Νοέμβριος 2011
Δελτίο τρύγου Κυρ Γιάννη
Η χρονιά ξεκίνησε, όπως και η προηγούμενη, με αυξημένα υδατικά αποθέματα και σχετικά χαμηλότερες, από τις συνήθεις, θερμοκρασίες (διαγράμματα 1,2,3), με αποτέλεσμα η έκπτυξη των περισσότερων ποικιλιών να καθυστερήσει μία εβδομάδα σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. Διάγραμμα 1.Μέση μηνιαία θερμοκρασία αέρα (Tm )...
Επίσκεψη στο Domaine Claudia Papayianni
Ένας από τους λόγους που διαλέξαμε να πάμε στο Κτήμα Claudia Papagianni αυτήν την εποχή, είναι η διάχυτη ομορφιά του τοπίου της ορεινής Χαλκιδικής με υπέροχα φθινοπωρινά χρώματα που αποπνέουν ηρεμία και ρομαντισμό. Η επιλογή της Αρναίας για την δημιουργία οινοποιητικής μονάδας στην ορεινή Βόρεια Χαλκιδική σήμανε απλά "επιστροφή στις...
Τρίτη βράδυ τρώμε έξω.Μενού 10€
ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣTHESSALONIKI FOOD FESTIVALΠαρασκευή 4 Νοεμβρίου – Κυριακή 5 Δεκεμβρίου 2011Η μεγάλη επιτυχία η οποία συνοδεύει την δράση «Τρίτη βράδυ τρώμε έξω. Μενού 10 ευρώ», στα πλαίσια του Φεστιβάλ Γαστρονομίας, που διοργανώνει η Αντιδημαρχία Πολιτισμού, Παιδείας και Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης, οδήγησε στην προτροπή του αρμόδιου Αντιδημάρχου, Σπύρου Πέγκα,...
Το Τόκιο διατηρεί τον τίτλο της γκουρμέ πρωτεύουσας
Το Τόκιο είναι η γαστρονομική πρωτεύουσα του κόσμου σύμφωνα με τον οδηγό «Michelin», ο οποίος του απένειμε περισσότερα αστέρια από οποιαδήποτε άλλη πόλη για πέμπτη συνεχή χρονιά. Μάλιστα, έλαβε τα διπλάσια αστέρια από το Παρίσι. Τα εστιατόρια του Τόκιο απέσπασαν επίσης περισσότερες διακρίσεις σε σχέση με τον περασμένο χρόνο, καθώς...
«Ο εχθρός» στον κόλπο: επιστήμονες σπάσανε το γονιδιακό κώδικα Brett
Επιστήμονες στην Αυστραλία έχουν αλληλουχία του γονιδιώματος Brettanomyces - μια σημαντική ανακάλυψη που θα προστατεύσει μελλοντικά τη βιομηχανία κατά της αλλοίωσης από τον μύκητα που ονομάζεται Brett. Αυτό που το Αυστραλιανό Ινστιτούτο Έρευνας Κρασιού (Australian Wine Research Institute) ονομάζει παγκόσμια πρωτιά για το αυστραλιανό κρασί, η ανακάλυψη θα δώσει στους...
Εξαγωγική επίθεση του Vaeni στην αγορά της Κίνας
Την πόρτα της κινεζικής αγοράς με μια ευρεία γκάμα προϊόντων που ξεκινάει από το κρασί και το ελαιόλαδο και φτάνει μέχρι το τσίπουρο και το μέλι χτυπάει ο ΑΑΟΣ Vaeni, ενώ παράλληλα προωθεί και μια σειρά συμφωνιών σε άλλους επιχειρηματικούς τομείς, όπως ο τουρισμός και η ενέργεια που θα...
Χύμα κρασιά: Μια έκθεση, οι ποσότητες και ένα συνέδριο
Η τρίτη έκδοση του παγκόσμιου σαλονιού για το χύμα κρασί η World Bulk Wine Exhibition ολοκληρώθηκε στο the RAI Elicium Conference and Convention Centre στο Άμστερνταμ. Με αύξηση της συμμετοχής και ικανοποιημένους εκθέτες η έκθεση (που ξεκίνησε στην πόλη-λιμάνι μιας μη παραγωγού χώρας, από οργανισμούς για την προώθηση της ισπανικής...
Σπάνιες εμφιαλώσεις: Μαγικό Βουνό 2000 Nico Lazaridi Double Magnum
Μαγικό Βουνό είναι συνώνυμο του ποιοτικού κρασιού για τους οινόφιλους. Ένα από τα γνωστότερα brand στον χώρο του ποιοτικού κρασιού από το οινοποιείο Nico Lazaridi που είναι αυτό που ουσιαστικά έβαλε την περιοχή της Δράμας στο νεότερο αμπελουργικό χάρτη της Ελλάδας. Η χρονιά του 2000 πέρα από μια εξαιρετική οινική χρονιά, υπήρξε και...
Paul Jaboulet Aine Hermitage 2006 Le Pied de la Cote
Περιοχή:Ροδανός, Γαλλία Ποικιλία: Syrah Αυτό το κρασί θα πρέπει να θεωρείται ως ο δεύτερος οίνος, του διάσημου «La Chappelle". Επιλεγμένα σταφύλια Syrah, οινοποιούνται με την ίδια αυστηρότητα. Το κρασί έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί, κομψή μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα φρέσκων ζουμερών φρούτων και νότες δέρματος και γλυκών μπαχαρικών. Εκφραστική παλέτα, μέτρια οξύτητα,...
Μαθήματα μαγειρικής στη Μαρμίτα
O Δεκέμβριος έφτασε, φίλοι φεύγουν για άλλα μέρη , φίλοι έρχονται να νιώσουν τη ζεστασιά του σπιτιού τους , να μοιραστούν ,να θυμηθούν , να χαλαρώσουν…..Συνταγές γλυκές, αρωματικές, σπιτικές για να περάσετε όμορφες στιγμές με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.Κοτοπουλάκια νανάκια γεμιστά, χοιρινό το πατροπαράδοτοΕλληνικό γεύμα , κάστανα ,μανταρίνια , εύκολα...
