Δεκέμβριος 2009
ΝΕΜΕΑ 2007 ΚΤΗΜΑ ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΥ
Περιοχή:Αρχαία Νεμέα Ποικιλία: Αγιωργίτικο ΟΠΑΠ Από σταφύλια βιολογικής γεωργίας του κτήματος που βρίσκεται στην Αρχαία Νεμέα σε υψόμετρο 400 μέτρων όπου βρίσκεται και το καινούριο οινοποιείο. Όλοι οι αμπελώνες του κτήματος είναι πιστοποιημένοι από τη ΔΗΩ, αλλά και από την Ελβετία, με την ιδιαίτερα αυστηρή πιστοποίηση Delinat, με προϋποθέσεις όπως το 7% της έκτασής...
Η ROEDERER ΠΑΡΑΓΕΙ ULTRA BRUT ΣΑΜΠΑΝΙΑ
Η σαμπάνια Roederer είναι στο τελευταίο στάδιο ανάπτυξης μιας καινούριας Brut Nature cuvee-μια εντελώς ξηρή σαμπάνια(0-2g/lt αζύμωτα σάκχαρα)χωρίς την παραμικρή προσθήκη ζάχαρης ή dosage. " Ηταν ιδέα του chief executive Frederic Rouzaud λέει ο οινοποιός του ομίλου Jean-Baptiste Lecaillon. Του αρέσουν ξηρότερα κρασιά και εισηγήθηκε τη δημιουργία ενός ξηρότερου στιλ"Η καινούρια cuvee,η οποία δεν...
WINE OF THE MONTH (WHITE)
EKAM 2008 CASTELL D'ENCUS Περιοχή:Pyrenees D.O. Costers del Segre /Ισπανία Ποικιλία:Riesling,Albarino Το Castell d'Engus είναι ένα ακόμα δημιούργημα του Raul Bobet τεχνικού διευθυντή στο Bodegas Torres για 16 χρόνια και συνιδιοκτήτη του οινοποιείου Ferrer Bobet. Βρίσκεται στην ορεινή περιοχή Pallars Jussa Pyrennes, σε υψόμετρο 850-1000 μέτρα, κτισμένο πάνω στα ερείπια ενός οινοποιείου μοναχών του 11ου αιώνα. Το...
SEQUILLO 2006 SADIE FAMILY
Περιοχή:Paardeberg- Μalmesbury/South AfricaΠοικιλία: Syrah 60%, Mourvedre 30% και Grenache 10%Ο Eben Sadie προσπαθεί να ισορροπήσει τη ρομαντική του διάθεση και όραμα για δημιουργία εξαιρετικών οίνων με προσήλωση στη παράδοση, με τις πιέσεις της αγοράς για την παραγωγή περισσότερων φιαλών. Είναι ένα στοίχημα που μάλλον δείχνει να το κερδίζει.Συνολική παραγωγή 2006 55 βαρέλια.Ο τρύγος γίνεται...
New arrivals SADIE FAMILY
Έφτασαν επιτέλους στα χέρια μας τα κρασιά της Sadie Family από τη χώρα που θα βρεθεί στο επίκεντρο όλου του κόσμου μιας και θα φιλοξενήσει το Μουντιάλ 2010.Ο 37χρονος Eben Sadie ιδιοκτήτης, είναι ο πρώτος Νοτιαφρικάνος παραγωγός που βαθμολογήθηκε με 95 από το περιοδικό Wine Spectator για το Columella Swartland 2005, αλλά απέσπασε επίσης...
MADEIRA MALMSEY 10 YEARS OLD HENRIQUES & HENRIQUES
Περιοχή:Câmara de Lobos /Madeira Ποικιλία:malvasia O οίκος αυτός είναι ο μεγαλύτερος ανεξάρτητος παραγωγός και το μοναδικό σπίτι στη Madeira με ιδιόκτητα αμπέλια. Oi μεγάλες Madeira είναι ενισχυμένα κρασιά χωρίς μέγιστο όριο παλαίωσης, αλλά ακόμα και οι απλούστερες είναι άφθαρτες στο χρόνο. Η Μalmsey 10 years old έχει γίνει από κρασιά αντίστοιχων ετών, έχει χρώμα βαθύ κεχριμπαρί,...
Χάρτης των Γεύσεων
Σάββατο 12 και Κυριακή 13 Δεκεμβρίου 2009Αποθήκη Γ, Λιμάνι ΘεσσαλονίκηςΟ Χάρτης των Γεύσεων, η σημαντική οινική συνάντηση που πραγματοποιείται κάθε χρόνο στη Θεσσαλονίκη από τη Wine Plus, ετοιμάζεται να υποδεχθεί εκθέτες και επισκέπτες στην 7η στη σειρά διοργάνωσή του. Το Σαββατοκύριακο 12 και 13 Δεκεμβρίου 2009 (ωράριο λειτουργίας: 12.00 - 21.00), στο αγαπημένο οινικό...
ΟΙΝΟΣ ΒΟΙΒΗΙΔΟΣ 2008 ΚΤΗΜΑ ΚΙΤΟΥ
Μια αξιόλογη προσπάθεια Έλληνα οινοπαραγωγού, γεωπόνος απ' όσο γνωρίζω στο επάγγελμα, από το κτήμα του που βρίσκεται στο Σωτήριο της Λάρισας. Bordeaux blend, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, παλαίωσε σε καινούρια δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. Καλή συμπύκνωση φρούτου, φανερή η παρουσία του (Αμερικάνικου) βαρελιού, αρκετά ισορροπημένο στην παλέτα. Πιστεύω άτι θα το ευνοούσε...
CHATEAU LARRIVET HAUT-BRION 2006
Περιοχή:Pessac-Leognan/Bordeaux/ΓαλλίαΠοικιλία:Cabernet Sauvignon,MerlotΤο κρασί αυτό προέρχεται από αμπελώνες μέσου όρου ηλικίας 20 ετών, ο τρύγος γίνεται με το χέρι,περίπου 450κιλά/στρέμμα, και η ετήσια παραγωγή είναι γύρω στις 10.000 κιβώτια το χρόνο(λευκό-κόκκινο). Η δεύτερη ετικέτα του κτήματος ονομάζεται Les Demoiselles de Larrivet-Haut-Brion. Το κόκκινο κρασί μετά τη maceration περνά 18 μήνες σε καινούριο -κατά 70%-βαρέλι, ενώ...
Ασπίδα (και) για τα δόντια το κόκκινο κρασί
Μία ακόμη ιδιότητα του κόκκινου κρασιού προστίθεται στη μακρά λίστα των ευεργετικών δράσεων αυτού του ποτού στον ανθρώπινο οργανισμό. Ιταλοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι το κόκκινο κρασί προστατεύει τα δόντια. Ανακάλυψαν ότι χημικές ουσίες που διαθέτει το κόκκινο κρασί εξουδετερώνουν βακτήρια τα οποία κολλάνε στα δόντια και τα διαβρώνουν. Σύμφωνα με τους ερευνητές, ένα...
