Ιούνιος 2012
Η Mumm κυκλοφορεί τη blanc de blancs
του Gabriel Savage Η Champagne GH Mumm αντικατέστησε το 130 ετών Mumm de Cramant cuvée με τη νέα Mumm Blanc de Blancs. Το cuvée προέρχεται από αμπελώνες Grand Cru Chardonnay που ανήκουν στο κτήμα στο χωριό Cramant στηνπεριοχή Côtes des Blancs. Παρά το γεγονός ότι όλα τα σταφύλια της νέας Mumm Blanc de Blancs...
Η Roederer αντίθετη με τις late-disgorged σαμπάνιες
Καθώς η Louis Roederer προσέφερε στο Ηνωμένο Βασίλειο, μια πρώτη γεύση της Cristal του 2005, ο τεχνικός διευθυντής Jean-Baptiste Lécaillon μίλησε σχετικά με τις αμφιβολίες για τα οφέλη της καθυστερημένης αφαίρεσης οινολασπών στις σαμπάνιες. Υπογραμμίζοντας την επίπτωση της κλιματικής αλλαγής στην Καμπανία, που αισθάνεται ότι έχει οδηγήσει σε πιο ώριμες κόκκινες ποικιλίες, ο Lécaillon παρατήρησε:...
Three Dragon Vintages από τον οίκο Janneau
Ο οίκος Janneau κυκλοφόρησε την πρώτη περιορισμένη ειδική έκδοση Armagnacs στη Vinexpo Ασίας-Ειρηνικού στο Χονγκ Κονγκ, στο πλαίσιο της νέας της Vintage στρατηγικής. Τα Three Dragon Vintages, όλα εμφιαλώσεις από εκλεκτές σοδειές από το έτος του δράκου, κυκλοφόρησαν στο show και θα διανεμηθούν στις βασικές αγορές της Janneau σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες. Περιλαμβάνουν ένα...
Chateau του Μπορντό παλαιώνει κρασί στη θάλασσα
Το Chateau του Μπορντό Larrivet Haut- Brion πειραματίστηκε με τη παλαίωση ενός βαρελιού με κρασί του 2009, βυθίζοντας το μερικώς στη θάλασσα. Το βαρέλι βυθίστηκε μεταξύ των πάρκων στρειδιών του Cap Ferret , στην ακτή του Ατλαντικού, είπε το chateau, το οποίο βρίσκεται στην περιοχή Pessac LEOGNAN του Μπορντό . Ο διευθυντής και οινοποιός του...
Ο Καναδάς ανοίγει τα σύνορα του για το κρασί
Πολλοί λάτρεις των κρασιών του Καναδά θα είναι ελεύθεροι να μεταφέρουν κρασιά σε όλα τα επαρχιακά σύνορα για πρώτη φορά στη ζωή τους, αν ένας νέος νόμος περάσει, όπως αναμένεται. Τα μέλη του κοινοβουλίου του Καναδά ενέκριναν ομόφωνα το νέο νόμο. Ο Bill C-311 , ανοίγει το δρόμο για την άμεση μεταφορά κρασιού...
Anselmann Riesling Classic 2011
Περιοχή: Pfalz, Γερμανία Ποικιλία: Riesling Η οικογένειά Anselmann, έχει αφιερωθεί στην τέχνη της οινοποίησης για πάνω από 400 χρόνια. Η προσεκτική επιλογή των ποικιλιών για το μεσόκλιμα της περιοχής είναι το πρώτο βήμα για την παραγωγή εκλεκτών κρασιών. Λαμπερό μέτριο λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες, γοητευτική μύτη μέτριας έντασης με φινετσάτα αρώματα γλυκών φρούτων, ροδάκινο, βερίκοκο, καϊσι, εσπεριδοειδή, πράσινο...
Ροζέ 2011 Κτήμα Βογιατζή
Περιοχή: Λίμνη Πολυφύτου, Βελβεντό Κοζάνης Π.Γ.Ε. Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο Σύντομη παραμονή του χυμού με τα στέμφυλα, διαχωρισμός και ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία. Το Βογιατζής ροζέ 2011, έχει χρώμα λαμπερό μέτριο ροδί, ευχάριστη μύτη με αρώματα φρέσκων φρούτων όπως φράουλας, κερασιών και απαλές ανθικές νότες. Στόμα ξηρό, μέτρια οξύτητα, ανεπαίσθητες τανίνες, μέτριο σώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων...
Φόρεμα φτιαγμένο από κρασί;
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Δυτικής Αυστραλίας δουλεύουν σκληρά πάνω σε ένα ύφασμα που μεγαλώνει ουσιαστικά από μόνο του. Η διαδικασία χρησιμοποιεί βακτήρια Acetobacter για την ζύμωση, όπως στο κόκκινο κρασί, σε ένα ύφασμα κυτταρίνης που αποκαλούν Micro'be ». Τα ενδύματα είναι εφαρμοστά και χωρίς ραφές - και ναι, μυρίζουν όπως το...
Τα ροζ του καλοκαιριού
Ακολουθώντας αντίστροφη πορεία από αρκετούς τύπους κρασιών, τα ροζέ φαίνεται να δημιουργούν τάσεις κι όχι να τις ακολουθούν στις ανά τον κόσμο οινικές αγορές. Ροζέ κρασιά ή κατά τους παλαιότερους κοκκινέλια παράγονται παραδοσιακά σχεδόν σε κάθε οινοπαραγωγική ζώνη της χώρας. Ουδείς αμφισβητεί πως πολλά Ελληνικά οινοπέδια διαθέτουν εξαιρετικές συνθήκες για την παραγωγή...
Δουλουφάκης Syrah 2006
Περιοχή: : Δαφνές Κρήτης Ποικιλία: Syrah Ένα "φιλικό" προς τον καταναλωτή Syrah, με αρκετά τυπική έκφραση της ποικιλίας. Κλασική ερυθρή οινοποίηση, ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και 6 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Βαθύ ρουμπινί χρώμα, μύτη μέτριας έντασης με αρώματα μαύρων φρούτων, νότες βαρελιού και βανίλιας. Στόμα ξηρό, μαλακές τανίνες, μέτριο+ σώμα, αλκοόλ 13,5% και μέτρια+...