Ιούλιος 2019
Παγωτό κρασιού κυκλοφόρησε από οινοποιείο
Το οινοποιείο Corbin Farm Winery συνεργάστηκε με την αλυσίδα Burnette Farms Market για να δημιουργήσει ένα παγωτό κρασιού. Το παγωτό που πήρε το ονομά του από το δημοφιλές γλυκό επιτραπέζιο κρασί με νότες σοκολάτας και καραμέλας, ονομάζεται Tuxedo Junction και έχει γεύση χειροποίητου παγωτού βανίλιας Burnette Farms με κομμάτια σοκολάτας. Η ιδέα της συνεργασίας ήρθε πριν από...
Πόση θερμότητα χρειάζεται να καταστρέψει το κρασί; όχι πολύ
Δεν υπάρχει μια λύση πασπαρτού για την κατάλληλη αποθήκευση κρασιού τους καλοκαιρινούς μήνες. Μια πληθώρα παραγόντων, όπως η ηλικία του κρασιού, το στυλ και το πώμα του κρασιού, συμβάλλουν στο πόσο εύκολα μπορούν να καταστραφεί. Η θερμότητα δεν καταστρέφει ομοιόμορφα τα μπουκάλια, οπότε μπορεί να είναι δύσκολο να καταλάβουμε πότε ένα μπουκάλι έχει «μαγειρευτεί». Με τον...
Γιατί τα βιδωτά πώματα μπορεί να είναι καλύτερα από τους φελλούς, σύμφωνα με μια sommelier
Όλοι έχουν μια άποψη για αυτό το θέμα, είτε είναι περιστασιακοί καταναλωτές κρασιού ή είναι φανατικοί οινόφιλοι. Ως σχετικοί νεοεισερχόμενοι στην βιομηχανία, υπάρχει ένα στίγμα που συνδέεται με τους οίνους που έχουν βιδωτά καπάκια ή twist-off, πιθανότατα επειδή αρχικά χρησιμοποιήθηκαν για να σφραγίσουν κρασιά που ήταν οικονομικά. Ωστόσο, σύμφωνα με την πιστοποιημένη sommelier, συγγραφέα και ιδρυτή...
Μπορεί να μπει το κόκκινο κρασί στο ψυγείο;
Σίγουρα ναι! Βέβαια, δεν θα συνιστούσαμε να αποθηκεύετε κρασιά οποιουδήποτε χρώματος στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα - οι ιδανικές συνθήκες για την αποθήκευση της πατατοσαλάτας που περίσσεψε και οι ιδανικές συνθήκες για την συντήρηση του κρασιού είναι αρκετά διαφορετικές. Ένα συνηθισμένο ψυγείο δεν είναι το καλύτερο για μακροπρόθεσμη συντήρηση κρασιού. Δείτε εδώ γιατί:
Premium Ελληνικό Rosé ! Λίγα χρόνια πριν θα ήταν ανέκδοτο, σήμερα όμως ;
Πολυπλοκότητα, ένταση και φινέτσα είναι εύκολο πλέον να διακρίνουμε σε ένα Ελληνικό ροζέ κρασί. Πόσο εύκολα όμως αυτά τα κρασιά, μπορούν να πουληθούν σε τιμές πάνω από 20 ευρώ; Είναι έτοιμος ο Έλληνας καταναλωτής να δώσει αυτά τα χρήματα για ένα τύπο κρασιού, που μέχρι πρόσφατα, ήταν στα αζήτητα; Μέχρι πρόσφατα, είχαμε συνηθίσει να μην έχουμε και...
Savatiano vareli 2016 Markou Vineyards
Περιοχή: Παιανία, Π.Γ.Ε. Αττική Ποικιλία: Σαββατιανό Η πιο πολυφυτεμένη γηγενής ποικιλία λευκού σταφυλιού στην χώρα, εδώ, σε μια ιδιαίτερη οινοποίηση από τους αμπελώνες Μάρκου, ζύμωσε και παρέμεινε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 5 περίπου μήνες, δίνοντας ομολογουμένως ένα καλοδομημένο και ισορροπημένο κρασί με ώριμα ζουμερά φρούτα και εμφανείς τόνους βελανιδιάς. Τα δελεαστικά αρώματα ροδάκινου, αποξηραμένου βερίκοκου, εσπεριδοειδών,...
H Μαρίνα Μπουτάρη ανέλαβε την Εμπορική Διεύθυνση της Οινοποιίας Μπουτάρη
Η επέτειος των 140 χρόνων από την ημερομηνία ίδρυσης της οινοποιίας Μπουτάρη σηματοδοτείται από την ακόμα μεγαλύτερη ενασχόληση της πέμπτης γενεάς της οικογένειας Μπουτάρη στη διοίκηση της εταιρίας. Η Μαρίνα Μπουτάρη, η πρωτότοκη κόρη του Κωνσταντίνου Μπουτάρη, ανέλαβε τη θέση της «Εμπορικής Διευθύντριας», αποκτώντας έτσι καθοριστικό ρόλο στην εμπορική ανάπτυξη της ιστορικής οινοποιίας στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Η Μαρίνα Μπουτάρη...
Lenga Pink 2018 Avantis Estate
Περιοχή: Πλαγιές Γερακιών, Μύτικας, Εύβοια, Ποικιλιακός οίνος Ποικιλία: Μαυροκουντούρα, Gewurtztraminer Η Μαυροκοντούρα Κύμης είναι ένας κλώνος της αιγαιοπελαγίτικης Μανδηλαριάς με μικρότερα τσαμπιά και σκουρότερο χρώμα. Η ποικιλία Gewurtztraminer, μπορεί να δώσει πολύ διαφορετικά κρασιά ανάλογα με τα εδάφη όπου καλλιεργείται. Πολλά αλσατικά grand crus δίνουν στο Gewurztraminer την ευκαιρία να εκφράσουν τον διακριτικό τους χαρακτήρα. Ασβεστολιθικά terroirs...
Μπορείτε να αντιμετωπίσετε το hangover από το κρασί με ένα συστατικό
Η Alex Deliou ήταν τόσο άσχημα όταν είχε hangover από κρασί που δεν μπορούσε να μιλήσει ή έχανε ακόμα και την όρασή της. Η κοπέλα αγαπάει πολύ το κρασί αλλά υπέφερε από φοβερά hangovers εδώ και μια δεκαετία. Τώρα, η ίδια λέει ότι ανακάλυψε τελικά τη ρίζα του προβλήματός της - ένα μόνο συστατικό είναι η λύση. Η Άλεξ...
Τα πιο ακριβά κρασιά της Ισπανίας
ΑΤο wine-searcher.com μας παρουσιάσει αυτή τη φορά τα πιο ακριβά κρασιά της Ισπανίας, η οποία είναι μία από τις μεγαλύτερες αμπελουργικές περιοχές του κόσμου. Μπορεί να μην έχει πρωταγωνιστική φήμη για το κρασί και τα τρόφιμα όπως η γειτονική της Γαλλία, αλλά η Ισπανία πάντοτε βάδιζε με τον δικό της ρυθμό. Η ισπανική κουζίνα είναι πλέον μια κατηγορία από...