Ιούνιος 2019
10 απλά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για το γαλλικό κρασί
Η Γαλλία είναι σήμερα η δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής κρασιού στον κόσμο, παράγοντας περίπου 5-7 δισεκατομμύρια φιάλες κάθε χρόνο. 1.Πώς να αποκρυπτογραφήσετε την ετικέτα Οι περισσότερες γαλλικές φιάλες κρασιού αναγράφουν στην ετικέτα την περιοχή ή την ονομασία όπου παράχθηκαν πριν από τις ποικιλίες σταφυλιών. Για παράδειγμα, ένα κρασί που ονομάζεται "Chablis" είναι ένα Chardonnay, αλλά...
Τα Aldi προσφέρουν δωρεάν κρασί σε πελάτες για να γράψουν Tweets
ΤΗ Aldi προσφέρει στους πελάτες της την ευκαιρία να δοκιμάσουν το κρασί του σούπερ μάρκετ δωρεάν, με αντάλλαγμα να γράψουν σχόλια στο Twitter. Κάθε τρεις μήνες, το σούπερ μάρκετ προσφέρει στους εκκολαπτόμενους γνώστες του κρασιού την ευκαιρία να δοκιμάσουν το κρασί τους ως μέλη του WineClub. Tα reviews που γράφουν κα;ι έχουν το hashtag "# AldiWineClub" θα δημοσιεύονται σε μηνιαία...
Κρασί από την Τοσκάνη: Ανακαλύψτε το San Gimignano
Το SanGimignano βρίσκεται βόρεια της Σιένα στην καρδιά της Τοσκάνης, στην κεντρική Ιταλία. Αυτή η περιοχή της Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO είναι πλούσια σε αμπελουργική ιστορία, με παραδόσεις οινοποιίας που χρονολογούνται από την ετρουσκική εποχή. Σήμερα διαθέτει την δική της SanGimignano DOC (που χορηγήθηκε τον Αύγουστο του 1996) και φιλοξενεί το μοναδικό λευκό κρασί DOCG...
Συχνές ερωτήσεις που θα θέλατε να κάνετε για το κρασί
1. Πόσους τρύγους μπορούμε να έχουμε σε ένα χρόνο; Αν εξαιρέσουμε τις ιδιορρυθμίες κάποιων αμπελώνων στους τροπικούς, η απάντηση είναι μόνο μία συγκομιδή, που αρχίζει Αύγουστο- Σεπτέμβριο στο βόρειο ημισφαίριο και το Μάρτιο στο νότιο ημισφαίριο. Τα σταφύλια τρυγούνται και μεταφέρονται στο οινοποιείο για να πάρουν το δρόμο τους για κρασί. Πίσω στον αμπελώνα, ο κύκλος...
Κρασί σε αμφορείς: γιατί αυτή η αρχαία τεχνική κάνει come back
Aπό την Ιταλία μέχρι το Όρεγκον, η χρήση των αμφορέων στην οινοποίηση κερδίζει ολοένα και περισσότερους υποστηρικτές. Tα αγγεία αυτά χρησιμοποιούνταν για τη ζύμωση και την ωρίμανση του κρασιού από την αρχαιότητα. Αμφορείς κρασιού της Εποχής του Σιδήρου που βρέθηκαν πρόσφατα στη Γεωργία ελέχθηκαν και επιβεβαιώθηκαν ότι ήταν τα παλαιότερα στον κόσμο. "Σχεδόν κάθε αρχαία...
Νέο καλοκαιρινό video «The Crunchy Grape» με τον Κώστα Προβατά
https://www.youtube.com/watch?v=3spidmm4iCI&t=16s Νέο και καλοκαιρινό Video από τον Κώστα Προβατά DipWSET και το κανάλι του στο Youtube, TheCrunchyGrape. Νέο και καλοκαιρινό Video από τον Κώστα Προβατά DipWSET και το κανάλι του στο Youtube, TheCrunchyGrape. Αυτή τη φορά η παρέα του theCrunchyGrape υποδέχεται το καλοκαίρι ανάβοντας τα κάρβουνα, συζητώντας και πίνοντας. Με ανανεωμένη διάθεση συνεχίζει το ταξίδι στους αμπελώνες και τα ελληνικά...
Αυτά είναι τα Top 100 Restaurants στην Ελλάδα για το 2019
Την power list των κορυφαίων εστιατορίων της χώρας για το 2019 διαμόρφωσαν με την ψήφο τους 100+ επώνυμοι εκπρόσωποι του business, του lifestyle και της γαστρονομίας. Η βράβευση των νικητών έγινε σε μία λαμπερή τελετή απονομής χθες Τετάρτη 12 Ιουνίου, στο Αμφιθέατρο του Ιδρύματος Μιχάλης Κακογιάννης στον Ταύρο. The Power List 2019 1 Aleria Αθήνα...
Τι είναι το «σώμα» του κρασιού;
Πολύ συχνά όταν συζητάμε για το κρασί αναφερόμαστε στο σώμα του κρασιού. Αν και ως καθώς πρέπει άνθρωποι δεν πρέπει να μιλάμε ποτέ για το σώμα κάποιου, όταν έρχεται η συζήτηση στο κρασί όχι απλά μιλάμε αλλά το υπεραναλύουμε. Το σώμα του κρασιού δεν αφορά στο σχήμα του αλλά στην αίσθηση που αφήνει στο στόμα...
Η Dom Perignon cuvee 2008 είναι η σαμπάνια που θέλουν οι σοβαροί συλλέκτες στο κελάρι τους
Η Dom Pérignon είναι η σαμπάνια που δεν χρειάζεται εισαγωγή. Παράγεται μόνο στις καλύτερες χρονιές - δεν υπάρχει καμία non-vintage που να έχει παραχθεί- και μπορεί να είναι επιβλητική όταν είναι στη νεότητα της, αλλά η ξεχωριστή της δύναμη εξασφαλίζει ότι ωριμάζει με αξιοσημείωτη χάρη. Η icon σαμπάνια έχει κυκλοφορήσει 43 σοδειές μέχρι σήμερα: 1921, 1926,...
Διατροφική και ενεργειακή επισήμανση στα αλκοολούχα ποτά
Ο ευρωπαϊκός Σύνδεσμος Αλκοολούχων Ποτών ανακοίνωσε την υπογραφή μνημονίου συμφωνίας για την ενεργειακή και διατροφική επισήμανση των αλκοολούχων ποτών. Στις 4 Ιουνίου, στο Παρίσι, στην ετήσια γενική συνέλευσή του, ο ευρωπαϊκός Σύνδεσμος Αλκοολούχων Ποτών υπέγραψε μνημόνιο κατανόησης σχετικά με το ετικετάρισμα και την επισήμανση σε αυτό της ενεργειακής και διατροφικής αξίας, με την παρουσία...