Νοέμβριος 2019
Το κρασί στην Αφρική: οδηγός για αρχάριους
Η Αφρική είναι ένας νέος κόσμος κρασιού, με πολλά νέα κρασιά βασισμένα στις παραδόσεις κρασιού του Παλαιού Κόσμου. Τα αμπέλια, όπως όλα τα φυτά, έχουν προτιμήσεις για τα γεωγραφικά πλάτη και το κλίμα που είναι ευεργετικά γι αυτά, αν και με τις σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας κάποια εδάφη που ποτέ δεν φανταζόμασταν, έγιναν οινοπαραγωγικά. Παρ 'όλα αυτά,...
Το γονίδιο του ξινού: Μια νέα ανακάλυψη στο στόμα
Οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει το γονίδιο που μας επιτρέπει να αντιλαμβανόμαστε το ξινό στις γεύσεις. Υπάρχουν πολλοί λαοί που έχουν ιδιαίτερη αδυναμία στα ξινά. Και τώρα μια ομάδα ερευνητών εντόπισε το γονίδιο που μας επιτρέπει να αντιληφθούμε αυτές τις γεύσεις. Στον άνθρωπο και σε άλλα ζώα, η γεύση εμφανίζεται όταν τα τρόφιμα που μπαίνουν στο στόμα...
SEMELI SPONDEE 2016
Περιοχή: Οίνος ερυθρός ξηρός Ποικιλιακός Ποικιλία: Syrah 40%, Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 20% Το Semeli Spondee, είναι η πιο πρόσφατη κυκλοφορία του οινοποιείου Semeli. Ένα πετυχημένο blend με τα σταφύλια να προέρχονται από επιλεγμένα αμπελοτόπια της Αταλάντης και του Δομοκού Φθιώτιδας. Το κρασί ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και δύο χρόνια στην φιάλη. Διακριτικά αρώματα...
Μια στυλιστική εκτροπή εξελισσόμενη κάθετα!!!
Την Κυριακή 03 Νοεμβρίου στα πλαίσια της 14ης ετήσιας έκθεσης της εταιρείας Oenocosmos στο Intercontinental, έγινε η παρουσίαση του Le Serre Nuove του οινοποιείου Ornellaia σε κάθετη δοκιμή, με τα κρασιά να φτάνουν πίσω στο μακρινό 1998. Η δοκιμή μιας ετικέτας σαν αυτήν σε βάθος 20 χρόνων εκτός από μοναδική ευκαιρία ταυτόχρονα αποτελεί και πηγή...
Umami Festival Thessaly 16 & 17 Νοεμβρίου 2019
Tο Umami Festival Thessaly ’19 επιστρέφει στη Λάρισα! Στις 16 & 17 Νοεμβρίου 2019 η TU Events παραμένει πιστή στο διετές ραντεβού για τη διοργάνωση του πιο premium festival οίνου & γαστρονομίας. Οι πόρτες του Divani Palace Larissa, ανοίγουν για να υποδεχτούν τους καλύτερους οινοποιούς, αποσταγματοποιούς και παραγωγούς γαστρονομικών προϊόντων της χώρας. Οινόφιλο κοινό, λάτρεις...
Τι ακριβώς είναι το «βιώσιμο» κρασί;
Το βιώσιμο κρασί ορίζεται ως ο οίνος που παράγεται με οικολογικά υπεύθυνο τρόπο (και αν μιλάμε για βιοδυναμικό κρασί, με μια καλή δόση οργανικής & αστρολογικής τεχνογνωσίας). Το βιώσιμο κρασί σιγά σιγά βρίσκει τη θέση του στους καταλόγους ποτών των πολυτελών εστιατορίων. Όλοι γνωρίζουμε για την αειφόρο διατροφή μέχρι τώρα. Παρόλο που θα ήταν υπέροχο να συνεχίζουμε να γευματίζουμε...
Τα orange wine πίνονται για απόλαυση ή επειδή είναι μόδα;
ΤΤο πορτοκαλί κρασί πλασάρεται από πολλούς ως μια «νέα μόδα». Κανείς δεν υπολογίζει ότι αυτή ήταν η μέθοδος για την παραγωγή κρασιού από λευκά σταφύλια για πάνω από 8.000 χρόνια στον Καύκασο και σίγουρα για πολλούς αιώνες σε όλη την Αδριατική. Αυτό που είναι η νέα μόδα στην πραγματικότητα, είναι η συζήτηση γύρω από το...
28/11 Κτήμα Άλφα Κάθετη Γευστική Δοκιμή στο Mr Vertigo
Κάθετη Γευστική ΔοκιμήXinomavro Reserve Vieilles Vignes Single Block ''Barba Yannis'' Ώρα: 20:00 - 22:00 Τοποθεσία: Πλ. Φιλικής Εταιρείας 15, Κολωνάκι Κόστος συμμετοχής: 35 € Το κτήμα Άλφα ανασύρει από την ιδιωτική συλλογή του τα επιμελώς ξεχασμένα «διαμάντια» του κτήματος και τα παρουσιάζει σε μια μοναδική γευσιγνωσία στο Mr Vertigo. Ο συνιδιοκτήτης και οινοποιός του κτήματος Άλφα, Άγγελος Ιατρίδης,...
Ο ταλαντούχος κύριος Θυμιόπουλος
Την Τετάρτη 06 Νοεμβρίου περισσότεροι από 40 οινόφιλοι είχαν την τύχη να απολαύσουν σε μια σπουδαία βραδιά τόσο τα κρασιά του Απόστολου Θυμιόπουλου όσο και την φυσική του παρουσία. Στη διάρκεια της βραδιάς αυτής συνδυάστηκαν αριστοτεχνικά η ιστορία και οι μικρές ιστορίες του Θυμιόπουλου μαζί με 7 κρασιά του που συνοδεύτηκαν αρμονικά από τα πιάτα του menu της Vinoterra. Τα...
Dom Pérignon 2004 Γενναιόδωρη και κλασική
Dom Perignon 2004 Η σοδειά του 2004 άφησε το σημάδι της στην ιστορία της Dom Pérignon για την ευκολία και τη γενναιοδωρία της. Σε αντίθεση με το εξαιρετικά σκληρό και ζεστό 2003, όλα κύλησαν ομαλά και ο τρύγος άρχισε στις 24 Σεπτεμβρίου με τα σταφύλια να παρουσιάζουν εξαιρετική ωριμότητα και υγεία. Αυτή η Tête de Cuvée σαμπάνια...