Φεβρουάριος 2020
Οι ΗΠΑ συμφωνούν να αναβάλλουν τη φορολόγηση κατά 100% για τον γαλλικό αφρώδη οίνο
Ο Αμερικανός πρόεδρος Donald Trump και ο Γάλλος πρόεδρος Emmanuel Macron συμφώνησαν να κρατήσουν σε χαμηλά επίπεδα τη φορολόγηση για το γαλλικό αφρώδες κρασί μέχρι το τέλος του τρέχοντος έτους. Τον περασμένο Δεκέμβριο, η αμερικανική κυβέρνηση ανακοίνωσε ότι σκοπεύει να εφαρμόσει δασμούς 100% των γαλλικών αγαθών αξίας 2,4 δισεκατομμυρίων δολαρίων ως απάντηση στον φόρο ψηφιακών υπηρεσιών της Γαλλίας. Οι δασμοί αυτοί...
Ξινόμαυρο Masterclass Athens Edition
Με διαφορά ακριβώς ενός χρόνου έλαβε επιτέλους μέρος και στην Αθήνα το πολυαναμενόμενο Masterclass, του WineStyle πάνω στην ποικιλία του Ξινόμαυρου. Για ακόμα μια φορά η αίθουσα του Royal Olympic γέμισε ασφυκτικά με πλήθος οινόφιλων και επαγγελματιών του κρασιού, που διψούσαν να γνωρίσουν σε βάθος την περιβόητη βορειοελλαδίτικη ποικιλία. Η αλήθεια είναι ότι λίγοι - πολλοί λίγοι, όπως ο...
Παλαίωση Κρασιού: Γιατί παλαιώνουμε ένα κρασί και πότε πρέπει να το κάνουμε
Η παλαίωση ή cellaring ενός κρασιού σημαίνει ότι αποφασίζετε να πάρετε ένα κρασί που έχετε αγοράσει και να το αποθηκεύσετε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για αρκετά χρόνια, επιτρέποντας στο κρασί να βελτιωθεί καθώς παραμένει στο μπουκάλι. Ωστόσο, οι περισσότεροι δεν έχουν ιδέα ποια κρασιά πρέπει να παλαιώσουν και ποια κρασιά πρέπει να πίνονται φρέσκα,...
Αυτά είναι τα βασικά σχήματα μιας φιάλης οίνου
Παρόλο που στην αγορά διατίθενται κρασιά από αμέτρητες ποικιλίες, τα ίδια τα μπουκάλια χωρίζονται σε πολύ συγκεκριμένα σχήματα. Υπάρχουν 12 βασικά σχήματα μπουκαλιών κρασιού, χωρίς να υπολογίζονται οι ιστορικές ή καλλιτεχνικές παραλλαγές. Τα τρία είδη που κυκλοφορούν ευρέως σε όλο τον κόσμο είναι τα εξής: Φιάλη Μπορντό Το πιο συνηθισμένο σχήμα για μπουκάλια κρασιού....
Καλύτερος Έλληνας Οινοχόος για το 2020 είναι ο Χανιαλίδης Ελευθέριος
Ο Χανιαλίδης Ελευθέριος Head Sommelier των καταστημάτων Cava Vegera, αναδείχθηκε ο καλύτερος Έλληνας οινοχόος για το 2020, στον φετινό Πανελλήνιο Διαγωνισμό για τον Καλύτερο Έλληνα Οινοχόο του 2020 που ολοκληρώθηκε χθες 1 Φεβρουαρίου στην Αθήνα. Στην τριάδα του τελικού προκρίθηκαν επίσης: ο Αλέξανδρος Μπουζίκας (Best Sommelier of Greece 2017 & Wine Consultantπου) που έλαβε...
Διαγωνισμός για την ανάδειξη του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου για το 2020 – Οι Συμμετέχοντες
Ο Διαγωνισμός διοργανώνεται από την Πανελλήνια 'Ενωση Οινοχόων, Association of Greek Sommeliers σύμφωνα με τα πρότυπα της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων (ASI - Association de la Sommellerie Internationale) και θα διεξαχθεί στην Αθήνα στις 31 Ιανουαρίου (Παρασκευή) & 1 Φεβρουαρίου 2020 (Σάββατο). Η διοργάνωση γίνεται σε συνεργασία με την ΕΝΟΑΒΕ
Οι Millennials, προτιμούν τα Seltzers από το κρασί
Οι Millennials φαίνεται ότι έχουν σταματήσει να προτιμούν το κρασί. Οι πωλήσεις κρασιού στις Ηνωμένες πολιτείες, έχουν μειωθεί για πρώτη φορά σε 25 χρόνια, καθώς οι νέοι ενήλικες προτιμούν να πίνουν ελαφριά ποτά σε κουτάκι (spiked seltzers) ή αλκοολούχα ποτά. Ο όγκος των αγορών κρασιού των ΗΠΑ υποχώρησε 0,9% το 2019, σύμφωνα με τη στατιστική εταιρία...
Τι είναι Ice Wine;
Ice wine ή αλλιώς κρασί του πάγου, είναι ένα γλυκό κρασί που μπορεί να κάνει το τέλειο κλείσιμο για κάθε γεύμα. Η γλυκύτητά του το κάνει εξαιρετικά δημοφιλές, ειδικά σε αυτούς που τους αρέσουν πιο γλυκά κρασιά από ποικιλίες όπως το Riesling και Gewürztraminer. Αυτό το κρασί όμως διαφέρει από τα υπόλοιπα γλυκά κρασιά στο...
Ανακατεύοντας την τράπουλα των εκθέσεων κρασιού
Το 2020 ξεκινάει με πολύ δυνατές εκθέσεις κρασιού, τόσο από την άποψη των συμμετεχόντων σε αυτές όσο και από την σκοπιά της απήχησης που αυτές διατηρούν. Για ευνόητους λόγους, δεν δύνανται όλες οι εκθέσεις κρασιού κι αυτές που περιλαμβάνουν εκθέτες και από το χώρο του κρασιού, να λογίζονται το ίδιο. Ως εκ τούτου, η συζήτηση...
«Πανικός» στην Ευρώπη καθώς οι ΗΠΑ απειλούν με 100% φορολόγηση των κρασιών
Οι απώλειες θέσεων εργασίας και οι υψηλότερες τιμές για την Champagne και άλλους κορυφαίους ευρωπαϊκούς οίνους που είναι δημοφιλείς στις ΗΠΑ θα ήταν αναπόφευκτες επιπτώσεις, προειδοποιούν οι φορείς της οινικής βιομηχανίας, καθώς η κυβέρνηση Trump προετοιμάζει την επόμενη κίνηση. Οι Αμερικανοί λιανοπωλητές, εισαγωγείς και διανομείς κρασιού συσπειρώθηκαν για να προστατεύσουν τον τομέα τους από εισαγωγικούς δασμούς έως και...