Ιούλιος 2021
Με διατροφική επισήμανση η ετικέτα στα κρασιά και κωδικό QR για τα συστατικά στο διαδίκτυο από το 2024
Οι επαγγελματίες του τομέα οίνου πρέπει να προβλέψουν νέες ετικέτες και πλατφόρμες στο διαδίκτυο που θα πληρούν τις προϋποθέσεις στους νέους κανονισμούς που θα καθοριστούν στις Βρυξέλλες. Κινητοποιώντας τον κλάδο εδώ και χρόνια οι Βρυξέλλες εφαρμόζουν στην πράξη την διατροφική επισήμανση και ένα άυλο κατάλογο συστατικών στις ιστοσελίδες των οινοποιείων , από την εφαρμογή της νέας...
Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία καταναλωτές κρασιού προτιμούν τα βιδωτά καπάκια από τους φελλούς, σύμφωνα με νέα μελέτη
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, στην πραγματικότητα οι millennials προτιμούν φιάλες σφραγισμένες με φελλό, με τους πάνω από 65 ετών να προτιμούν τα βιδωτά πώματα, σύμφωνα με νέα μελέτη. Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία καταναλωτές στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου είναι οι πιο ενθουσιώδεις υποστηρικτές κρασιών σφραγισμένων με βιδωτό καπάκι, σύμφωνα με μελέτη που ανέθεσε η...
Η Αντζελίνα Τζολί θέλει να αποχωρήσει από το Miraval
Η Αντζελίνα Τζολί ζήτησε από δικαστή να την αφήσει να εγκαταλείψει την κοινότητα των διασήμων οινοποιών. Το 2012, η Jolie και ο τότε σύζυγος της Brad Pitt επένδυσαν μαζί στο κρασί Miraval, μέσω της Nouvel, LLC, αγοράζοντας το μερίδιο τους για 60 εκατομμύρια δολάρια. Το κρασί πήρε το όνομά του από το chateau στο οποίο καλλιεργήται,...
Νέος νόμος αναγκάζει τη σαμπάνια να αναγράφεται ως «αφρώδες κρασί» στη Ρωσία
Η Moët Hennessy, ο μεγαλύτερος παραγωγός σαμπάνιας στον κόσμο, αναγκάστηκε να επαναπροσδιορίσει τα προϊόντα της ως «αφρώδες κρασί» στη Ρωσία προκειμένου να συμμορφωθεί με έναν νέο νόμο που υπέγραψε ο Πρόεδρος Βλαντιμίρ Πούτιν. Ο ιδιοκτήτης των Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon και Krug ανέστειλε τις παραδόσεις στη χώρα προκειμένου να κάνει την αλλαγή στις...
Κυκλοφόρησε το βιβλίο The Wines of Santorini από τον Γιάννη Καρακάση MW
O Master of Wine Γιάννης Καρακάσης μετά το βιβλίο του The Wines of Santorini στην Ελλάδα εκδίδει το πρώτο του βιβλίο στα Αγγλικά με θέμα τα κρασιά της Σαντορίνης. Το The Wines of Santorini - με τη στήριξη του Selene Restaurant - μία δουλειά δύο περίπου ετών, o Γιάννης θέλησε να παρουσιάσει ένα ολοκληρωμένο οινικό αφήγημα...
Το Κτήμα Άλφα ροζέ 2020 κρασί της εβδομάδας από το the drinks business
Με τίτλο: "ένας νοστιμότατος Έλληνας αντίπαλος των ροζέ της Προβηγκίας" ο Patrick Schmitt MW, editor-in-chief του the drinks business, προτείνει το πολυβραβευμένο ροζέ κρασί από το εμβληματικό Κτήμα της Φλώρινας ως "Wine of the week" Γράφει συγκεκριμένα: "Μεταξύ των πολλών δειγμάτων στο Global Rosé Masters του τρέχοντος έτους, το οποίο διεξήχθη νωρίτερα αυτό το μήνα, ήταν...
Μπορεί η μουσική να κάνει την γεύση του κρασιού διαφορετική;
Μια μελέτη έδειξε ότι ο άνθρωπος μπορεί να απολαύσει το κρασί έως και 15% περισσότερο, αν ταυτόχρονα πίνει και ακούει το σωστό είδος της μουσικής. H μελέτη, από μια ομάδα με επικεφαλής τον Charles Spence, καθηγητή πειραματικής ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, αντιστοίχισε γεύσεις όπως η γλυκιά και η ξινή με ακουστικές παραμέτρους όπως ο τόνος...
ALS Extreme terroir 2018
Περιοχή: Κυκλάδες Ποικιλία: Ασύρτικο Αφού μελέτησαν και εργάστηκαν στη γη της Σαντορίνης για 20 χρόνια, ο Αλέξης Κολοβός, Γιάννης Παπαοικονόμου και Ηλίας Ρουσάκης, κατέληξαν το 2018 να εμφιαλώσουν την εμπειρία τους για πρώτη φορά. Τα σταφύλια, ταξίδεψαν από τη Σαντορίνη στη Σύρο, όπου οινοποιήθηκαν και η εμφιάλωση πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις ενός συναδέλφου οινοποιού. Λαμπερό χρυσό χρώμα με διάσπαρτες πρασινωπές...
Αμερικανικές Ονομασίες Προέλευσης κρασιού
Η φήμη των Ηνωμένων Πολιτειών ως παραγωγός κρασιού βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στην παγκόσμια φήμη της Νάπα και της Σονόμα. Ωστόσο, η χώρα φιλοξενεί αμέτρητες περιοχές κρασιών που παράγουν κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Το κρασί παράγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες για περίπου 400 χρόνια, αλλά μόνο τα τελευταία 40 τα αμερικανικά κρασιά άρχισαν να κερδίζουν σεβασμό σε παγκόσμια...
Τανίνες και πως επηρεάζουν την απόλαυση του κρασιού;
Το κρασί είναι ένα προϊόν που κυκλοφορεί στην αγορά σε πολλά διαφορετικά στυλ. Δεν υπάρχουν μόνο κόκκινα, λευκά και ροζέ, αλλά το κρασί κυκλοφορεί σε μια ευρεία γκάμα που έχει να κάνει με τα επίπεδα γλυκύτητας, τον -ή μη- αφρισμό του κλπ. Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του κρασιού στο οποίο αναφερόμαστε στις γευσιγνωσίες,...