Τα εστιατόρια που φέρουν τη σφραγίδα Michelin, δηλαδή έχουν κερδίσει “αστέρια”, έχουν τιμές πάνω από το κανονικό. Αυτό είναι γεγονός. Το να δειπνήσεις και να πιείς κρασί σε μέρος που έχει έστω και ένα αστέρι Michelin σημαίνει ότι έχεις ένα χοντρό πορτοφόλι και όρεξη για υψηλή γαστρονομία.

Ο οδηγός Michelin είναι η Βίβλος όσων θέλουν να  δειπνήσουν σε ένα πολύ καλό εστιατόριο.  Αποτελεί όνειρο των εστιατορίων υψηλών προδιαγραφών να αναφέρθουν σε αυτόν τον  οδηγό, καθώς αυτό θα ενισχύσει τη φήμη τους και θα γεμίσει την τραπεζαρία τους.

Άρα αυτό που παίρνετε όταν επιλέγετε να πάρετε το γεύμα σας σε αυτά τα αριστοκρατικά εστιατόρια δεν είναι μόνο εξαιρετικό φαγητό, άριστη παρουσίαση και ζεστή εξυπηρέτηση, αλλά μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία που δεν μπορείτε να βρείτε κάπου αλλού. Η ατμόσφαιρα και η συνολική αύρα που σας περιβάλλει από τη στιγμή που θα αρχίσετε να απολαμβάνετε τα εύγευστα πιάτα είναι επίσης μέρος του παιχνιδιού.

Παρακάτω σας παρουσιάζουμε τα 10 πιο ακριβά εστιατόρια στον κόσμο, που αναφέρονται στον οδηγό Michelin.

 

ΝΟ 10:  Schloss Schauenstein, Fürstenau, Ελβετία

Μέσο κόστος: 260 δολάρια ανά άτομο

 

Μια συζήτηση για καλό φαγητό στην Ελβετία δεν είναι ολοκληρωμένη αν δεν γίνει αναφορά στο Schloss Schauenstein. Αναγνωρισμένο ως ένα από τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο από το εστιατόριο Magazine το 2013, το βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin, Schloss Schauenstein προσφέρει στους επισκέπτες μια σπάνια γαστρονομική εμπειρία. Θα απολαύσετε  την τοπική κουζίνα σε ένα πολυτελές και όμορφο ελβετικό κάστρο του 12ου αιώνα με γεύματα που ξεκινάνε από CHF 200.00 (~173 Euro)

 

ΝΟ 09: Michel Bras Toya, Toya, Ιαπωνία

Μέσο κόστος: 270 δολάρια ανά άτομο

 

Με ένα μενού που συνδυάζει τη γαλλική προσέγγιση και τα τοπικά ιαπωνικά υλικά, το Michel Bras Toya προσελκύει πολλούς ανθρώπους που έχουν πάθος για εξωτικά αλλά εξαιρετικά γεύματα. Το εστιατόριο που ιδρύθηκε στην ακτή του Χοκάιντο, το Michel Bras Toya διευθύνεται επί του παρόντος από τον διάσημο σεφ, Cedric Bourassin. Απολαύστε ένα γεύμα πέντε πιάτων που χρησιμοποιεί τοπικά συστατικά του Hokkaido σε γαλλικές συνταγές. Είναι πράγματι μια απίστευτη εμπειρία που θα βρείτε σε αυτό το εστιατόριο τριων αστέρων Michelin.

 

Νο 08:  Alain Ducasse at The Dorchester, Λονδίνο

Μέσο κόστος: 280 δολάρια ανά άτομο

 

Ο Executive Chef Jean-Philippe Blondet ερμηνεύει την κουζίνα των τριών αστεριών Michelin του Alain Ducasse με μια μοντέρνα και εκλεπτυσμένη προσέγγιση, προάγοντας και ενισχύοντας τα σημερινά εποχικά προϊόντα, πολλά από τα οποία προέρχονται από βρετανούς και γάλλους προμηθευτές.
Στο εστιατόριο που πρόσφατα γιόρτασε τα 10 χρόνια λειτουργίας του μια νέα συλλογή από εξαιρετικά μενού εισάγεται κάθε εποχή και το μεσημεριανό μενού”Η ώρα του γεύματος” αλλάζει κάθε Τετάρτη. Η κύρια προσφορά του εστιατορίου είναι τα θαλασσινά, όπου οι κορυφαίοι σεφ προετοιμάζουν μια εκτεταμένη λίστα πιάτων. Μεταξύ των πιο δημοφιλών είναι το βελουτέ καραβίδας, το φιλέτο λαβράκι και ο σοταρισμένος γόνος καλαμαριού.

 

ΝΟ 7: B. Violier – Restaurant de l’Hôtel de Ville , Crissier, Σουηδία

Μέσο κόστος: 290 δολάρια ανά άτομο

 

Οι επισκέπτες που επιλέγουν να δειπνήσουν στο 3αστερο εστιατόριο του Hôtel de Ville, θεωρούν τα πιάτα “Scarlet” και  “Salers” μια ουράνια εμπειρία. Το Scarlet αποτελείται από ένα κονσομέ ντομάτας με χαβιάρι Imperial Ossetra, ενώ το Salers είναι ψημένο μοσχάρι με άγριο πιπέρι, κρυσταλίνη charlotte και φρέσκα φύλλα σαλάτας. Φυσικά το μενού έχει πολλά άλλα πιάτα που είναι ελκυστικά αλλά τσιμπημένα στην τιμή.

