Μάιος 2021
θα μπορούν να παράγονται Οίνοι ΠΟΠ και ΠΓΕ με χαμηλό αλκοόλ;
Σε τελικό στάδιο βρίσκονται οι συζητήσεις του Συμβουλίου υπουργών του ευρωκοινοβουλίου και της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, για το κλείσιμο των εκκρεμών θεμάτων της νέας ΚΑΠ και φιλοδοξία ο τρίλογος να καταλήξει σε οριστική συμφωνία κατά την προσεχή συνεδρίαση του στις 25,26,27 Μαΐου 2021. Ένα από τα κύρια θέματα της μεταρρύθμισης της νέας ΚΑΠ που σχετίζεται με τον...
Η ταξινόμηση Bordeaux 1855
Το 1855, ο Ναπολέων Γ΄, αυτοκράτορας της Γαλλίας, αποφάσισε να διεξάγει μια Παγκόσμια Έκθεση στο Παρίσι και ήθελε όλα τα κρασιά της χώρας να εκπροσωπούνται εκεί. Κάλεσε το Εμπορικό Επιμελητήριο του Μπορντό ( Bordeaux's Chamber of Commerce) να οργανώσει την έκθεση. Τα μέλη του επιμελητηρίου, συμφώνησαν, σύμφωνα με τα αρχεία τους, να παρουσιάσουν "όλα τα...
21/5/2021 Παγκόσμια ημέρα Sabrage (video)
Πριν από μερικά χρόνια καθιερώθηκε η 3η Παρασκευή του Μαΐου, να είναι η παγκόσμια ημέρα Sabrage. Μια virtual γιορτή όπου σ΄όλον τον κόσμο τα sabring ποστάρονται στα κοινωνικά μέσα δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #InternationalSabrageDay. Το θέμα του sabrage , δηλαδή η χρήση του σπαθιού ή ενός ξίφους για να ανοίξει ένα μπουκάλι σαμπάνιας , είναι λίγο αμφιλεγόμενη....
AIX 2020 Maison Saint Aix
Ποικιλιακή Σύνθεση: Grenage, Syrah, Cinsault, Carignan Περιοχή: Coteaux d’ Aix en Provence Τα τελευταία χρόνια τα ροζέ κρασιά της Προβηγκίας έχουν αναδειχθεί στα “απόλυτα σύμβολα” της καλοκαιρινής διάθεσης και ευζωίας, χάρη κυρίως σε δύο brand, τα οποία τα επανέφεραν στο προσκήνιο, το Chateau Miraval (Brad Pitt & Angelina Jolie) και το Whispering Angel. Πέρα από τα κρασιά των επωνύμων, ωστόσο, η Προβηγκία είναι...
Η ισορροπία και η ένδεια της οινικής γλώσσας
Πόσες φορές έχει τύχει να συναντήσουμε περιγραφές κρασιών οι οποίες να αποδίδουν τον χαρακτηρισμό «ισορροπημένο» σε ένα κρασί αβασάνιστα, ανεξήγητα και αβάσιμα. Ο σκοπός της χρήσης του παραπάνω χαρακτηρισμού ελαφρά τη καρδία είναι διττός, καθώς με μία μόνο λέξη η κάθε περιγραφή παραμένει σύντομη χωρίς όμως να υστερεί σε νόημα. Η αλήθεια είναι ότι το παραπάνω...
Γιατί το υπερβολικό οξυγόνο είναι κακό για το κρασί;
Κάθε φορά που αναφερόμαστε στην οξείδωση (και τον αερισμό), αναφέρουμε το παράδειγμα με τα μήλα. Όλοι γνωρίζουμε ότι αν δαγκώσουμε ένα μήλο και το αφήσουμε στην άκρη, το μήλο θα αρχίσει να γίνεται καφέ και στη συνέχεια θα πάρει μια γεύση που μπορεί να θυμίζει καρύδι. Αυτό συμβαίνει γιατί μόλις αφαιρέσουμε την φλούδα του μήλου...
Gris de Nuit 2020 Κτήμα Τσέλεπου
Περιοχή: Ρίζες, Π.Γ.Ε. Αρκαδία Ποικιλία: Μοσχοφίλερο Με καινούργια ετικέτα αλλά και μια γενικότερα διαφορετική προσέγγιση, μετά από από μια 3ετία έρευνας, κυκλοφόρησε το Gris de Nuit 2020 από το Κτήμα Τσέλεπου. Ο όγκος της παραγωγής μειώθηκε αισθητά ώστε να επιτευχθεί ακόμα υψηλότερη ποιότητα. Το καινούργιο Gris de Nuit, παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια του Κτήματος που προέρχονται από το...
Και ο Τζορτζ Κλούνεϊ σε διαδικασία αγοράς αμπελώνα στην Προβηγκία
Μετά από εκτεταμένες φήμες στα γαλλικά μέσα ενημέρωσης, ο Τζορτζ Κλούνεϊ και η σύζυγός του, η Βρετανο-Λιβανέζα δικηγόρος Αμάλ Κλούνεϊ, θεωρήθηκε ότι συμφώνησαν να αγοράσουν το κτήμα της Προβηγκίας «domaine du Canadel». Σύμφωνα με πληροφορίες, η ζητούμενη τιμή πλησίαζε τα 8 εκατομμύρια ευρώ (6,9 εκατομμύρια £, 9,7 εκατομμύρια $). Η συμφωνία για την αγορά του αμπελώνα,...
Το Μουσείο Οίνου Κώστα Λαζαρίδη άνοιξε και πάλι τις πόρτες του
Με ασφάλεια και τηρώντας όλα τα μέτρα προστασίας που προβλέπει το Υπουργείο Πολιτισμού και ο ΕΟΔΥ, το Μουσείο Οίνου Κώστα Λαζαρίδη άνοιξε και πάλι τις πόρτες του την Παρασκευή 14 Μαίου. Κατά την επίσκεψή σας θα ξεναγηθείτε στο Μουσείο Οίνου Κώστα Λαζαρίδη, στον πολυχώρο της Οινότριας Γης στο Καπανδρίτι Αττικής (1.500 τ.μ. σε δυο επίπεδα). Η...
Judgment of Paris: Το tasting που άλλαξε τον χάρτη του κρασιού για πάντα
Σε ένα παριζιάνικο ξενοδοχείο πριν από 45 χρόνια, μερικοί από τους μεγαλύτερους ειδικούς του κρασιού της Γαλλίας συγκεντρώθηκαν για μια τυφλή γευσιγνωσία. Τα καλύτερα γαλλικά κρασιά τέθηκαν απέναντι με τα ανερχόμενα αστέρια από την Καλιφόρνια. Εκείνη την εποχή, αυτό δεν φαινόταν καν ως δίκαιος διαγωνισμός - η Γαλλία έκανε τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο και η...