Απρίλιος 2020
Château Latour 1993
Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Το Chateau Latour έχει μια σχεδόν απαράμιλλη ιστορία για την παραγωγή εντυπωσιακών κρασιών που μεγαλώνουν και εξελίσσονται για δεκαετίες, αν όχι για γενιές ολόκληρες. Ενώ οι ώριμες σοδειές του Chateau Latour πωλούνται για μεγάλα ποσά, αν διαθέτετε το κατάλληλο εισόδημα και θέλετε να ζήσετε το...
Οι Βρετανοί πίνουν στην καραντίνα: Κατά 1/3 ενισχύθηκαν οι πωλήσεις μπύρας, κρασιού και αλκοόλ
Οι πωλήσεις κρασιού, μπύρας και αλκοολούχων ποτών αυξήθηκαν σχεδόν κατά το ένα τρίτο, από τότε που οι Βρετανοί μπήκαν σε καραντίνα. Με τις παμπ κλειστές σε όλη τη χώρα, οι άνθρωποι πίνουν περισσότερο στο σπίτι και διοργανώνουν ψηφιακά πάρτι και μπαρ σε εφαρμογές τηλεδιάσκεψης. Σε όλους τους τύπους αγαθών, οι πωλήσεις μειώθηκαν κατά 5,1% εκατό τον Μάρτιο...
Τα εκπληκτικά οφέλη του κρασιού απαιτούν αυτοέλεγχο
ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΣΕ ΚΑΝΕΙ ΠΙΟ ΑΔΥΝΑΤΟ, ΠΙΟ ΧΑΡΟΥΜΕΝΟ ΚΑΙ ΠΙΟ…ΣΟΦΟ! Τα εκπληκτικά οφέλη του κρασιού απαιτούν όλα αυτοέλεγχο. Αποδεικνύεται, ότι εάν επιμένεις σε μέτρια κατανάλωση κρασιού, έχεις μερικά σημαντικά οφέλη για την υγεία σου. Λίγο πολύ όλα τα αγαπημένα μας φαγητά έχουν κατηγορηθεί για κάτι. Για παράδειγμα, «εάν φάτε κρέας, θα παράγετε περισσότερα αέρια θερμοκηπίου απ ότι...
Washington post: “Ο Covid-19 θα αλλάξει τον τρόπο αγοράς κρασιού και ορισμένοι ανεξάρτητοι οινοποιοί δεν θα επιβιώσουν”
Βρισκόμαστε ακόμη στα αρχικά στάδια της πανδημίας covid-19, αλλά φυσικά είμαστε πρόθυμοι να βγούμε από αυτήν, και ανησυχούμε για το τι πραγματικά θα γίνει μετά. Αυτήν τη στιγμή, οι προβλέψεις δεν είναι καλές για την εστίαση, συμπεριλαμβανομένης και της βιομηχανίας κρασιού. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα μπορέσουμε να αγοράσουμε κρασί όταν τελειώσουν όλα αυτά. Αλλά...
Uncorked και Masterchef Γωνία
Την εποχή όπου δεν υπήρχε το Internet και η διαφήμιση, τα πιο περιζήτητα μαγαζιά ήταν τα γωνιακά, καθώς διέθεταν δύο όψεις και άρα τύγχαναν περισσότερης προβολής στους διερχόμενους. Αν παρατηρήσουμε την κίνηση στα Social Media του κόσμου του κρασιού, η πιο πιθανή εντύπωση που θα αποκομίσουμε θα είναι ότι το κρασί μέσα στην καραντίνα έχει...
Liber Pater: το ακριβότερο κρασί του κόσμου
Αν σας ρωτούσαν ποιο είναι το ακριβότερο κρασί του Μπορντό, αυθόρμητα οι περισσότεροι/ες θα δίνατε μια απάντηση που θα περιελάμβανε το Petrus, το Le Pin, πιθανότατα το Chateau Lafite Rothschild, το Chateau Margaux, το Chateau Haut-Brion κ.α. «μεγάλα» και πασίγνωστα κρασιά στον πλανήτη. Κι όμως, ακόμα και το Petrus, η το Le Pin, που η μέση...
Λίγα λόγια για το Μπορντό
Το Μπορντό, στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας, ως μία από τις πιο διάσημες οινοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου, δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις . Τα τρία ατού της περιοχής, είναι η ποικιλομορφία, η ποιότητα και η ποσότητα. Ο κύριος ποταμός στο Μπορντό είναι ο Gironde, ενώ δύο μικρότερα ποτάμια, ο Dordogne και ο Garonne, ενώνονται σε αυτόν. Μαζί, τα ποτάμια...
Φελλός και φελλόδεντρα (βίντεο)
Τι είναι ο φελλός; Ο φελλός είναι ο φλοιός του φελλόδεντρου -Cork Oak tree- (Quercus suber L). Πρόκειται για μια απολύτως φυσική πρώτη ύλη, με μοναδικές ιδιότητες που της προσδίδουν έναν ασυναγώνιστο χαρακτήρα. Είναι ελαφρύ, αδιαπέραστο από υγρά και αέρια, ελαστικό και συμπιέσιμο, παρέχει θερμική και ηχητική μόνωση, είναι επιβραδυντικό πυρκαγιάς και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην...
Μια ματιά στην Βουργουνδία και τις Ονομασίες Προέλευσης της
Η Βουργουνδία (Bourgogne στα γαλλικά) είναι μια ιστορική και ιδιαίτερα σεβαστή περιοχή κρασιού στην ανατολική Γαλλία. Τα κρασιά της Βουργουνδίας έχουν αφοσιωμένους οπαδούς σε όλο τον κόσμο και παρόλο που το Bordeaux παράγει περίπου τέσσερις φορές περισσότερα κρασιά ετησίως, εκτιμάται ότι η Βουργουνδία που υπολογίζεται στα 30.000 εκτάρια αμπελώνων, θεωρείται ίσης σημασίας, παράγοντας μερικά από...
Η υφή στο κρασί, μία απολαυστική αίσθηση
Η υφή του κρασιού είναι ένα γνωστό θέμα συζήτησης για τους οινόφιλους. Τι είναι όμως ακριβώς και πώς δημιουργείται; Ανεξάρτητα από την περιοχή ή τις ποικιλίες, οι οινοπαραγωγοί σε όλο τον κόσμο αναζητούν δομή και ισορροπία στα κρασιά τους. Για τα περισσότερα κρασιά, αυτά τα χαρακτηριστικά επιτυγχάνονται μόνο με την απλή ζύμωση και την ωρίμανση. Η...