Απρίλιος 2020
Τι ενοούμε όταν λέμε κρασί Παλαιού ή Νέου Κόσμου και ποιές είναι οι βασικές διαφορές;
Η βασικότερη διαφορά μεταξύ των οίνων του Παλαιού Κόσμου και του Νέου Κόσμου είναι γεωγραφική: ο "Παλαιός Κόσμος" αναφέρεται στις παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές της Ευρώπης, ενώ ο "Νέος Κόσμος" αναφέρεται σε οτιδήποτε άλλο. Αυτές οι διακρίσεις μπορούν επίσης να αναφέρονται σε διαφορές στο στυλ. Το κλίμα των περιοχών του κρασιού του Νέου Κόσμου είναι συχνά πιο...
Ανερχόμενη τάση: κρασί με χαμηλό ή καθόλου αλκοόλ
Καθώς ένας αυξανόμενος αριθμός ανθρώπων επιλέγει να πίνει «λίγο αλλά καλό» κρασί,, η γκάμα των ποτών χαμηλής και καθόλου αλκοόλης, επεκτείνεται και βελτιώνεται γρήγορα. Ποιο είναι το μέλλον αυτής της κατηγορίας κρασιού; Ο MW Peter Richards εξηγεί στο Decanter. Πολλά πράγματα στη ζωή φαίνονται να είναι αμφιλεγόμενα. Ένα από αυτά συνέβη φέτος, όταν η Ποδοσφαιρική Ένωση...
Πώς να επιλέξετε κρασί ” Όχι ” με βάση την όμορφη ετικέτα
Δεν είμαστε σίγουροι πότε ακριβώς συμβαίνει η μετάβαση από το «θα πιω βότκα με σόδα» στο «ας παραγγείλουμε ένα μπουκάλι κρασί», κυρίως όταν κάποιος είναι νέος. Αλλά όταν συμβαίνει, τότε ο καταναλωτής μπορεί να αποκαλείται αρχάριος οινόφιλος και σίγουρα χρειάζεται βοήθεια για το πώς να επιλέξει κρασί με τα σωστά κριτήρια (και όχι βάσει της...
Κρασιά για το Πάσχα
Το Πάσχα πέρα από μεγάλη γιορτή της Χριστιανοσύνης, είναι η γιορτή που σηματοδοτεί την άνοιξη και τροφοδοτεί με αισιοδοξία το λαό, κάτι που χρειαζόμαστε ιδιαίτερα φέτος, έπειτα από την μακρά περίοδο εγκλεισμού στα σπίτια μας, λόγω της πανδημίας COVID-19. Απαραίτητο συστατικό για την επιτυχία μιας τέτοιας γιορτής είναι το κρασί. Τι κρασί όμως πρέπει να πιούμε; Είναι...
Κορονοιός: Oινοποιείο κάνει delivery κρασιού με τη βοήθεια ενός σκύλου
Στο Maryland υπάρχει ένα σκυλί που έχει έναν ρόλο αντίστοιχο με τα σκυλιά του Αγίου Βερνάρδου: μόνο που αντί να σώζει ζωές στις Άλπεις, σώζει τις ζωές των οινόφιλων, προμηθεύοντας τους με κρασί. Αυτή είναι η λύση που βρήκαν ως απάντηση στα μέτρα κοινωνικής αποστασιοποίησης στο Stone House Urban Winery στο Maryland....
Τί οινοκριτική θέλουμε τελικά;
Με αφορμή ένα πανέξυπνα και προβοκατόρικα τοποθετημένο ερώτημα σε έναν τοίχο του Facebook και τις απαντήσεις σε αυτό, ίσως ήρθε η ώρα να κλωτσήσουμε την κυψέλη ( όπως λένε οι Άγγλοι) της οινοκριτικής. Το φαινομενικά αθώο ερώτημα καλούσε τον κόσμο να τοποθετηθεί υπέρ ή κατά της υποχρέωσης των οινοκριτικών, να γράφουν όχι μόνο καλά αλλά και...
Coronavirus: Η Nέα Ζηλανδία προχωράει σε lockdown κατά τη διάρκεια της πιο κρίσιμης περιόδου για τη βιομηχανία οίνου
Καθώς η πρωθυπουργός Jacinda Ardern θέτει τη Νέα Ζηλανδία σε επίπεδο επιφυλακής 3, η βιομηχανία οίνου μπορεί να σταματήσει στην "κρίσιμη" εποχή του έτους. Η Ardern ανακοίνωσε στις 23 Μαρτίου, ότι κλείνουν όλες οι μη βασικές επιχειρήσεις καθώς και τα σχολεία. Μετά από δυο μέρες, αύξησε το επίπεδο προειδοποίησης 4, λόγω του Covid-19. "Για να είμαστε απολύτως...
Κατανόηση των Ονομάτων Οίνου ανά Περιοχή
Σε αντίθεση με τα αμερικανικά κρασιά, τα περισσότερα ευρωπαϊκά κρασιά παίρνουν το όνομα τους από την περιοχή όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια τους και όχι από την ποικιλία σταφυλιών. Πολλά από αυτά τα ευρωπαϊκά κρασιά προέρχονται από ακριβώς τις ίδιες ποικιλίες σταφυλιών με τα αμερικανικά κρασιά (όπως το Chardonnay, το Cabernet Sauvignon, το Sauvignon Blanc κ.ο.κ.),...
Τι αλλάζει στο κρασί και στις αγοραστικές συνήθειες των Ελλήνων … o CoVid-19
Η Ειρωνική ατάκα του Banksy για την κουλτούρα του καταναλωτισμού Συμπληρώθηκε ήδη ένας μήνας αυτό-εγκλεισμού λόγω του κορωνοϊού στην Ελλάδα και απ’ ότι φαίνεται, έχουν αλλάξει πολλά, τόσο στις συνήθειες όσο και στην αγοραστική συμπεριφορά των Ελλήνων καταναλωτών. Γνωρίζουμε ήδη ότι σε άλλες αγορές οι πωλήσεις των ποτών αυξήθηκαν εντυπωσιακά. Με βάση τα στοιχεία της Nielsen, το...
Οι πωλήσεις κρασιού, ποντάρουν στους αφοσιωμένους πελάτες, εν μέσω της πανδημίας Κορονοϊού
Ας μιλήσουμε για customer loyalty. Η Wine Insiders γιορτάζει την 38η χρονιά της ως πρωτοπόρος στην πώληση και την παράδοση κρασιού. Και όπως αναφέρει, ο πιο πολύτιμος πελάτης της είναι μια γυναίκα ηλικίας 91 ετών που ψωνίζει από αυτούς, εδώ και 37 χρόνια. "Πιστεύουμε ότι η επιτυχία μας βασίζεται στα τρία βασικά μας δόγματα: την ευκολία,...