 

ΝΟ 6:  Ithaa, Μαλδίβες

Μέσο κόστος: 320 δολάρια ανά άτομο

 

Εδώ θα απολαύσετε ένα γεύμα έξι πιάτων ευρωπαϊκής κουζίνας ενώ απολαμβάνετε μια υδρόβια θέα 180 μοιρών. Αυτό είναι και το κυριότερο χαρακτηριστικό του εστιατορίου Ithaa. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μια ωραία θέα στην ωκεάνια ζωή μόλις 5 μέτρα κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας, ενώ δοκιμάζουν το γνωστό χαβιάρι Malossol Imperial της περιοχής με ξινή κρέμα, πατάτα blinis και κίτρινο βασιλικό ψάρι με ριζότο με σαφράν, σβησμένο με σαμπάνια και αφρό beurre blanc. Για εκείνους που θέλουν την ίδια εμπειρία με λιγότερο κόστος, το εστιατόριο Ithaa προσφέρει μια πιο προσιτή επιλογή στο μενού.

 

ΝΟ 5: Aragawa, Τόκιο

Μέσο κόστος: 350 δολάρια ανά άτομο

 

Το Aragawa, που βρίσκεται στο Τόκιο, είναι δημοφιλές για τα προϊόντα με βάση το βόειο κρέας. Το εστιατόριο χρησιμοποιεί κρέας από καθαρόαιμα βοοειδή kobe και Tajima, τα οποία εκτρέφονται για 28 μήνες στην περιοχή Sanda του νομού Hyogo. Όλοι όσοι έχουν δοκιμάσει λένε ότι το κρέας του Aragawa αξίζει την υψηλή τιμή. To Sanda Beefsteak στο κάρβουνο, ο σολομός που καπνίζεται φρέσκος κάθε εβδομάδα, οι μεταξωτές ταπετσαρίες Nishijin, τα τραπέζια και οι καρέκλες από κερασιά έχουν παραμείνει αμετάβλητα από τότε που άνοιξε τις πόρτες του, το 1967, ενώ οι σουηδικοί πολυελαίοι παρέχουν μια κλασική ατμόσφαιρα.

 

ΝΟ 4: Maison Pic, Valence, Γαλλία

Μέσο κόστος: 400 δολάρια ανά άτομο

Το Maison Pic στη Valence της Γαλλίας, είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που διευθύνεται από την οικογένεια Pic. Το εστιατόριο που έχει τρία αστέρια Michelin, το διαχειρίζεται η σεφ Anne-Sophie Pic, η οποίοα πήρε τα ηνία από τον πατέρα της, Jacques Pic, και τον παππού, André Pic, πριν από αυτόν. Πολλά από τα πιάτα του μενού τους χρονολογούνται από το 1930, όταν ο Andre ήταν ακόμα υπεύθυνος. Το μπεστ σέλερ τους είναι το Collection Pic, μια εξαιρετική επιλογή που προσφέρει στους επισκέπτες μια φανταστική εμπειρία φαγητού.

 

ΝΟ 3: Masa, Νέα Υόρκη

Μέσο κόστος: 450 δολάρια ανά άτομο

Το ποιοτικό ιαπωνικό φαγητό στη Νέα Υόρκη σημαίνει Masa. Το Masa, που λειτουργεί υπό την επίβλεψη του σεφ Masa Takayama από το Tochigi της Ιαπωνίας, διαθέτει τρία αστέρια Michelin και ένα πλούσιο μενού από την παγκοσμίως γνωστή κουζίνα της Ιαπωνίας. Περιγράφεται ως η απόλυτη εμπειρία ιαπωνικής κουζίνας,. Η ακύρωση κράτησης στο Masa θα κοστίσει 200 δολάρια ανά άτομο!

 

ΝΟ 02: Restaurant Le Meurice, Παρίσι

Μέσο κόστος: 500 δολάρια ανά άτομο

Ο διάσημος σεφ Alain Ducasse έχει ετοιμάσει ένα εξαιρετικό μενού για τους επισκέπτες του στο 2 αστερο εστιατόριο Le Meurice στο Παρίσι. Εκτός από το υπέροχο φαγητό, η ατμόσφαιρα είναι επίσης εξαιρετική και λέγεται ότι είναι εμπνευσμένη από το Salon de la Paix του Château de Versailles.

 

ΝΟ 01: Kitcho, Κιότο, Ιαπωνία

Μέσο κόστος: 600 δολάρια ανά άτομο

Εξαιρετική ιαπωνική κουζίνα στα καλύτερά της! Το βραβευμένο με 3 αστέρια michelin εστιατόριο Kitcho όχι μόνο σερβίρει υψηλής ποιότητας ιαπωνική κουζίνα, αλλά εισάγει τους επισκέπτες σε μια ατμόσφαιρα που αποπνέει αριστοκρατική ιαπωνική κουλτούρα. Ο ιδιοκτήτης και σεφ Kitcho Kunio Tokuoka λέει ότι κάθε πιάτο που το εστιατόριο του σερβίρει, όχι μόνο ικανοποιεί τους πόθους για την ιαπωνική κουζίνα αλλά και αντιπροσωπεύει την ιαπωνική κουλτούρα.

 

Διαβάστε ακόμα:

Οδηγός Michellin 2017: Σε ποια 5 ελληνικά εστιατόρια έδωσαν αστέρια οι μυστικοί επιθεωρητές