Νοέμβριος 2019
Robert Parker: πώς ο ουρανίσκος του άλλαξε τον κόσμο του οίνου
Με το σύστημα ταξινόμησης που δημιούργησε, ο Parker είναι αναμφισβήτητα ο ισχυρότερος κριτής κρασιού στον κόσμο. Η δύναμη του Parker δεν είναι απλώς η ικανότητά του να επιλέγει το καλό κρασί από το κακό, αν και μπορεί να το κάνει αυτό με αξιοσημείωτη ικανότητα καθώς έχει έναν ουρανίσκο που είναι απρόσμενα ακριβής. (Ο ουρανίσκος αυτός...
“Το Φυσικό κρασί είναι μια προσβολή στην ανθρωπότητα”, λέει Top Χιλιανός παραγωγός
Ο όρος «φυσικό κρασί» είναι μια προσβολή για την ανθρώπινη υπόσταση του κρασιού», δήλωσε ο χιλιανός οινοποιός François Massoc. Ο φημισμένος οινοποιός είναι γνωστός στη χώρα του για το γεγονός ότι χρησιμοποιεί ποικιλίες από τους ιστορικούς αμπελώνες της Χιλής, ιδίως εκείνες από την κοιλάδα Itata. Έκανε αυτό το σχόλιο ενώ έδινε συνέντευξη για την δουλειά...
Ποια είναι η διαφορά Σαμπάνιας-Prosecco και γιατί η σαμπάνια κοστίζει περισσότερο;
Η γρήγορη απάντηση είναι ότι η σαμπάνια είναι από τη Γαλλία και το Prosecco από την Ιταλία. Aλλά φυσικά εκτός από την καταγωγή υπάρχουν και άλλα πράγματα που διαχωρίζουν τους δυο αυτούς αφρώδεις οίνους. Χαρακτηριστικά σαμπάνιας-Prosecco Η Σαμπάνια είναι άσπρο αφρώδες κρασί που παράγεται στην περιοχή της Καμπανίας της Γαλλίας γύρω από την πόλη της Reims...
Τα σύγχρονα κρασιά του Λιβάνου
Η σημερινή περιοχή του Λιβάνου αποτελεί μια από τις αρχαιότερες οινοπαραγωγές ζώνες του κόσμου. Φημισμένη κατά την αρχαιότητα για τα κρασιά της, τα οποία ταξίδευαν στην Μεσόγειο με τα φοινικικά πλοία. Πιθανότατα, εκτός του αλφάβητου, οι αρχαίοι Έλληνες διδάχθηκαν και τα μυστικά της εμπορίας του κρασιού από τους Φοίνικες. Η γεωγραφία του Λιβάνου στο κέντρο της Μέσης Ανατολής και στις...
Weingut Bründlmayer Zöbinger Heiligenstein Lyra Riesling 2000 Magnum – Η μεγάλη ανατριχίλα…
Περιοχή: Kamptal, Αυστρία Ποικιλία: Riesling Για κάποια κρασιά, ακόμα και ένα magnum ποτέ δεν είναι αρκετό... Ένα εντυπωσιακό, πανέμορφα εξελιγμένο riesling το Weingut Bründlmayer Zöbinger Heiligenstein Lyra Riesling 2000 άφησε άφωνους τους παρεβρισκόμενους σε ένα fine dining στο Venetian Well της Κέρκυρας. Η οικογένεια Bründlmayer διαθέτει 12 εκτάρια ακριβώς στο κέντρο του Zöbinger Heiligenstein και τα 10,5...
Court of Master Sommeliers & W.S.P.C. Graduation
Edouard Oger MS, Κωνσταντίνος Αρβανιτάκης Alpha Estate, Bryan Dawes MS, Γρηγόρης Σκοπελίτης Άκραθως, Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW, Έφη Καλλινικίδου Lyrarakis Estate, Matt Wilkin MS, Βαρθολομαίος Λυραράκης Lyrarakis Estate ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΟΙΝΟΧΟΟΙ ΣΠΟΥΔΑΙΩΝ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΚΤΗΣΗ ΤΗΣ ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΔΙΕΘΝΩΣ Από 19 έως και 21 Νοεμβρίου η Αθήνα έγινε πόλος έλξης επαγγελματιών οινοχόων από όλο...
Ένα σφραγισμένο μπουκάλι κρασιού έχει οσμή βρεγμένου σκύλου; Να γιατί!
Αν ανοίγετε πολλά μπουκάλια κρασιού, δεν είναι απίθανο κάποιο να σας μυρίσει λίγο περίεργα. Πολλές φορές τα μπουκάλια κρασιού που σφραγίζονται με φελλό μολύνονται από μια χημική ουσία (TCA) που μεταφέρεται στον φελλό και παράγει μια δυσάρεστη οσμή που συχνά περιγράφεται ως μούχλα, υγρό χαρτόνι ή βρεγμένο σκυλί. Το φελωμένο κρασί μπορεί να μυρίζει τόσο άσχημα...
Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος Απόσταγμα Ζωής
Η ένωση οινοποιών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» τιμά τη μνήμη του Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου. Την Παρασκευή, 6 Δεκεμβρίου 2019, ώρα 17:00, στην Αίθουσα Δημοτικού Συμβουλίου του Δήμου Θεσσαλονίκης (Λεωφ. Βασ. Γεωργίου 1 & 3ης Σεπτεμβρίου, κτίριο Α, 1ος όροφος), στο Δημαρχιακό Μέγαρο, πραγματοποιεί Συμπόσιο προς τιμήν του προσφιλούς εκλιπόντος, όπου αναφέρεται στο έργο και τη συνολική του προσφορά στον κλάδο της οινοποιίας και...
Αργεντινή: ένας cool προορισμός κρασιού στον κόσμο
Όταν σκέφτεστε το κρασί στην Αργεντινή, το Malbec είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό. Αλλά αυτή η τεράστια χώρα γεμάτη από πολύβουες πόλεις, ψηλά βουνά και πολύχρωμες ερήμους είναι ένας από τους πιο συναρπαστικούς προορισμούς κρασιού στον κόσμο. Μια νέα σοδειά νέων...
Καφές ή Κρασί;
Οι διαφορές και οι ομοιότητες τους Σίγουρα κάποιος με την πρώτη ματιά θα αναφερθεί σε δύο πολύ διαφορετικά αγροτικά προϊόντα. Είναι όμως αυτή η πραγματικότητα? Με το πέρασμα των αιώνων βλέπουμε πως το κρασί ολοένα και εξελίσσεται. Καλύτερες οινοποιήσεις, εξελιγμένα μηχανήματα, νέες τάσεις ζυμώσεων αλλά και αύξηση της κατανάλωσης από το ευρύ κοινό. Γευστικοί διαγωνισμοί...