Μάιος 2012
The New York Times: Ανακαλύπτοντας τα Νέα Ελληνικά Ερυθρά
ERIC ASIMOV Μαυροτράγανο και Μανδηλαριά, Λημνιό και Βλάχικο και φυσικά Αγιωργίτικο και Ξινόμαυρο. Ξέρω: είναι όλα Ελληνικά. Γι αυτό είναι τόσο συναρπαστικό. Αυτές οι αυτόχθονες ποικιλίες κόκκινων σταφυλιών αποτελούν ένα νέο κύμα των ελληνικών κρασιών που είναι τώρα διαθέσιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ενώ τα λευκά παραμένουν τα πιο γνωστά ελληνικά κρασιά (είναι υπέροχο αυτό το έτος να δείτε...
Χημικó του κόκκινου κρασιού μειώνει το βάρος
Μελέτη δείχνει ότι μια πολυφαινόλη επηρεάζει τον τρόπο που το σώμα μεταβολίζει τα λιπαρά φαγητά Μια νέα μελέτη διαπιστώνει ότι μια χημική ουσία στο κόκκινο κρασί μπορεί να εμποδίσει μερικές από τις λιπαρές τροφές που τρώμε να μετατραπούν σε λιπώδη ιστό. Η έρευνα, που δημοσιεύεται στο τεύχος Μαρτίου του περιοδικού της Βιολογικής Χημείας,...
Ταξίδι στη Λήμνο 2010 Σαββόγλου-Τσιβόλας
Περιοχή: Φράγμα και Σαρδές, Λήμνος Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας Το οινοποιείο "Limnos Organic Wines, Σαββόγλου - Τσιβόλας", ιδρύθηκε το 2002, με σκοπό την αξιοποίηση του ποικιλιακού δυναμικού της Λήμνου, από τον Γιάννη Σαββόγλου, χημικό μηχανικό - οινολόγο, και τον Παντελή Τσιβόλα με σπουδές στη διοίκηση επιχειρήσεων και εμπειρία στην αγορά του κρασιού. Το ταξίδι στη Λήμνο...
Το ταξίδι στη γεύση συνεχίζεται
Η εκπομπή «Παρέα στην Κουζίνα» έχει γίνει πια αγαπημένη συνήθεια για αυτούς που εκτιμούν το καλό φαγητό. Από το Σάββατο 12 Μαΐου 2012 και κάθε Σάββατο και Κυριακή απόγευμα στο Mega, ο Αλέξανδρος Παπανδρέου και ο Γιώργος Καπουτζίδης επιστρέφουν με νέες ολοκαίνουριες ιδέες για πεντανόστιμα πιάτα. Οι δύο φίλοι μάς προσκαλούν σε μια...
Ανακοινώθηκαν οι φιναλίστ του διαγωνισμού Sommelier στο Ηνωμένο Βασίλειο
Οι 12 φιναλίστ του διαγωνισμού Moët UK Sommelier of the Year, που διοργανώθηκε από την Ακαδημία Υπηρεσίας Τροφίμων & κρασιού, έχουν ανακοινωθεί. Λόγω της πραγματοποίησης στο Λονδίνο της φετινής Διεθνούς Έκθεσης Οίνου στις 23 Μαΐου, ο τελικός αποτελεί το αποκορύφωμα μιας σειράς περιφερειακών γύρων, η οποία είδε 60 ανταγωνιστές να διαγωνίζονται σε test όπως τυφλή...
Επισκεφθείτε τα οινοποιεία των Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος και … ΚΕΡΔΙΣΤΕ!
Στα οινοποιεία-μέλη των Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος που θα επισκεφθείτε στις 12 & 13 Μαΐου, μη ξεχάσετε να ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΤΕ ΤΑ ΔΕΛΤΙΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΛΗΡΩΣΗ ΔΩΡΩΝ! Τα δώρα που θα κληρωθούν είναι: 1 δωρεάν φοίτηση στο 1ο Επίπεδο Σπουδών στα Κρασιά από το Wine & Spirit Professional Center (W.S.P.C.), το Ελληνικό παράρτημα του...
Οινοποιείο: Μια εικαστική έκθεση στο Lemos Center στο Κολωνάκι
To Κατώγι – Στροφιλιά σε συνεργασία με τη Λουΐζα Καλλιγά διοργανώνουν την εικαστική έκθεση «Οινοποιείο» στο «Lemos Center», στο Κολωνάκι. Η έκθεση εγκαινιάζεται την Πέμπτη 17 Μαΐου 2012 στις 19:30. Συμμετέχουν οι: Ελένη Αγγέλου, Στέλιος Αλεξάκης, Μάριος Βουτσινάς, Μαίρη Γαλάνη – Κρητικού, Χρήστος Γαρουφαλής, Ανδρέας Γεωργιάδης, Μαρία Γιαννακάκη, Ειρήνη Γκόνου, Άκης Γκούμας, Γεωργία...
Αύριο Παρασκευή 11/5 πρεμιέρα στο Sani Gourmet: Τα μενού
Πρεμιέρα αύριο στο Sani Gourmet 2012, με κεντρικό θέμα τη συλλογή περισσότερων απαντήσεων στο ερώτημα «Ποια είναι η σύγχρονη ελληνική κουζίνα;» και πώς η έννοια αυτή προσλαμβάνεται όχι μόνο από τους Έλληνες αλλά και από το διεθνές κοινό, με έμφαση στη φιλοσοφία του «100 Mile Practice» . Δυναμικό ξεκίνημα με Λευτέρη Λαζάρου στο Water restaurant
Θα είναι ο Francois Hollande καλός για την βιομηχανία του κρασιού;
Οι ενδείξεις είναι ότι ο νέος Πρόεδρος της Γαλλίας, Francois Hollande, θα στηρίξει τον κλάδο οίνου περισσότερο από τον προκάτοχό του Νικολά Σαρκοζί, αν και δήλωσε την απέχθειά του για τους πλούσιους μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις μεταξύ των ιδιοκτητών. Το κρασί είναι μία από τις βασικές βιομηχανίες της χώρας, συμβάλλοντας περί τα 7...
Sequillo 2010 Eben Sadie
Περιοχή: Swartland /South Africa Ποικιλία: Grenache Blanc, Chenin Blanc, Viognier, Roussanne, Palomino, Clairette Ένας από τους κορυφαίους οινοπαραγωγούς της Νότιας Αφρικής, ο Eben Sadie πρόσθεσε δύο ακόμα ποικιλίες (Palomino, Clairette) στο Sequillo του 2010, αναζητώντας επιπλέον φρεσκάδα και οξύτητα σε ένα ήδη εντυπωσιακό κρασί. Το κρασί εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο, μερικές ημέρες μόνο μετά την αφαίρεση των οινολασπών, (όπου οφείλεται...