Νοέμβριος 2019
Ο Roman Abramovich συνδέεται με νέες ρωσικές επενδύσεις κρασιού
Roman Abramovich Ο δισεκατομμυριούχος Roman Abramovich, ιδιοκτήτης του ποδοσφαιρικού συλλόγου της Chelsea στο Ηνωμένο Βασίλειο, έχει συνδεθεί με πρόσφατες επενδύσεις στη βιομηχανία κρασιού της Ρωσίας. Μια ρωσική εταιρεία που σχετίζεται με τον Αμπράμοβιτς υποστήριξε ένα σχέδιο του τοπικού βετεράνου της βιομηχανίας οίνου Denis Polyakov, ο οποίος θα ξεκινήσει μια νέα εταιρία εισαγωγών κρασιού στη χώρα. Επίσης,...
Γνωρίστε το Bolgheri και τα διάσημα κρασιά του
Το Bolgheri είναι μια σχετικά νέα αλλά διάσημη ιταλική αμπελοοινική appellation, που βρίσκεται στη Maremma στην ακτή της Τοσκάνης, στα νότια του Λιβόρνο. Χρωστάει το όνομά της στην ομώνυμη πόλη στα βόρεια της περιοχής. Είναι γνωστό κυρίως για τα βαθύχρωμα αλλά διακριτικά κόκκινα κρασιά, με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης που βασίζονται συνήθως στις ποικιλίες σταφυλιών Bordeaux....
Στον απόηχο των Οινοτικών 2019
Την Δευτέρα 11 Νοέμβριου έγινε στον Πολυχώρο Αθηναΐδα η έκθεση κρασιού ΟιΝοτικά 2019, που αποτελεί την 4η συνεχόμενη οργανωμένη παρουσία του κρητικού αμπελώνα και των οινοποιών του στην Αθήνα από το Δίκτυο Οινοποιών Wines of Crete. Την έκθεση επισκέφθηκαν πλήθος καταναλωτών αλλά κυρίως επαγγελματιών για να δοκιμάσουν τα κρητικά κρασιά , παρά την ασφυκτική κίνηση...
Πως βαθμολογούμε ένα κρασί με βάση το 100 και το 20
ΠΜια βαθμολογία κρασιού είναι ο πιο γρήγορος και απλούστερος τρόπος για έναν κριτή οίνου να γνωστοποιήσει τη γνώμη του σχετικά με την ποιότητα ενός κρασιού. Συχνά η βαθμολογία συνοδεύεται με τις σημειώσεις γευσιγνωσίας και βοηθάει τους καταναλωτές και τους συλλέκτες να αποφασίσουν ποια κρασιά να αγοράσουν. Το wine score μπορεί να είναι ένα ισχυρό εργαλείο...
Η ισχύς εν τη ενώσει στη Central Wine Fair!
Wines of Central Greece 2 Τρεις σπουδαίες οινοπαραγωγικές περιοχές, η Αττική, η Στερεά Ελλάδα και η Θεσσαλία ενώνουν τις δυνάμεις τους, σε μια εκδήλωση γευσιγνωσίας! Δυναμική και ενωτική, η Central Wine Fair θα φιλοξενήσει τις ιστορίες 43 οινοποιών από τις πλαγιές του Ολύμπου μέχρι και το Σούνιο, στην αίθουσα Τερψιχόρη του ξενοδοχείου Hilton Athens, στις 8 Δεκεμβρίου 2019. Όλα τα ‘αστέρια’ της Αττικής,...
Τι είναι οξείδωση: τι προκαλεί στο κρασί μας;
Ποιο είναι το χειρότερο ελάττωμα του κρασιού; Φυσικά, η οξείδωση, είναι ο χειρότερος εφιάλτης του κρασιού μας. Μα δεν είναι το οξυγόνο καλό για το κρασί, αναρωτιέστε; Όταν το οξυγόνο μπαίνει στο ποτήρι δεν αναδεικνύει όλα τα βαθύτερα αρώματα του; Πώς μπορεί να γίνει κάτι που έχουμε μάθει ότι είναι τόσο καλό για το κρασί,...
Xinomavraw Oenops 2018
Περιοχή: Προσοτσάνη Δράμας. Σταφύλια από Νάουσα, Αμύνταιο, Ραψάνη απο αμελώνες ηλικίας 30-60 ετών Ποικιλία: Ξινόμαυρο Μια σταθερή επιστροφή στις ρίζες που επιχειρείται από αρκετούς οινοπαραγωγούς τα τελευταία χρόνια και στην χώρα μας δεν μπορεί να αγνοηθεί, πόσο περισσότερο όταν παράγονται με τον τρόπο αυτό κρασιά σαν το Xinomavraw του Νίκου Καρατζά. Η λογική του κινήματος "επιστροφή στις...
Το κρασί στην Αφρική: οδηγός για αρχάριους
Η Αφρική είναι ένας νέος κόσμος κρασιού, με πολλά νέα κρασιά βασισμένα στις παραδόσεις κρασιού του Παλαιού Κόσμου. Τα αμπέλια, όπως όλα τα φυτά, έχουν προτιμήσεις για τα γεωγραφικά πλάτη και το κλίμα που είναι ευεργετικά γι αυτά, αν και με τις σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας κάποια εδάφη που ποτέ δεν φανταζόμασταν, έγιναν οινοπαραγωγικά. Παρ 'όλα αυτά,...
Το γονίδιο του ξινού: Μια νέα ανακάλυψη στο στόμα
Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει το γονίδιο που μας επιτρέπει να αντιλαμβανόμαστε το ξινό στις γεύσεις. Υπάρχουν πολλοί λαοί που έχουν ιδιαίτερη αδυναμία στα ξινά. Και τώρα μια ομάδα ερευνητών εντόπισε το γονίδιο που μας επιτρέπει να αντιληφθούμε αυτές τις γεύσεις. Στον άνθρωπο και σε άλλα ζώα, η γεύση εμφανίζεται όταν τα τρόφιμα που μπαίνουν στο στόμα...
SEMELI SPONDEE 2016
Περιοχή: Οίνος ερυθρός ξηρός Ποικιλιακός Ποικιλία: Syrah 40%, Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 20% Το Semeli Spondee, είναι η πιο πρόσφατη κυκλοφορία του οινοποιείου Semeli. Ένα πετυχημένο blend με τα σταφύλια να προέρχονται από επιλεγμένα αμπελοτόπια της Αταλάντης και του Δομοκού Φθιώτιδας. Το κρασί ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και δύο χρόνια στην φιάλη. Διακριτικά αρώματα...