Ιανουάριος 2011
Το DNA θα παίξει ρόλο για το μέλλον του κρασιού
Η χαρτογράφηση του γονιδιώματος των ποικιλιών του κρασιού αναμένεται να κρίνει πολλά για τη συνέχεια του κλάδου της οινοποιίας, όπως προκύπτει από μελέτη που είδε πρόσφατα το φως της δημοσιότητας.Σύμφωνα με αμερικανούς επιστήμονες που μελετούν το γονιδίωμα του σταφυλιού και έχουν ήδη δημιουργήσει γενετικούς «χάρτες» για πάνω από 1.000 είδη αμπελιών, με επικεφαλής τον...
Cocktails σε βαρέλια…
Η ωρίμανση υγρών σε βαρέλια δεν είναι κάτι καινούργιο, αλλά στην πραγματικότητα ποτέ δεν είδαμε να παλαιώνουν κοκτέιλ!Οι Grant Achatz, Craig Schoettler και Josh Habiger παλαιώνουν και δοκιμάζουν κοκτέιλ και αλκοολούχα ποτά χρησιμοποιώντας μια ποικιλία βαρελιών. Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν βαρέλι 1 γαλονιού(3,78 λίτρων) που κάποτε περιείχε Templeton Rye, βαρέλι Heaven Hills 55 γαλονιών(~210 λίτρα)...
Σημαντική πώληση στην Champagne
Στα τέλη του περασμένου χρόνου ο γαλλικός όμιλος ετερογενών δραστηριοτήτων Rémy Cointreau έκανε με αιφνιδιαστική ανακοίνωση την πρόθεσή της να πωλήσει το τμήμα της σαμπάνιας, που περιλαμβάνει τις μάρκες Charles Heidsieck και Piper-Heidsieck. Ο ανώτατος εκτελεστικός διευθυντής της ομάδας, Jean-Marie Laborde, ανέφερε ότι με την πώληση των δύο σημάτων, καθώς και σχεδόν 125 στρεμμάτων...
Tabalí Reserva Especial Syrah 2008 το καλύτερο Χιλιανό κρασί
Ένα Syrah από την Limarí Valley ονομάστηκε Best in Show στο 8ο Ετήσιο διαγωνισμό κρασιών της Χιλής.Το Tabalí Reserva Especial Syrah 2008 ήταν ένα από τα 620 κρασιά, από 110 οινοποιεία, που δοκιμάστηκαν στο Σαντιάγκο το τριήμερο των εκδηλώσεων με κρασιά της Χιλής.Δεκαοκτώ τρόπαια απονεμήθηκαν από την 13-μελη αυστηρή κριτική επιτροπή, με το Viña...
Η Moët σέρβιρε στις Χρυσές Σφαίρες
Η Moët είχε το σωστό μπουκάλι σαμπάνιας για εκείνους που διασκέδασαν κατά τη διάρκεια της τελετής απονομής βραβείων για τις Χρυσές Σφαίρες αυτό το Σαββατοκύριακο. Τώρα είναι διαθέσιμη η Moët & Chandon Gold Award Season Impérial ($ 39 για την έκδοση 750ml), η οποία σερβιρίστηκε στους καλεσμένους της τελετής απονομής βραβείων για τις Χρυσές...
Τρώγοντας καρότα και δαμάσκηνα γινόμαστε πιο ελκυστικοί
Τρώγοντας χρωστικές ουσίες σε μεγάλο βαθμό από τα φρούτα, όπως τα καρότα και τα δαμάσκηνα θα μπορούσε να σας κάνει πιο ελκυστικούς και ελκυστικές, ισχυρίζονται ειδικοί.Οι άνθρωποι με μια κίτρινη απόχρωση του δέρματος εμφανίζονται ιδιαίτερα υγιείς και ελκυστικοί, σύμφωνα με τους ερευνητές πανεπιστημίων στο St Andrews και στο Μπρίστολ, όπου μελέτησαν τη σχέση ανάμεσα...
Ο κορυφαίος Γάλλος σεφ δηλώνει ότι η πρωτεύουσα της κουζίνας είναι το Λονδίνο
Το Λονδίνο είναι η νέα πρωτεύουσα φαγητού του κόσμου, σύμφωνα με τον Γάλλο σεφ που έχει περισσότερα αστέρια Michelin στο όνομά του από οποιοδήποτε άλλο.Εγκαταλείποντας την παραδοσιακή υπερηφάνεια των συμπατριωτών για την εθνική κουζίνα και την περιφρόνηση για την αγγλική κουζίνα, ο Joël Robuchon παραδέχθηκε ότι τα εστιατόρια της πόλης είναι τώρα περισσότερο καινοτόμα...
ΔΡΑΜΑ: Το Marlborough της Ελλάδος
Η Δράμα είναι μια από τις καλύτερες και ποιοτικότερες αμπελουργικές ζώνες της Ελλάδος. Η ανάπτυξη της αμπελουργίας και παραγωγής ποιοτικού κρασιού στην περιοχή κατά τα τελευταία 20-25 χρόνια είναι πράγματι εντυπωσιακή.Για πολλούς η περιοχή της Δράμας παρομοιάζεται με την περιοχή Marlborough της Νέας Ζηλανδίας, λόγω της φήμης της αλλά και λόγω των αρωματικών λευκών...
Η Irish Distillers κυκλοφόρησε νέα Ουίσκι
Η Irish Distillers Pernod Ricard κυκλοφόρησε δύο νέα ουίσκι. Τα σπάνια, single cask, single pot ουίσκι κυκλοφόρησαν κάτω από το σήμα Midleton. Οι εκφράσεις δημιουργήθηκαν για το νέο κατάστημα ιρλανδέζικων συλλεκτικών ουίσκι το οποίο άνοιξε πρόσφατα στο Terminal 2 στο αεροδρόμιο του Δουβλίνου, και στο Celtic Whiskey Shop στην Dawson Street του Δουβλίνου. Η επιλογή τους...
Η vodka δείχνει να κυριαρχεί στα spirits παρά τα κέρδη στο ρούμι
Η βότκα δείχνει να διατηρείται ως νούμερο ένα αλκοολούχο ποτό του κόσμου για τα επόμενα τέσσερα χρόνια, ενώ το ρούμι θα εμφανίσει διψήφιο ρυθμό ανάπτυξης.Σύμφωνα με πενταετείς προβλέψεις (2010-2014) από την International Wine and Spirit Research (IWSR), με εντολή της Vinexpo, ο όγκος της βότκας θα αυξάνεται με τον ίδιο ρυθμό όπως η κατηγορία...
