Μάρτιος 2014
Κτήμα Χατζηβαρύτη, Sauvignon Blanc-Ασύρτικο 2010
Ποικιλιές: Sauvignon Blanc 50% & Ασύρτικο 50% Περιοχή: Γουμένισσα, Παιονία, Π.Γ.Ε. Πλαγιές Παϊκου Γραμμικός αμπελώνας 6 στρεμμάτων για το Sauvignon Blanc στη θέση Μπίνταμπλα και 10 στρεμμάτων για το Ασύρτικο στη θέση Φιλυριά. Τα εδάφη είναι, αμμοπηλώδες ελαφράς σύστασης στη θέση Μπίνταμπλα και αμμοαργιλώδες μέτριας σύστασης στη θέση Φιλυριά. Το κλίμα είναι ηπειρωτικό με αρκετές βροχοπτώσεις...
Introductory and Certified, Athens March 2014 By Court of Master Sommeliers
Την εβδομάδα που μας πέρασε, για πρώτη φορά στην Ελλάδα, φιλοξενήθηκε από το W.S.P.C. το Court of Master Sommeliers (MS), με τους Brian Julyan MS & Ronan Sayburn MS. Στο πρώτο Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα, Introductory and Certified από το Court of Master Sommeliers, συμμετείχαν σπουδαστές από την Ελλάδα, Κύπρο, Βουλγαρία, Νορβηγία και Γαλλία. Τα τελικά αποτελέσματα του Introductory & Certified Course...
Το νέο ντοκιμαντέρ του Δημήτρη Κουτσιαμπασάκου στο Κτήμα Γεροβασιλείου
Το ντοκιμαντέρ «Ηθοποιοί: Ημερολόγιο σπουδής», θα προβληθεί στο Κτήμα Γεροβασιλείου, την Πέμπτη 27 Μαρτίου 2014, στις 20.30. Ο βραβευμένος σκηνοθέτης Δημήτρης Κουτσιαμπασάκος φέρνει τη νέα του ταινία, λίγες μέρες μετά την προβολή της στο επίσημο πρόγραμμα του 16ου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης, σε μία ειδική προβολή στο Κτήμα. Aθήνα 2010. Μια ομάδα νέων δίνουν εξετάσεις σε μια...
Η Champagne θα επωφεληθεί από το « ασταμάτητο » Prosecco
Οι παγκόσμιες πωλήσεις του Prosecco μπορούν τώρα να ξεπεράσουν τη Champagne, αλλά ο γαλλικός αφρώδης οίνος μπορεί να επωφεληθεί από την επιτυχία του αντιπάλου του , εάν τοποθετεί προσεκτικά , πιστεύει ο Simon Jerrome , διευθυντής της αγοράς του Matthew Clark . "Το Prosecco φαίνεται να είναι ασταμάτητο , " είπε στο the drinks business...
Νέες οικογένειες ετικετών 2014 από το Κτήμα Πατεριανάκη
Νέα “χαρμάνια” έρχονται να προστεθούν στη πλούσια γκάμα ποικιλιών του Κτήματος Πατεριανάκη και να δημιουργήσουν τρεις φινετσάτες οικογένειες ετικετών έτοιμες να καταγοητεύσουν τον κάθε οινόφιλο. Η είσοδος της νέας, ξεχωριστής και πολυπόθητης ετικέτας του Μοσχάτου Σπίνας, είναι πλέον γεγονός και σε συνδυασμό με τον ανανεωμένο λευκό Μελισσόκηπο (100% Βιδιανό) αποτελούν την απαρχή για την αναβίωση...
LET’S FIGHT!!! MAGNUM BY THE GLASS VOL 4 CHARDONNAY VS CHARDONNAY
LET’S FIGHT!!! MAGNUM BY THE GLASS VOL 4 CHARDONNAY VS CHARDONNAY Την Παρασκευή 21/03 η απόλαυση αποκτά Magnum διαστάσεις στο THE PRINCE BARSSERIE. Επιλεγμένα κρασιά από σπάνιες μεγάλες φιάλες Magnum προσφέρονται “by the glass” συνοδευόμενα αρμονικά με δημιουργίες της κουζίνας του The Prince Barsserie. Ήδυσμα Δρυός Chardonnay 2012, Κτήμα Τέχνη Οίνου,ΠΓΕ Δράμα, Βαρέλι VS Ριζότο Άγριων Μανιταριών Με Παρμεζάνα // Κοτόπουλο Με Σώς Teriyaki ------ Chardonnay 2011, Κτήμα...
Το Jack Daniel’s μάχεται για το δίκαιο του Tennessee Whiskey
Το Jack Daniel’s μάχεται ενάντια στις αλλαγές που υποστηρίζει η κολοσσιαία εταιρία αλκοολούχων ποτών Diageo, να χαλαρώσει τους κανόνες παραγωγής του Tennessee Whiskey, κάτι που θα υπονόμευε την ίδια την εταιρία. Τον περασμένο χρόνο η ιδιοκτήτρια εταιρεία του Jack Daniel’s, Brown-Forman, ηγήθηκε με επιτυχία μια εκστρατεία ώστε να αναγνωρίζεται το Tennessee Whiskey ως ‘ονομασία’(Ονομασία Προέλευσης)...
“Γεύσεις και Οίνος” Κυριακή 23/3 στο ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV (11:00)
Αυτή την Κυριακή στις 11 το πρωί στο Μακεδονία TV, ένας από τους πιο γνωστούς σεφ της Θεσσαλονίκης, ο Τζεικ Γιοβάνοβιτς αλωνίζει τις αγορές της πόλης, ψωνίζει φρέσκα προϊόντα και αυτοσχεδιάζει, ετοιμάζοντας δύο τοπικές παραδοσιακές συνταγές στο Κτήμα Γεροβασιλείου στην Επανομή. Εκπομπή γαστρονομίας και οίνου, που δεν μοιάζει με τις υπόλοιπες εκπομπές μαγειρικής που έχουμε δει...
Φάρμακο από Κρασί μπορεί να αποτρέψει την ΄΄Απώλεια των Άκρων΄΄
Μια φαρμακευτική εταιρία απέσπασε ένα μόριο που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί και το μετέτρεψε σε φάρμακο που θα μπορούσε να αποτρέψει την απώλεια των άκρων σε πάσχοντες από διαβήτη. Το μόριο σταφυλιών, trans-ρεσβερατρόλη, (ί-RSV), προέρχεται από τα κόκκινα σταφύλια και λέγεται πως έχει αντιοξειδωτικές, αντί-καρκινικές και αντί-γηραντικές ιδιότητες . Οι μελέτες για την εκχύλιση και την...
SANI GOURMET 2014
O Δρόμος του Μεταξιού: Από το Πεκίνο στη Ρώμη 9-18 MAIOY Οι κουζίνες του κόσμου μέσα από το πρίσμα του «Δρόμου του Μεταξιού» βρίσκονται στο επίκεντρο του Sani Gourmet 2014. Η μακρά οδός που για πολλούς αιώνες διευκόλυνε τη μεταφορά εμπορευμάτων μεταξύ Ευρώπης και Ασίας, αλλά επίσης και ιδεών και πολιτισμού, συνέβαλε καθοριστικά στη διασπορά «καινών...