Ιούλιος 2011
Degustation στο Κτήμα Βιβλία Χώρα
Με απόλυτη επιτυχία εστέφθη η καθιερωμένη επίσκεψη στο Κτήμα Βιβλια Χώρα της παρέας του oinos. Σκοπός της επίσκεψης ήταν να κάνουμε μια οριζόντια και κάθετη δοκιμή των προϊόντων του κτήματος και επίσης να δοκιμάσουμε και τις καινούριες ετικέτες.Ακόμα δεν έχουν βαπτιστεί επίσημα, αλλά ανεπίσημα να σας πω ότι πρόκειται για...
Η βιομηχανία φελλού επενδύει σε προγράμματα έρευνας
Καθώς η συγκομιδή του φελλού αρχίζει στο δάσος Montado στην περιφέρεια Alentejo της κεντρικής Πορτογαλίας, η βιομηχανία φελλού αναδύεται από μια δεκαετία κρίσης με μια σειρά μέτρων για την έρευνα για την αντιμετώπιση των προκλήσεων των εναλλακτικών πωμάτων. Η αδυσώπητη αύξηση των screwcaps και των συνθετικών πωμάτων κατά τη διάρκεια...
Sauvignon Blanc fume 2010 ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Magnum
Περιοχή: Επανομή Τοπικός Οίνος Επανομής Πριν από λίγες μέρες δοκιμάσαμε το Sauvignon Blanc Γεροβασιλείου 2010. Το κρασί παρέμεινε γύρω στους 7 μήνες στο βαρέλι με τις οινολάσπες του και θα παραμείνει στην φιάλη μέχρι να κυκλοφορήσει στην αγορά -τον Σεπτέμβριο του 2011. Το Κτήμα Γεροβασιλείου SB 2010, έχει χρώμα λαμπερό ελαφρύ λεμονοπράσινο,...
Ο Carlos Santana συνιδιοκτήτης σε εργοστάσιο παραγωγής Τεκίλα
Ο Carlos Santana έγινε συνιδιοκτήτης της Casa Noble τεκίλα στο Μεξικό. Ο μουσικός έχει ενταχθεί επίσης στο συμβούλιο της οργανικής εταιρείας τεκίλα, σε μια κίνηση που ελπίζεται ότι θα ενισχύσει τη δημοτικότητα της μάρκας. Η οικογένεια Casa Νoble της "ultra premium" Single Estate Βιολογικής τεκίλα - η οποία περιλαμβάνει την...
Τα απολαυστικά Ροζέ
Είναι γεγονός ότι κανένας τύπος κρασιού δεν έχει αντιμετωπιστεί με τόση επιφυλακτικότητα, όσο αυτή που αντιμετωπίστηκαν τα ροζέ.Μου έρχεται συχνά στο μυαλό μία γελοιογραφία του περιοδικού Decanter όπου μια φιάλη ροζέ κρασιού βρίσκεται στο κρεβάτι του ψυχιάτρου –κρασιών- , διερωτώμενο τι ακριβώς είναι αφού δεν είναι ούτε λευκό ούτε...
Δικαιώθηκαν οι Γάλλοι για τη χρήση του «κονιάκ»
Δικαίωση για τους Γάλλους και πρόβλημα για τους Φιλανδούς προέκυψε με την εμπορική χρήση της λέξης κονιάκ που είναι καταχωρημένο ως απόσταγμα οίνου γεωγραφικής ένδειξης (ΠΓΕ) προέλευσης Γαλλίας. Η φινλανδική εταιρία Gust. Ranin Oy ζήτησε και πήρε από τις φιλανδικές αρχές την καταχώριση, για οινοπνευματώδη ποτά, δύο εικονιστικών σημάτων με τη...
1+1 CHARITY DINNER
Οι guest chef βραδιές στο Banquet συνεχίζονται. Αυτή τη Δευτέρα 18/7 μαγειρεύουν ο Νίκος Νυφούδης και η Στέλλα ΚαραγιαννίδουΜενού Κρύα σούπα ντομάτας με γιουβαρλάκι τραχανά Φλογέρα με επικάλυψη μαρμελάδα φράουλα Γαρίδες με δροσερή μαρμελάδα ντομάτας και φύλλα ρόκας Στήθος κοτόπουλο μαριναρισμένο με γιαούρτι και lime Peach Cobbler Τιμή Μενού: 20...
«Μαραζώνει» το Ινστιτούτο Αμπέλου στη Νάουσα
Ο Υπεύθυνος του Τομέα Πολιτικής Ευθύνης Αγροτικής Ανάπτυξης της Νέας Δημοκρατίας, βουλευτής Ν. Κοζάνης κ. Γιώργος Κασαπίδης, μετά το τέλος της περιοδείας του στο Ν. Ημαθίας, συνοδευόμενος από τον πρόεδρο της ΝΟΔΕ και στελέχη του Νομού, έκανε την ακόλουθη δήλωση: «Σε μια εποχή που η γνώση αποτελεί τον τέταρτο...
ΑΣΥΡΤΙΚΟ
Ομολογουμένως το Ασύρτικο είναι μια από τις ευγενέστερες ποικιλίες λευκών σταφυλιών του Ελληνικού αμπελώνα και για πολλούς η κορυφαία και όχι άδικα. Το Ασύρτικο καλλιεργείται κυρίως στην Σαντορίνη αλλά και σε πολλές άλλες περιοχές της Ελλάδος, όπως Δράμα, Καβάλα, Χαλκιδική, Στερεά Ελλάδα κ.α. Η δυναμική και ο ιδιαίτερος χαρακτήρας της ποικιλίας...
Σε Φόντο Ροζέ
Περιοχή: Θεσσαλονίκη Ποικιλία: Ξινόμαυρο Η οινική ιστορία της οικογένειας Kεχρή αρχίζει σχεδόν πριν από έναν αιώνα. Ο Στέλιος Κεχρής, μετά από σπουδές σε Ελλάδα και Γαλλία, αποφασίζει, εκτός από τα κρασιά και τα λικέρ του, να ξαναγράψει την ιστορία της ρετσίνας. Το αποτέλεσμα είναι ότι σήμερα οι ρετσίνες του βραβεύονται με χρυσά...
