Αύγουστος 2019
Όλα όσα θα πρέπει να ξέρετε για την εποχή του τρύγου
Ό,τι είναι τα play offs για τις ομάδες ποδοσφαίρου και οι πανελλήνιες για τους μαθητές είναι και ο τρύγος για τους αμπελοκαλλιεργητές! Οι προσπάθειες όλου του χρόνου οδηγούν σε αυτήν την εποχή: την εποχή της συγκομιδής. Η περίοδος που κορυφώνεται με τη συλλογή των σταφυλιών ξεκινά όταν τα σταφύλια αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα στα μέσα...
5 Οινικές διαδρομές στην Γαλλία
Αν σας αρέσει ο οινοτουρισμός και η Γαλλία, έχουμε εδώ μια λίστα που συνδυάζει και τα δυο. Μια συλλογή από πέντε υπέροχες αμπελουργικές περιοχές και γραφικές διαδρομές πλαισιωμένες με αμπελώνες που αξίζουν να εξερευνηθούν. ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΑΛΣΑΤΙΑΣ Η περιοχή της Αλσατίας βρίσκεται κατά μήκος μιας στενής πεδιάδας, η οποία συνορεύει με τον ποταμό Ρήνο στα ανατολικά και...
Tips για να πίνετε κρασιά στην παραλία
Το να πίνει κάποιος κρασί στην παραλία δεν είναι εύκολη υπόθεση. Ζεσταίνεται εύκολα στην άμμο και γίνεται σαν σούπα. (Θυμηθείτε την κλάση της χημείας: Η αιθανόλη θερμαίνεται πολύ πιο γρήγορα από το H20.) Παρά τις καλύτερες προσπάθειές μας να το κάνουμε διασκεδαστικό και χαλαρό, το κρασί έχει απαιτήσεις. Πρέπει να σερβίρεται στη σωστή θερμοκρασία και...
Γιατί κάποιοι έχουν ταχυκαρδίες όταν πίνουν πολύ;
Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει αρρυθμίες στην καρδιά. Ορισμένες είναι απλώς ενοχλητικές ενώ άλλες, όπως η κολπική μαρμαρυγή, είναι πραγματικά ανησυχητική, λέει η Harmony Reynolds, καρδιολόγος και διευθύνων σύμβουλος του Καρδιολογικού Κλινικού Ερευνητικού Κέντρου Langone Medical Center της Νέας Υόρκης. «Μερικοί άνθρωποι θα αισθανθούν την καρδιά να χτυπά έντονα όταν πίνουν επειδή είναι λίγο αφυδατωμένοι...
Ελβετικό wine festival και γιατί το ελβετικό κρασί είναι ένα από τα καλύτερα διατηρημένα μυστικά της χώρας
Όταν σκεφτόμαστε τις εκπληκτικές ελβετικές σπεσιαλιτέ, μας έρχεται στο μυαλό η σοκολάτα και το τυρί. Όχι το ελβετικό κρασί. Αλλά αυτό θα μπορούσε να αλλάξει. Η παγκόσμια φήμη των αμπελουργών της Ελβετίας μπορεί να πάρει ώθηση, υποστηριζόμενη από μια νέα στρατηγική προώθησης των εξαγωγών που στοχεύει να δει ελβετικές ετικέτες σε μενού στα κορυφαία εστιατόρια του κόσμου. Κατά κάποιο τρόπο, το...
Πότε πρέπει να δροσίσουμε ένα κρασί;
Ορισμένοι κόκκινα είναι καλύτερα μετά από λίγη ώρα στο ψυγείο - και κάποια λευκά σερβίρονται συχνά πάρα πολύ κρύα Κάποιοι οινόφιλοι πράγματι παίρνουν τις θερμοκρασίες σερβιρίσματος πολύ στα σοβαρά. Πριν από μερικά χρόνια, ο Richard Geoffroy ο πρώην chef de cave της Champagne Dom Pérignon, λέγεται ότι ξόδεψε δύο χρόνια, για να στήσει το φημισμένο δείπνο...
Μην πανικοβάλλεστε: Τα αποθέματα κρασιού παγκοσμίως ανακάμπτουν από το ιστορικό χαμηλό
Οι ανησυχίες σχετικά με την έλλειψη αποθεμάτων κρασιού φαίνονται να έχουν υποχωρήσει μετά τον τρύγο του 2018 , όταν οι συγκομιδές στην Ευρώπη συνέβαλαν στην ανάκαμψη της παραγωγής από την μεγάλη πτώση το 2017, όπως δείχνουν νέα στοιχεία. Η παγκόσμια παραγωγή οίνου έφθασε τα 292 εκατομμύρια εκατόλιτρα το 2018, το δεύτερο υψηλότερο σύνολο από το 2000 και αύξηση κατά...
Συστατικό του κόκκινου κρασιού μπορεί να προστατεύσει τους αστροναύτες που πετούν στον Άρη
Μια μελέτη που χρηματοδοτήθηκε από τη NASA διαπιστώνει ότι ένα συστατικό του κρασιού θα μπορούσε να βοηθήσει τους αστροναύτες καθώς ταξιδεύουν στον Άρη. Η γνωστή ρεσβερατρόλη, θα μπορούσε να αποτρέψει τους μυς των αστροναυτών από το να γίνουν αδύναμοι στο περιβάλλον μειωμένης βαρύτητας στον Άρη, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Η ρεσβερατρόλη είναι μια φυσική χημική ουσία...
Wine Pulse project
Το Wine Pulse είναι ένα project που δημιουργήθηκε από δυο ανθρώπους που αγαπάνε το κρασί, την μουσική και τις τέχνες… τον Αστέριο Δανιηλίδη και την Ιωάννα Μουρούτσου. Σκοπός είναι το στήσιμο εκδηλώσεων με βασικό θέμα το κρασί και την προώθηση του Ελληνικού αμπελώνα.. Το Wine Pulse διοργανώνει: Τα Wine Pulse tours (εκδρομές οινικού και γαστρονομικού...
Genever ο πρόγονος του Gin Θα μπορούσε να γίνει το καινούργιο trend των Bartenders;
Είναι η ονομασία του άρκευθου στα Ολλανδικά. Σαν αλκοολούχο ποτό το βρίσκουμε ως Genever ή Jenever, αλλά και κάποιες φορές ως genièvre ή ginebra. Όλοι οι παραπάνω τρόποι γραφής είναι σωστοί και στην ουσία διαφέρουν εξαιτίας της γλώσσας των περιοχών όπου παρασκευάζεται, δηλαδή στην Ολλανδία, στο Βέλγιο, σε μια μικρή περιοχή της βόρειας Γαλλίας...