Δεκέμβριος 2012
Azzuro Wine & Dine με Domaine Costa Lazaridi Πέμπτη 13 Δεκεμβρίου
Ένα ακόμα Wine & Dine στο Azzurro bar restaurant, την Πέμπτη 13 Δεκεμβρίου, με κρασιά του οινοποιείου Costa Lazaridi που θα συνοδεύσουν αρμονικά το μενού που ετοίμασε για το βράδυ αυτό ο σεφ Γιάννης Βλάχος. menu 7-6-2012 ΜΕΝΟΥ ΣΑΛΑΤΑ -Ρόκα,γαλλική σαλάτα,αισμπεργκ,ρεπανάκια,μάνγκο,ανανά και λεμονάτη βινεγκρέτ αρωματισμένημε λουίζα. Αμέθυστος λευκός 2011( sauvignon blanc,ασσύρτικο,semillon ). ΟΡΕΚΤΙΚΟ -Καλαθάκι Λήμνου πανέ με αμύγδαλα,παπαρουνόσπορο,σουσάμι και...
Ο Βαγγέλης Χατζηβαρύτης μιλάει στο Oinos
Το Κτήμα Χατζηβαρύτη βρίσκεται στην περιοχή Μπινταμπλα της αμπελοοινικής περιοχής Γουμένισσα. Με έναν αμπελώνα 220 στρεμμάτων, οι φυτεύσεις του οποίου άρχισαν το 1994, το οινοποιείο παράγει σήμερα γύρω στις 80-90.00 φιάλες κρασιού με ποικιλίες Ξινόμαυρο και Νεγκόσκα που αποτελούν και τον κορμό του αμπελώνα. Υπάρχουν επίσης οι ποικιλίες Ροδίτης, Sauvignon blanc. Chardonnay, Merlot και Cabernet...
Moschato Bubbly Matamis
Περιοχή:Καμίνια, Λήμνος Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας Η Ελληνική πρόταση στα Πιεμοντέζικα Moscato d' Asti, κυκλοφόρησε με την καινούρια του σοδειά και ελαφρώς αλλαγμένο γευστικό προφίλ που έχει να κάνει με μικρή αύξηση των υπολειμματικών σακχάρων από 68g/l περίπου στα 90g/l. Λαμπερό μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα με αραιές φυσαλίδες, στη γοητευτική θηλυκή μύτη του, αναδύονται αρώματα ώριμου σταφυλιού, γλυκών φρούτων και άσπρων λουλουδιών....
10 πράγματα που πιθανόν δεν ξέρετε για τη σαμπάνια
Με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν και τον καινούριο χρόνο να βρίσκεται προ των πυλών, μαζέψαμε μερικές πληροφορίες για να μοιραστείτε με τους φίλους και την οικογένεια σας την ώρα που θα τσουγκρίζετε τα ποτήρια σας. 10) Στον κινηματογράφο ο James Bond πίνει Champagne -τουλάχιστον μέχρι σήμερα- περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο ποτό (σχεδόν 40 ποτήρια και...
KRUG Grande cuvee NV
Περιοχή:Reims/Γαλλία Ποικιλία:Pinot Noir, Chardonnay,Pinot Meunier Με μια αδιάλειπτη παρουσία από το 1843, η σαμπάνια Krug είναι το συνώνυμο της τελειότητας. Έξι γενεές συντηρούν τον θρύλο μιας σαμπάνιας που παράγεται μέσα από μια διαδικασία σχολαστικής επιλογής σταφυλιών, οινοποίησης σε μικρά δρύινα βαρέλια και μια περίπλοκη διαδικασία “assemblage”, που ακολουθείται. Η Krug Grande Cuvee, το «entry-level» κρασί...
Δείπνο “Γεύσεις της Θράκης”
Την Τετάρτη 19 και την Πέμπτη 20 Δεκεμβρίου, μία γαστρονομική περιήγηση στην Θράκη. Παραδοσιακά προϊόντα και γεύσεις της περιοχής παντρεύονται με κρασιά του Κτήματος Βουρβουκέλη στο εστιατόριο «Καλλίστη Γεύσις». Menu Apéritif : Avdiros Rosé, Ktima Vourvoukeli Τρίγωνα πανοράματος με μους λευκού ταραμά. Πλατό με κασέρι, αχλάδι και παστράμι (ανά δύο άτομα). Lagara, Ktima Vourvoukeli, Λευκό Σπετσοφάϊ με λουκάνικα...
Μαλαγουζιά 2011 Αμπελόεις
Περιοχή: Φωλιά Καβάλας, ΠΓΕ Παγγαίο Ποικιλία: Μαλαγουζιά Η εταιρεία Αμπελόεις α.ε., νέα στο χώρο της οινοποιίας, ιδρύθηκε το έτος 2006 από την οικογένεια Τσιώλα. Το όνομα της σημαίνει αμπελώνες στην αρχαΐζουσα Η Μαλαγουζιά Αμπελόεις 2011, έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο, μύτη μέτριας- αρωματικής έντασης με αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, βερίκοκου, φλούδας εσπεριδοειδών, άσπρων λουλουδιών και απαλό τόνο μελιού. Στο...
Διάκριση για το κτήμα Χατζηβαρύτη
Το ΟΡΟΣΗΜΟ 2011, με ποικιλιακή σύσταση Ροδίτης 60% και Ξινόμαυρο με λευκή οινοποίηση 40%, κέρδισε το Ασημένιο μετάλλειο στον International women’s wine competition USA 2012 που διεξήχθη στην Καλιφόρνια στις 18 Σεπτεμβρίου 2012. Το διακριτικό του βραβείου κοσμεί πλέον τις φιάλες που κυκλοφορούν τόσο στην Ελλάδα όσο και στην Αμερική.
SALON 1995
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Η μοναδικότητα αυτής της σαμπάνιας έχει να κάνει με το φρούτο που προέρχεται από ένα μοναδικό terroir(the Cote des Blancs), από ένα μοναδικό cru (Le Msnil sur Oger), μια μοναδική ποικιλία σταφυλιού(Chardonnay) και μια μοναδική χρονιά. Η Salon, όπως όλες οι blanc de Blancs σαμπάνιες, παράγεται από 100% Chardonnay ....
Οι πωλήσεις αλκοόλ πέφτουν καθώς οι καταναλωτές μειώνουν το κόστος
Αφρώδης οίνος και μηλίτης προσφέρουν σπάνιες αναλαμπές θετικών ειδήσεων στην τελευταία Έκθεση Αγοράς WSTA, η οποία δείχνει μείωση του όγκου πωλήσεων στο Ηνωμένο Βασίλειο τόσο στο κρασί όσο και στα αποστάγματα. Ενώ οι συνολικές πωλήσεις αλκοόλ του Ηνωμένου Βασιλείου έχουν μειωθεί κατά 2% στις λιανικές πωλήσεις και 3% στην on-trade αγορά κατά τη διάρκεια των...