδικό Import. Τα 17 με την ψηλότερη βαθμολογία, βρίσκονται στο τέλος του άρθρου. Μια από τις 10 πιο πολυφυτεμένες ποικιλίες σταφυλιού του κόσμου, το Syrah, δημοφιλές και στην Ελλάδα, το συναντούμε σε ολόκληρη...
Πώς μπορεί να γίνει κάποιος Sommelier;
Το επάγγελμα του σομελιέ, είναι μια ρομαντική ιδέα, δελεαστική για πολλούς, ακόμα κι αν έχουν δει το ντοκιμαντέρ Somm και γνωρίζουν πόσο δύσκολο είναι να γίνει κανείς πιστοποιημένος σομελιέ. Αλλά αν θέλετε να κάνετε αυτό το άλμα στην καριέρα σας ή απλώς να επεκτείνετε τις γνώσεις σας, υπάρχουν κάποια κόλπα και συμβουλές που χρησιμοποιούν οι...