Νοέμβριος 2012
Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2004
Περιοχή: Mosel/Γερμανία Ποικιλία: Riesling Η οικογένεια Haag, καλλιεργεί αμπελώνες στην περιοχή από το 1605. Brauneberg είναι το όνομα του χωριού και Juffer Sonnenuhr είναι το πολυτιμότερο αμπελοτόπι της Brauneberger. Το όνομα προέρχεται από τις αρχές του 18ου αιώνα, όταν ο χώρος ανήκε σε κάποιον Wunderlich ο οποίος είχε τρεις κόρες. Αυτές οι τρεις αδελφές αφοσιώθηκαν...
Winehouse Reloaded
Tο WineHouse ξαναζωντανεύει! Όπως ίσως αρκετοί να γνωρίζετε ο Φίλιππος Χατζησίμου έχει αποχωρήσει από το WineHouse, το οποίο πλέον έχει αναλάβει o Ανέστης Χαϊτίδης. Το WineHouse θα είναι πλέον, πέρα από μια κάβα με επιλεγμένα και εξαιρετικά κρασιά κάθε κατηγορίας, χώρος έμπνευσης και για άλλες δραστηριότητες, που αφορούν τη συμβουλευτική σε θέματα marketing, PR και εξαγωγών οίνου,...
Φελλός ή screwcap; Νέα δεδομένα για το κλείσιμο των φιαλών
ΗΠΑ: Τα βιδωτά πώματα έρχονται είναι να γεφυρώσουν το χάσμα ανάμεσα στα συνθετικά πώματα κρασιού και τον φελλό, σύμφωνα με έρευνα της Wine Intelligence. Ωστόσο ο φυσικός φελλός παραμένει ακόμα ο πιο δημοφιλής τρόπος κλεισίματος μπουκαλιών. Η νέα έκθεση της Wine Intelligence, δήλωσε ότι η κεντρική θεωρία στην αγορά των ΗΠΑ για τον...
Ο James Suckling παρουσίασε το ποτήρι κρασιού “100 points”
O Αμερικανός κριτικός κρασιού James Suckling, παρουσίασε ένα ποτήρι κρασιού πολλαπλών χρήσεων, "100 Points" στη τιμή £ 80, σε συνεργασία με τη γαλλική εταιρεία κρυστάλλων Lalique. Δουλεύοντας με τον σχεδιαστή της Lalique, Marc Larminaux, στο Παρίσι, ο Suckling έψαξε βιβλία με παλιά σχέδια Lalique σε αναζήτηση της έμπνευσης για το "ιδανικό" ποτήρι κρασιού. «Οι γονείς και...
Βραδιά με Τέχνη Οίνου στο @BARTINI
Το Bartini ετοίμασε μια βραδιά γευσιγνωστικής πανδαισίας με κρασιά του Κτήματος Τέχνη Οίνου. Το Σάββατο 24/11 στο @Bartini με συνοδεία Ελληνικού μπουφέ και απεριόριστη κατανάλωση κρασιού από τις 4 δημοφιλείς ετικέτες του κτήματος: ΤΕΧΝΗ ΟΙΝΟΥ ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ 2012 ΤΕΧΝΗ ΑΛΥΠΙΑΣ ΛΕΥΚΟΣ 2011 ΤΕΧΝΗ ΑΛΥΠΙΑΣ ΡΟΖΕ 2012 ΗΔΥΣΜΑ ΔΡΥΟΣ SYRAH 2009 @BARTINI BAR Προξένου Κορομηλά 11 Θεσσαλονίκη
Οι ξένοι πότες σώζουν τα Ισπανικά αφρώδη
Οι ξένοι πότες σώζουν τα Ισπανικά αφρώδη. Οι ξένοι ρίχνουν μια σανίδα σωτηρίας στα διάσημα αφρώδη της Καταλονίας, Cava, καθώς αγωνίζονται απέναντι στην ισπανική ύφεση και τον κίνδυνο μποϊκοτάζ. Η Cava είναι λίγο φρουτώδης και περίπου στο ήμισυ της τιμής της γαλλικής συγγενικής σαμπάνιας, με ένα μέσο όρο ανά μπουκάλι περίπου έξι ευρώ. Είναι, επίσης,...
Ο KANENAS στη μεγάλη οθόνη!
Εσείς θα χάσετε την πρώτη κινηματογραφική εμφάνιση του KANENAS? Στην πρώτη κινηματογραφική ταινία "ΑΝ..." του Χριστόφορου Παπακαλιάτη ο KANENAS έχει ρόλο! Περισσότερα... επί της μεγάλης οθόνης! Η προβολή της ταινίας ξεκινά πανελλαδικά την Πέμπτη 29 Νοεμβρίου.
Πρόσφατες εξελίξεις στον τομέα του Οίνου
Α. ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ & ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΕΣ Όπως ασφαλώς γνωρίζετε, κύριος εφαρμοστικός Κανονισμός που αφορά στις οινολογικές πρακτικές είναι ο 606/2009. Ο Κανονισμός αυτός κατάργησε τον 423/2008. Για το παρόν σημείωμα έχει ληφθεί επίσης υπόψη η τροποποίηση του ως άνω κανονισμού με τον 53/2011. Με βάση τους παραπάνω Κανονισμούς οι επιπλέον οινολογικές πρακτικές που επιτρέπονται κατά την...
Γιαννακοχώρι 2008 Κτήμα Κυρ-Γιάννη Magnum
Περιοχή: Γιαννακοχώρι, Νάουσα. Ποικιλίες: Merlot 60%, Ξινόμαυρο 40%. Το Γιαννακοχώρι 2008, πέρασε 12 μήνες σε βαρέλια 225 L γαλλικής και αμερικανικής βελανιδιάς και τουλάχιστον 6 επιπλέον μήνες στο μπουκάλι πριν από την κυκλοφορία του στην αγορά. Η σοδειά του 2008 έδωσε 93.345 φιάλες 750ml., 1.000 Magnum, 200 Double Magnum και 10 Jeroboam. Έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί, στη...
Γευσιγνωστική δοκιμή των κρασιών του κτήματος Καριπίδη στο Kipi Suites στο Ζαγόρι
Το Σαββατο 15 Δεκεμβρίου 2012 το Kipi Suites θα παρουσιάσει μια πολύ ενδιαφέρουσα οριζόντια και κάθετη δοκιμή των υπέροχων κρασιών του Κτήματος Καριπίδη. Ένα χαλαρωτικό Σαββατοκύριακο στο μοναδικό περιβάλλον του boutique ξενώνα Kipi Suites στο Ζαγόρι παρέα με τα φημισμένα βιολογικά κρασιά του Κτήματος Καριπίδη από τη Βούναινα στη Θεσσαλία. Ετικέτες της τελευταίας εσοδείας...