Οκτώβριος 2019
Πτώση 10,18% της ελληνικής οινοπαραγωγής σύμφωνα με την α΄ εκτίμηση του ΥΠΑΑΤ
Επιβεβαιώνεται, αν και δεν οριστικοποιείται η εκτίμηση μείωσης της παραγωγής στη χώρα μας μετά και την ανακοίνωση του τμήματος Αμπέλου Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών του ΥΠΑΑΤ. Σύμφωνα με τα στοιχεία α΄ εκτίμησης που ανακοινώθηκαν στην Commission, πτώση της παραγωγής καταγράφεται κατά 10,18% σε συνολικό επίπεδο ανεξαρτήτως κατηγορίας οίνου. Να σημειωθεί ότι η τάση είναι συνήθως να παρουσιάζεται...
1 Νοεμβρίου Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου
Στις 1 Νοεμβρίου το Ξινόμαυρο, η κυρίαρχη αμπελοοινική ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας, μπαίνει στον παγκόσμιο χάρτη με τον εορτασμό της. Οι Έλληνες οινοποιοί καθιερώνουν την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου!!! Ο Ελληνικός οινοποιητικός κλάδος τα τελευταία χρόνια έχει πραγματοποιήσει σημαντικά και επιτυχή άλματα, τόσο στην παραγωγή και ποιότητα εκλεκτών κρασιών όσο και στη βελτίωση της εικόνας του ελληνικού αμπελώνα και επώνυμου...
Κίκονες Syrah 2005
Περιοχή: Μαρώνεια, Θράκη Ποικιλία: Syrah Από τους βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνες της Μελίνας και Βασίλη Τάσσου, στην Μαρώνεια της Θράκης ένα tricky Syrah που γοητεύει με την απρόσκοπτη ομορφιά του. Ζύμωσε με ολόκληρες τις ρώγες και ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια πριν εμφιαλωθεί αφιλτράριστο σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Στην μύτη αποκαλύπτει γλυκά αρώματα...
Ετικέτα Ιταλικού κρασιού αφιερωμένη στον Μίκη Θεοδωράκη
Μετά από 37 χρόνια, οι ετικέτες των καλλιτεχνών και τα χαρτιά περιτυλίγματος που κοσμούν το Casanuova di Nittardi Chianti Classico κάθε χρόνο, αντιπροσωπεύουν ένα "who's who" του κόσμου της τέχνης. Ζωγράφοι, γλύπτες και ποιητές - συμπεριλαμβανομένων ορισμένων νικητών του Βραβείου Νόμπελ - έχουν τιμήσει το οινοποιείο κάθε χρόνο, συνεχίζοντας έτσι μια παράδοση αιώνων που επιστρέφει...
Πως το είδος του βαρελιού επηρεάζει τη γεύση του κρασιού;
H δρυς χρησιμοποιείται εδώ για αιώνες για την αποθήκευση και τη μεταφορά του κρασιού, όμως τα τελευταία 200 χρόνια έχει αναδειχθεί από τους οινοποιούς ως κρίσιμο στοιχείο για το άρωμά και τη γεύση που δίνει στο κρασί. Όλα έχουν να κάνουν με το ξύλο. Η καταγωγή της βελανιδιάς, το κάψιμο του ξύλου, το μέγεθος του...
Γνωρίζοντας καλύτερα την σαμπάνια
Σαμπάνια είναι το όνομα του πιο διάσημου αφρώδους οίνου στον κόσμο, η ονομασία προέλευσης με την οποία πωλείται αλλά και η γαλλική αμπελουργική περιοχή από την οποία προέρχεται. Αν και έχει χρησιμοποιηθεί για να αναφερθεί σε αφρώδη οίνο από όλο τον κόσμο - ένα σημείο πολλών αντιπαραθέσεων και νομικών διαμαρτυριών τις τελευταίες...
Η φωτιά Kincade καταστρέφει icon αμπελώνες στη Sonoma
Γνωστή ως πυρκαγιά Kincade, άρχισε κοντά στη βάση ενός κατεστραμμένου πύργου μετάδοσης υψηλής τάσης που ανήκει στην Pacific Gas and Electric Co και έχει μέχρι στιγμής κάψει πάνω από 40.000 στρέμματα γης. Χιλιάδες σπίτια και επιχειρήσεις στην κομητεία Sonoma αφέθηκαν χωρίς ρεύμα λόγω των προληπτικών διακοπών για να μειωθούν οι κίνδυνοι πυρκαγιάς από τους δυνατούς...
Σε πτώση η κατανάλωση οίνου στην Γαλλία
Τις τελευταίες δεκαετίες οι Γάλλοι καταναλώνουν όλο και μικρότερες ποσότητες οίνου με αυτές να έχουν μειωθεί κατά 5,32% σε σχέση με το 2011, καταγράφοντας μέση ετήσια μείωση της τάξης του 0,8%. Η δε κατά κεφαλήν κατανάλωση έχει μειωθεί ακόμα περισσότερο, κατά 8,75% σε σχέση με το 2011, με μέσο ετήσιο ρυθμό μείωσης της τάξης του...
Το κρασί Kosher φτιάχνεται πλέον σε όλο τον κόσμο
Αρχικά πρέπει να ξεκαθαρίσουμε ότι κρασί Kosher δεν σημαίνει κρασί που έχει ευλογηθεί από έναν ραβίνο. Σημαίνει ότι γίνεται σύμφωνα με τον εβραϊκό νόμο. Με περισσότερα από 300 οινοποιεία, το Ισραήλ είναι εδώ και χρόνια ο σημαντικότερος παραγωγός κρασιού kosher, αλλά τώρα μπορείτε να το βρείτε σε ολόκληρο τον κόσμο. Ορισμένα οινοποιεία παράγουν μόνο κρασί kosher, ενώ άλλα...
Πως το Μόντρεαλ έγινε η πρωτεύουσα του φυσικού κρασιού
Η Έκθεση Φυσικού Κρασιού διοργανώθηκε πέρσι πρώτη φορά στο Μόντρεαλ. Η έκδοση του 2019 πρόσθεσε μια επιπλέον μέρα και καλωσορίζει περισσότερους ντόπιους και διεθνείς οινοποιούς. Η Έκθεση Φυσικού Κρασιού διοργανώθηκε στο Λονδίνο το 2012 για πρώτη φορά. Πέρσι που έγινε στο Μόντρεαλ σημείωσε τεράστια επιτυχία. Το σαλόνι γευσιγνωσίας λαμβάνει χώρα σε λίγες μόνο πόλεις σε όλο...